[中式食譜] 蟹粥

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材料
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膏蟹                2 隻
8 c5 ~9 b: X. o: P# [$ S, Btvb now,tvbnow,bttvb米                50 克
1 @$ @! G; h) s2 f$ g公仔箱論壇粟米                1 條 ' Z3 e- C8 F& R. z  _9 J6 }: t. t
清水                1000 毫升
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調味料:  tvb now,tvbnow,bttvb& h' x9 F! \, j. q0 B
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鹽                 適量 公仔箱論壇4 k7 U7 {& P: L2 U8 K# a
胡椒粉                 少許
2 T( z: P+ N& S8 c, g醋                1 茶匙
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4 u) L) c( ~) t( U公仔箱論壇製法:  
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0 w  M( a9 p# c/ U( g% w/ x" C1. 將 米 洗 淨 ， 預 先 放 入 熱 水 瓶 內 ， 加 入 小 量 滾 水 ， 將 米 焗 半 小 時 至 開 花 。 公仔箱論壇  v8 v" p: w# g4 Y# j$ k* c6 y) j, u
2. 將 粟 米 洗 淨 後 ， 放 入 清 水 中 煮 約 半 小 時 。 5.39.217.76# [2 Y; A) q# R: R# E
3. 把 蟹 洗 淨 ， 斬 件 隔 乾 ， 浸 滾 水 內 候 用 。 公仔箱論壇7 T; @* o2 |% B0 u" j
4. 取 出 粟 米 ， 將 粟 米 水 隔 渣 ； 粟 米 條 起 粒 ， 待 用 。 公仔箱論壇9 b* A! x% k3 D* X8 N' F
5. 將粟米水煮滾，加入米花，水滾後改用中火煮5分鐘。 tvb now,tvbnow,bttvb7 s+ r% r' I( B+ _; P% C1 }
6.放下蟹件灼熟，倒入醋拌勻以辟除蟹的腥味。
2 e5 E+ H7 ?( i, ?$ u! }7.加入調味料煮滾即成 。