坊間沒多少食肆堅持正宗，以炭爐燒煲仔飯，即使西環的爆場名店，亦只採用天然氣燒煲仔飯。以下3間以炭爐燒的煲仔飯店，記者親身幫襯及試食。三食店比併
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◆新翠華# I f& p: h0 ?3 U! y
30款選擇 飯焦脆而不焦位於北角的市政大廈，以供應小菜為主，其炭燒煲仔飯十分著名。打開餐牌，單是煲仔飯有逾30款選擇，當中不乏新穎口味，記者點了較特別的麻辣海鮮煲仔飯及彊土羊肉煲仔飯。
2 ^" M0 e1 c9 x ?; itvb now,tvbnow,bttvb美味度：4.5★（以五粒星為滿分）: r( M+ V2 M8 }8 ^' U. D1 o7 a
新翠華小廚
% t! S) P) ]+ G- ^* z5 nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。地址﹕北角渣華道渣華道市政大廈
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$ Z3 o5 N( l% A( B5 [2 D公仔箱論壇◆興記
) d; C3 e' w. w1 n' q7 x味道一般 沒有飯焦位於廟街的人氣煲仔飯，同一條街擁有多家店舖，座位十分擠擁，而記者於廚房觀察，由於出煲量大，因此煲仔飯以煤氣爐燒至七成熟，再放炭爐煮至全熟。
4 O! v5 h4 Q6 G# M5.39.217.76美味度：2.5★（以五粒星為滿分）
& A2 G* O* z! N+ L! h5.39.217.76興記煲仔飯公仔箱論壇! |3 f; B6 q! F
地址﹕油麻地廟街tvb now,tvbnow,bttvb$ a8 S3 F5 N6 _# k/ @& b$ X
* y. V6 L$ R! c2 _: Atvb now,tvbnow,bttvb◆福珍寶TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 ?9 m' K) e$ m! s/ A3 J: }9 H
口味傳統 飯粒軟熟適中位於灣仔地舖，在門外設炭爐，經過時已聞到陣陣炭香，煲仔飯選擇約十多二十款，大多是比較傳統的味道。
# A2 F' O: E- Q) T/ n0 G% Ktvb now,tvbnow,bttvb美味度：3★（以五粒星為滿分）
+ |" a/ i8 @5 ~4 O6 y福珍寶茶餐廳
$ ^% W" u+ b5 d# R0 u地址﹕灣仔譚臣道5 r% }- J5 X6 h- N# L
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發表於 2011-11-8 07:50 AM
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發表於 2011-11-12 01:25 AM
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發表於 2011-11-26 07:45 AM
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