材料: 青蟹1隻 蒜4粒 糖1小匙 麵1斤
! L( J& x5 b2 _蔥2根 鹽1小匙 太白粉1大匙 沙律油適量
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" m+ J v+ D/ J製法: 1. 冷鍋直接下油至剛好可以蓋過螃蟹，將油加熱至9分熱後放入* ?) L$ M' Z3 V. U7 j
螃蟹，炸螃蟹的時間不宜久，以1分鐘最好。時間到後將螃蟹撈起
+ Z- v; W; l7 E+ z5 w9 htvb now,tvbnow,bttvb 瀝乾，置於盤中
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* W" M5 A S5 q6 ?" B6 J. e0 ~5.39.217.76 2. 麵燙熟後瀝乾，混一點油備用公仔箱論壇: d* B; H7 g1 \* t' W
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3. 準備2碗水，水滾後丟入蔥花、蒜蓉、鹽、糖及太白粉，
& B c8 m7 n9 S! R2 X 用鍋蓋燜1分鐘後熄火6 w9 p5 F' u7 P; K9 h
1 r' F) ~ u1 O6 x& ]2 o" \公仔箱論壇 4. 燙好的麵置於盅裡，上面放螃蟹，最後再將湯汁淋在螃蟹
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發表於 2007-10-18 12:10 PM
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