斯洛伐克（Slovakia）甚少在一般人的雷達上出現。除了因為世界盃，以及早前其國會否決歐債紓困議案外，很少會在電視上聽到它的名字。即使聽到，也可能跟離斯洛伐克幾百公里外的斯洛文尼亞（Slovenia）混淆……其實它曾是匈牙利王國首都所在之處，更出產優質葡萄酒。下次來中歐，可別忘記斯洛伐克。tvb now,tvbnow,bttvb% x9 p4 B6 u7 R1 b
7 }/ i6 }, \3 W2 P6 t" H% l5.39.217.76只有18歲的國家tvb now,tvbnow,bttvb6 ]% }* [& @- q" i d2 u
tvb now,tvbnow,bttvb3 B: G0 ?: m1 \7 k
或者世人需要多些時間，認識這個剛「成年」、只誕生了18年的國家。早在公元10世紀，斯洛伐克便被收歸為匈牙利王國的一部分。16世紀奧斯曼帝國攻佔布達佩斯，匈牙利一度遷都至現時斯洛伐克首都布拉迪斯拉發（Bratislava），國王加冕儀式以及國會會議，也在此舉行——布拉迪斯拉發的St. Martin's Cathedral便曾見證過11位君主加冕。到19世紀民族主義冒起，匈牙利卻採取一系列同化措施，斯洛伐克遂向捷克靠攏。第一次世界大戰後，捷克斯洛伐克（Czechoslovakia）立國。1989年「絲絨革命」推翻共產政權後，捷克與斯洛伐克於1993年分開成為兩個獨立國家：這場「和平分手」又稱「絲絨離婚」。
3 h7 {7 w i2 W/ R7 ttvb now,tvbnow,bttvb- @' \" E9 j, s4 \
漫步舊城鵝卵石路tvb now,tvbnow,bttvb4 w+ z1 {* O7 _5 G
; y" Z3 i# f u$ G. P! @! j# w# H) q5.39.217.76如今布拉迪斯拉發，可說是前東歐國家的縮影。舊城區古建築，與共產年代嚴酷的公共房屋，鐵幕倒下後外資湧入而新建的寫字樓，共冶一爐。這景象不甚可愛，所以遊客以至當地人，都喜愛到舊城區的鵝卵石路上散步。沒錯這小小的舊城區，沒有布拉格漂亮，亦沒有維也納的堂皇，但勝在未被遊客攻陷，有份名城欠缺的素淨寧謐。
5 x) ?7 M) k' v F$ t5 \公仔箱論壇公仔箱論壇0 l9 m7 Q. a* U- L. C7 b
遊客未發現的，還有斯洛伐克的葡萄酒。遠至11世紀，當地已開始種植葡萄釀酒。但由於產量相當少（據聯合國糧農組織數據，斯洛伐克2009年出產的葡萄酒不足4萬噸，最大生產國意大利同年產量則近500萬噸），基本上只出口至捷克和匈牙利，所以斯洛伐克葡萄酒的國際知名度不高。目前當地有六個釀酒區，最大的就在首都東北以外的喀爾巴阡山脈（Little Carpathian）地區，盛產Riesling白酒和 Blaufrankisch紅酒。tvb now,tvbnow,bttvb$ N% T7 t7 o8 I0 ~: U. t
5.39.217.76) p4 U4 P' \, S0 |" {# `
遊酒莊歎超值酒菜公仔箱論壇7 q& t. h6 r# S E6 Q
: {" c ?8 E0 r( j2 E公仔箱論壇我們來到位於莫德拉（Modra）附近、2007年才建造的Elesko Wine Park，初嘗斯洛伐克的美酒配佳肴。訪客不僅能在這裏了解釀製葡萄酒的新技術，在cellar door品酒買酒，還能到餐廳吃配酒的tasting menu。記者對葡萄酒認識鄙陋，只能說，嘗了的酒真的一點不輸我嘗過的（主要來自新世界的）葡萄酒，而且與廚師炮製的新派斯洛伐克／捷克菜相得益彰。有一點記者可以很有信心說的，是這一餐極之超值：六道菜午餐配六種不同餐酒，每人只需26.3歐元（約284港元）！吃完飯到葡萄園散步，參觀wine park內的Zoya Museum，看過百幅普普藝術icon Andy Warhol的畫作──原來他父母是由斯洛伐克移民到美國。這個國家有待發現的，實在不少。" F1 u' R' R+ V
 tvb now,tvbnow,bttvb- N* u/ e- h' y/ t8 \# ]* r# ]" B
2 @& c# e% {) O! h
斯洛伐克西部的喀爾巴阡山脈地區，近千年前已經開始種植葡萄釀酒。! d' T& i! z* H. M6 f" _
 5.39.217.76 ]( T+ U9 S0 {: Y' g f( T
這位當地建築師說，他閒時愛寫生以鬆弛神經，這天他便來到Bratislava的舊城作畫。
0 B2 U& I2 W4 `
8 R! o3 ]( X% B新派酒莊Elesko裏裏外外的裝潢，都充滿現代感。tvb now,tvbnow,bttvb% f& P8 t! t, R. W; W. g
: J% z# u! g. m& _5 R5.39.217.76慢烤羊頸配Elesko的Petit Merle barrique紅酒，好吃得連不吃羊的記者也「完成」整道菜。公仔箱論壇# T5 K8 v; D3 c g6 y
( m+ ?. m* u3 W5 A5 G4 |8 Z1 Q& u公仔箱論壇Zoya Museum外的兒童遊樂區，以Andy Warhol的畫作裝飾。tvb now,tvbnow,bttvb( D% }, G) _* k1 w8 d1 ?
 ) B' q9 C2 l' z0 {) a4 G
修葺圍板印上廣告的St. Martin's Cathedral，跟2005年開幕、半圓形的Apollo Bridge，見證了斯洛伐克不同階段的歷史。
9 h) q8 a8 c8 ^* w0 f+ E# C9 w8 x7 A6 V5.39.217.76
- Q s3 `/ w/ Z2 s, c& V, k5.39.217.7613世紀建築改建成的Hotel Arcadia，中庭以彩色玻璃頂點綴。 |
發表於 2011-11-10 01:07 AM
| 