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高筋麪粉 165克、低筋麪粉 82克、水 110毫升、酵母 5克、鹽/糖各 1茶匙、牛奶 45毫升、朱古力亞麻籽/菜油/無鹽牛油（已溶）各 10克
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% G0 v& a8 b- e5 I4 p4 h公仔箱論壇朱古力亞麻籽/水/手粉各適量
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做法tvb now,tvbnow,bttvb0 `; J0 ?$ @* Q' b2 o% d- e- b3 |
1.酵母用 30毫升水拌勻開溶，備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, u% U, }' y0 E @1 B2 Q, Z
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2.高筋麪粉、低筋麪粉過篩於枱上，外圍放糖、鹽，中間倒入奶、（ 1）略搓後，下牛油、 80毫升水、菜油、朱古力亞麻籽，搓成麪糰。2 l% H2 h6 G2 f8 X; i/ j
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3.將麪糰搓成球狀，用保鮮紙包好，置室溫約 45分鐘，待發酵至一倍大。
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4.砧板撒上手粉，放上麪糰，用酥棍碾開成 3毫米厚，平均切成 1厘米闊的條狀。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ D1 [9 `3 A% p0 n' z: g8 O( w
* R2 d; m; A+ C( r9 J$ I) @; v5將麪條放在鋪上焗爐紙的焗盤中，掃少許水，撒上適量朱古力亞麻籽，待半小時，發酵至略為膨脹。5.39.217.76. F( }! s& E1 q, j% u
/ J2 j# \, Y. c, o6.將麪條放入預熱至 180℃焗爐，焗 15分鐘，取出即成。
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( K2 K6 \; m1 k7 \" {0 d1 P要知麪糰搓好與否，只要拉出一小塊麪糰搓成薄膜，透光不穿代表已搓好。5.39.217.761 x4 u7 x) A P: S
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發表於 2011-11-9 06:28 AM
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