材料: 青蟹1隻 蒜4粒 糖1小匙 麵1斤: {1 u) a% R, V. [
蔥2根 鹽1小匙 太白粉1大匙 沙律油適量
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+ q- a$ f4 n5 p製法: 1. 冷鍋直接下油至剛好可以蓋過螃蟹，將油加熱至9分熱後放入5.39.217.76- o! A* c# w" x
螃蟹，炸螃蟹的時間不宜久，以1分鐘最好。時間到後將螃蟹撈起7 |' `9 j" y! g- J9 F/ n
瀝乾，置於盤中tvb now,tvbnow,bttvb, Q4 n0 ~" K% L
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2. 麵燙熟後瀝乾，混一點油備用
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3. 準備2碗水，水滾後丟入蔥花、蒜蓉、鹽、糖及太白粉，
; p o" W1 N- v) O公仔箱論壇 用鍋蓋燜1分鐘後熄火
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4. 燙好的麵置於盅裡，上面放螃蟹，最後再將湯汁淋在螃蟹5.39.217.768 i( F K! x. ?& E6 H1 S
及麵上即可 |
發表於 2007-10-18 12:10 PM
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