材料: 青蟹1隻 蒜4粒 糖1小匙 麵1斤
( R6 n) x `" U/ L" ?( ~* N蔥2根 鹽1小匙 太白粉1大匙 沙律油適量tvb now,tvbnow,bttvb! y+ ^. }% r# g: _. p
: [" z! F# N5 x製法: 1. 冷鍋直接下油至剛好可以蓋過螃蟹，將油加熱至9分熱後放入5.39.217.76) n: b$ @' i2 Y1 S# J
螃蟹，炸螃蟹的時間不宜久，以1分鐘最好。時間到後將螃蟹撈起tvb now,tvbnow,bttvb: n* m+ I) O4 V; v1 c: Z! r
瀝乾，置於盤中
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2. 麵燙熟後瀝乾，混一點油備用
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% g3 X1 N! m, a+ Q" [ T 3. 準備2碗水，水滾後丟入蔥花、蒜蓉、鹽、糖及太白粉，
- U7 W P1 R# Q/ ?# r0 Y' f6 t5.39.217.76 用鍋蓋燜1分鐘後熄火5.39.217.76. g( U# a7 `& s" N3 ?' |1 q
6 ]4 V0 \! Q8 W+ @$ Q( w公仔箱論壇 4. 燙好的麵置於盅裡，上面放螃蟹，最後再將湯汁淋在螃蟹公仔箱論壇1 } d5 q ]( `+ P
及麵上即可 |
發表於 2007-10-18 12:10 PM
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