坊間沒多少食肆堅持正宗，以炭爐燒煲仔飯，即使西環的爆場名店，亦只採用天然氣燒煲仔飯。以下3間以炭爐燒的煲仔飯店，記者親身幫襯及試食。三食店比併
1 S1 T. _# ^% x# i4 H
8 b. f9 q, E! e! N5.39.217.76◆新翠華tvb now,tvbnow,bttvb# \6 z7 u5 H1 p4 p5 M
30款選擇 飯焦脆而不焦位於北角的市政大廈，以供應小菜為主，其炭燒煲仔飯十分著名。打開餐牌，單是煲仔飯有逾30款選擇，當中不乏新穎口味，記者點了較特別的麻辣海鮮煲仔飯及彊土羊肉煲仔飯。
- _ w7 m1 e, `' j! p3 `) i美味度：4.5★（以五粒星為滿分）
+ t/ ~5 O" z9 L% | G6 T4 ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。新翠華小廚tvb now,tvbnow,bttvb$ `- b; r) \3 z9 g; T; s
地址﹕北角渣華道渣華道市政大廈
+ I% N; |' Q* U- g% z! |tvb now,tvbnow,bttvb
" t" ~# N2 y2 q2 s◆興記
1 \/ q5 g" i3 P( N1 c9 _味道一般 沒有飯焦位於廟街的人氣煲仔飯，同一條街擁有多家店舖，座位十分擠擁，而記者於廚房觀察，由於出煲量大，因此煲仔飯以煤氣爐燒至七成熟，再放炭爐煮至全熟。tvb now,tvbnow,bttvb. {6 [6 }* v0 }, B' @. ]
美味度：2.5★（以五粒星為滿分）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. R8 E6 F( L s8 _2 b
興記煲仔飯tvb now,tvbnow,bttvb+ P/ V2 G) K Y, d; F1 f9 H5 ?" C
地址﹕油麻地廟街/ ~- o7 n) c: S
' h$ B N7 V; {, z
◆福珍寶1 I" N' E$ U( t2 Z1 b/ y) s" I
口味傳統 飯粒軟熟適中位於灣仔地舖，在門外設炭爐，經過時已聞到陣陣炭香，煲仔飯選擇約十多二十款，大多是比較傳統的味道。
1 H8 M) @: A5 E8 M. p( f4 Q+ {7 PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。美味度：3★（以五粒星為滿分）tvb now,tvbnow,bttvb8 L/ y5 x3 T' g. F# `/ z
福珍寶茶餐廳TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 i' l/ k c( K6 X y
地址﹕灣仔譚臣道
+ X5 @6 }+ s8 Z3 s& [9 Etvb now,tvbnow,bttvb |
發表於 2011-11-8 07:50 AM
| 
發表於 2011-11-12 01:25 AM
| 
發表於 2011-11-26 07:45 AM
| 
