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上湯 500毫升、杜仲 5錢、胡椒根/巴戟各 1両、牛尾半斤、薑片適量tvb now,tvbnow,bttvb$ x$ Y& N, W% ~6 f& q& @
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9 V) t- P$ D1 K B. q0 y5.39.217.761.煲滾水加入薑片，放牛尾汆水，盛起冲水，瀝乾備用。& B0 ]6 U- i6 M9 l- T' p
k1 S4 D% F5 W$ m+ s9 m2.將上湯、杜仲、胡椒根、巴戟、牛尾加入燉盅內，燉 2小時即成。: b1 f9 H: \# ~- i0 x
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牛尾加入薑片一同氽水，有效去除牛的膻味。tvb now,tvbnow,bttvb8 @+ I9 T2 ]% ~4 D5 {- s
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發表於 2011-11-10 06:18 AM
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