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膏蟹 2 隻 $ G' S, |- q* G& ]% @9 n2 `
米 50 克
% u7 Q+ ]" t# Y1 ~公仔箱論壇粟米 1 條
4 t7 V0 r$ `) T0 k( ?' W* ?清水 1000 毫升
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調味料:
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鹽 適量
, H1 ~5 w: @0 p* wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。胡椒粉 少許 tvb now,tvbnow,bttvb. ]6 A0 F. ]+ j' o
醋 1 茶匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 _$ s$ g4 }" f7 V# c* |
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製法:
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1. 將 米 洗 淨 ， 預 先 放 入 熱 水 瓶 內 ， 加 入 小 量 滾 水 ， 將 米 焗 半 小 時 至 開 花 。 3 o+ r+ p0 }: k. Z3 T, s) m
2. 將 粟 米 洗 淨 後 ， 放 入 清 水 中 煮 約 半 小 時 。
0 p% O+ _( f7 [3. 把 蟹 洗 淨 ， 斬 件 隔 乾 ， 浸 滾 水 內 候 用 。
! e9 _! ^/ [' y; `- D, }2 w, j- Wtvb now,tvbnow,bttvb4. 取 出 粟 米 ， 將 粟 米 水 隔 渣 ； 粟 米 條 起 粒 ， 待 用 。
+ k$ x8 x6 ]1 b& Etvb now,tvbnow,bttvb5. 將粟米水煮滾，加入米花，水滾後改用中火煮5分鐘。
) |. s2 r" O# ]# x+ L$ u公仔箱論壇6.放下蟹件灼熟，倒入醋拌勻以辟除蟹的腥味。
; Q6 E6 F' M8 J$ ~6 Q0 V( a9 X2 M7.加入調味料煮滾即成 。 |
發表於 2007-10-18 11:58 AM
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