材料
* b1 d [2 S& y; f, Ytvb now,tvbnow,bttvb上湯 500毫升、杜仲 5錢、胡椒根/巴戟各 1両、牛尾半斤、薑片適量
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做法
; S1 ?: p- U$ q7 N5.39.217.761.煲滾水加入薑片,放牛尾汆水,盛起冲水,瀝乾備用。
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* O! r9 q; g: ]( O- D5.39.217.762.將上湯、杜仲、胡椒根、巴戟、牛尾加入燉盅內,燉 2小時即成。5.39.217.760 @2 \$ N. `6 ]0 s, R2 g
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貼士
. i4 P3 S3 S# }- p. z5.39.217.76牛尾加入薑片一同氽水,有效去除牛的膻味。
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