斯洛伐克(Slovakia)甚少在一般人的雷達上出現。除了因為世界盃,以及早前其國會否決歐債紓困議案外,很少會在電視上聽到它的名字。即使聽到,也可能跟離斯洛伐克幾百公里外的斯洛文尼亞(Slovenia)混淆……其實它曾是匈牙利王國首都所在之處,更出產優質葡萄酒。下次來中歐,可別忘記斯洛伐克。
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只有18歲的國家
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或者世人需要多些時間,認識這個剛「成年」、只誕生了18年的國家。早在公元10世紀,斯洛伐克便被收歸為匈牙利王國的一部分。16世紀奧斯曼帝國攻佔布達佩斯,匈牙利一度遷都至現時斯洛伐克首都布拉迪斯拉發(Bratislava),國王加冕儀式以及國會會議,也在此舉行——布拉迪斯拉發的St. Martin's Cathedral便曾見證過11位君主加冕。到19世紀民族主義冒起,匈牙利卻採取一系列同化措施,斯洛伐克遂向捷克靠攏。第一次世界大戰後,捷克斯洛伐克(Czechoslovakia)立國。1989年「絲絨革命」推翻共產政權後,捷克與斯洛伐克於1993年分開成為兩個獨立國家:這場「和平分手」又稱「絲絨離婚」。公仔箱論壇9 e* o# l1 h+ X1 Z% c5 B
. ~+ B9 p8 M8 P) H漫步舊城鵝卵石路
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2 n6 U# x3 j- Q; n. V' ~5.39.217.76如今布拉迪斯拉發,可說是前東歐國家的縮影。舊城區古建築,與共產年代嚴酷的公共房屋,鐵幕倒下後外資湧入而新建的寫字樓,共冶一爐。這景象不甚可愛,所以遊客以至當地人,都喜愛到舊城區的鵝卵石路上散步。沒錯這小小的舊城區,沒有布拉格漂亮,亦沒有維也納的堂皇,但勝在未被遊客攻陷,有份名城欠缺的素淨寧謐。公仔箱論壇5 G7 i2 K; _6 Q; u& \8 ~ Q
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遊客未發現的,還有斯洛伐克的葡萄酒。遠至11世紀,當地已開始種植葡萄釀酒。但由於產量相當少(據聯合國糧農組織數據,斯洛伐克2009年出產的葡萄酒不足4萬噸,最大生產國意大利同年產量則近500萬噸),基本上只出口至捷克和匈牙利,所以斯洛伐克葡萄酒的國際知名度不高。目前當地有六個釀酒區,最大的就在首都東北以外的喀爾巴阡山脈(Little Carpathian)地區,盛產Riesling白酒和 Blaufrankisch紅酒。公仔箱論壇 |4 y1 ?( f: h% v3 q1 T
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遊酒莊歎超值酒菜tvb now,tvbnow,bttvb' n, E6 k* Q" V
) s% ], o; u+ B. _0 Z( h/ I我們來到位於莫德拉(Modra)附近、2007年才建造的Elesko Wine Park,初嘗斯洛伐克的美酒配佳肴。訪客不僅能在這裏了解釀製葡萄酒的新技術,在cellar door品酒買酒,還能到餐廳吃配酒的tasting menu。記者對葡萄酒認識鄙陋,只能說,嘗了的酒真的一點不輸我嘗過的(主要來自新世界的)葡萄酒,而且與廚師炮製的新派斯洛伐克/捷克菜相得益彰。有一點記者可以很有信心說的,是這一餐極之超值:六道菜午餐配六種不同餐酒,每人只需26.3歐元(約284港元)!吃完飯到葡萄園散步,參觀wine park內的Zoya Museum,看過百幅普普藝術icon Andy Warhol的畫作──原來他父母是由斯洛伐克移民到美國。這個國家有待發現的,實在不少。
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9 g& H6 S D/ x' |" B斯洛伐克西部的喀爾巴阡山脈地區,近千年前已經開始種植葡萄釀酒。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 I& j' M8 p7 Y; b0 \
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這位當地建築師說,他閒時愛寫生以鬆弛神經,這天他便來到Bratislava的舊城作畫。
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' W/ T1 T7 h7 `2 F) i8 K$ H* r5 k% @# u新派酒莊Elesko裏裏外外的裝潢,都充滿現代感。
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& p) M7 o, s' h' P. ]! \2 q( m$ ~慢烤羊頸配Elesko的Petit Merle barrique紅酒,好吃得連不吃羊的記者也「完成」整道菜。
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& e! R# j5 @' s1 d. ]) ^7 JTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。Zoya Museum外的兒童遊樂區,以Andy Warhol的畫作裝飾。
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修葺圍板印上廣告的St. Martin's Cathedral,跟2005年開幕、半圓形的Apollo Bridge,見證了斯洛伐克不同階段的歷史。
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13世紀建築改建成的Hotel Arcadia,中庭以彩色玻璃頂點綴。 |