材料公仔箱論壇4 n C2 z9 W0 s' D! n% H) }& L9 q
高筋麪粉 165克、低筋麪粉 82克、水 110毫升、酵母 5克、鹽/糖各 1茶匙、牛奶 45毫升、朱古力亞麻籽/菜油/無鹽牛油（已溶）各 10克 tvb now,tvbnow,bttvb6 M9 q. e0 I" s. ~
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其他
; p% A2 |, |# i# k5.39.217.76朱古力亞麻籽/水/手粉各適量
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7 d! i3 {( N1 {做法
1 a& T: a) _. k) VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.酵母用 30毫升水拌勻開溶，備用。5.39.217.76. y4 w! |0 ~; j+ q; T
; F) u5 {5 v6 P! E' Y G公仔箱論壇2.高筋麪粉、低筋麪粉過篩於枱上，外圍放糖、鹽，中間倒入奶、（ 1）略搓後，下牛油、 80毫升水、菜油、朱古力亞麻籽，搓成麪糰。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# Q9 `- J; [2 R( _
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3.將麪糰搓成球狀，用保鮮紙包好，置室溫約 45分鐘，待發酵至一倍大。 C) U* _& R! b; Q' ]/ W
0 n% x9 B7 [* p7 f9 o8 S5.39.217.764.砧板撒上手粉，放上麪糰，用酥棍碾開成 3毫米厚，平均切成 1厘米闊的條狀。
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5將麪條放在鋪上焗爐紙的焗盤中，掃少許水，撒上適量朱古力亞麻籽，待半小時，發酵至略為膨脹。
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) p9 {) h' I7 D1 Y# ?, |公仔箱論壇6.將麪條放入預熱至 180℃焗爐，焗 15分鐘，取出即成。 5.39.217.76+ y( a5 Q' t4 j2 A0 o! Q
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要知麪糰搓好與否，只要拉出一小塊麪糰搓成薄膜，透光不穿代表已搓好。tvb now,tvbnow,bttvb- b% @$ ^, \7 u( p
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發表於 2011-11-9 06:28 AM
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