[中式食譜] 蟹粥

zactlion1899

材料 公仔箱論壇, [7 V- b5 r* O% j5 `* `
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膏蟹                2 隻
: a: ^0 F; S. Z) ?& V. Q0 ^/ @! ]tvb now,tvbnow,bttvb米                50 克
" Z* _# X/ p- R& o) ]7 M& Q* N3 q粟米                1 條 - V# b. a( _3 s! P
清水                1000 毫升 9 ]' A) j# q# ]$ i# ?

- @: Y# B  S1 E  T5.39.217.76調味料:  + {4 I; d/ j* R1 z

+ O$ ?* }' M: J/ |6 l2 _2 E3 L5.39.217.76鹽                 適量
; ^$ |# c/ B  f! }+ L公仔箱論壇胡椒粉                 少許
% c8 W% x  S5 G. z+ m* a公仔箱論壇醋                1 茶匙
5 Z( _/ t- n( L) C4 \/ e, sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb3 D' o8 w5 M  X, `
製法:  
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1 S, A, E, }& C/ j, q( k+ G( V* d5.39.217.761. 將 米 洗 淨 ， 預 先 放 入 熱 水 瓶 內 ， 加 入 小 量 滾 水 ， 將 米 焗 半 小 時 至 開 花 。 5.39.217.760 i' U4 W* ?; W' t6 J2 R/ o* k8 \& g
2. 將 粟 米 洗 淨 後 ， 放 入 清 水 中 煮 約 半 小 時 。 8 \  l/ ~5 V7 V& T6 ]
3. 把 蟹 洗 淨 ， 斬 件 隔 乾 ， 浸 滾 水 內 候 用 。 5.39.217.76! W# |& e3 W% p& X/ {7 C  s
4. 取 出 粟 米 ， 將 粟 米 水 隔 渣 ； 粟 米 條 起 粒 ， 待 用 。
* U! [/ O/ o1 }$ b7 t公仔箱論壇5. 將粟米水煮滾，加入米花，水滾後改用中火煮5分鐘。
! @7 }$ ^+ c  i. O, F+ `4 @! Y6.放下蟹件灼熟，倒入醋拌勻以辟除蟹的腥味。
( l6 y0 o- t: k4 f7.加入調味料煮滾即成 。