材料: q9 U3 r, h/ i( l- N- ~) G4 a
無鹽牛油 90克、蛋（拂勻） 50克、糖（黃糖 40克及砂糖 30克） 70克、低筋麪粉（過篩） 130克、梳打粉（過篩）/泡打粉（過篩）各少許、亞麻籽燕麥 100克
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亞麻籽燕麥適量5.39.217.76+ D/ i: t% U8 j0 X2 L' y v+ n
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1.牛油、糖用電動打蛋器的中速打勻，分三次加入蛋拌勻。
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2.放亞麻籽燕麥拌勻，加入低筋麪粉、梳打粉、泡打粉，用膠刮拌勻成粉糰。
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# m: J8 j) h. R, U" T3.取 15克重粉糰，放在掌心搓圓略壓扁，蘸上適量亞麻籽燕麥作裝飾，放在鋪好焗爐紙的焗盤上。5.39.217.76& M1 K( k3 c7 Y
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4.將焗盤放入預熱至 180℃焗爐，焗 20分鐘，再調細至 140℃焗 35分鐘，放凉即成。5.39.217.76% }. @2 \: g; J5 c) m- H' N
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牛油與糖宜打拂耐一點，讓更多空氣進入，曲奇會更鬆脆。 y; N$ R1 D) i+ D
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發表於 2011-11-9 06:29 AM
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