坊間沒多少食肆堅持正宗，以炭爐燒煲仔飯，即使西環的爆場名店，亦只採用天然氣燒煲仔飯。以下3間以炭爐燒的煲仔飯店，記者親身幫襯及試食。三食店比併* w x8 L) i6 G
- G! h+ B% Z& o: ? d% J0 S◆新翠華
* Q7 G5 l K" _# n. U公仔箱論壇30款選擇 飯焦脆而不焦位於北角的市政大廈，以供應小菜為主，其炭燒煲仔飯十分著名。打開餐牌，單是煲仔飯有逾30款選擇，當中不乏新穎口味，記者點了較特別的麻辣海鮮煲仔飯及彊土羊肉煲仔飯。- H7 K' a# z% m+ c/ b) z7 C/ `) z
美味度：4.5★（以五粒星為滿分）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! \$ F8 x3 i/ l+ B& c8 Z9 C: u
新翠華小廚
; D4 h" v$ t6 }% }6 Y; n地址﹕北角渣華道渣華道市政大廈
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◆興記公仔箱論壇5 n" [5 G1 i1 {" V$ w1 x P5 v
味道一般 沒有飯焦位於廟街的人氣煲仔飯，同一條街擁有多家店舖，座位十分擠擁，而記者於廚房觀察，由於出煲量大，因此煲仔飯以煤氣爐燒至七成熟，再放炭爐煮至全熟。
! Q! i" k; K0 G# v4 b5.39.217.76美味度：2.5★（以五粒星為滿分）1 f3 o$ M6 o" _( X- J/ v" M
興記煲仔飯
# G- x$ W {9 ^2 ptvb now,tvbnow,bttvb地址﹕油麻地廟街5.39.217.76) P: }# y8 n, H8 A4 x, s
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◆福珍寶TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 J) `7 \$ U; h) c" W3 C
口味傳統 飯粒軟熟適中位於灣仔地舖，在門外設炭爐，經過時已聞到陣陣炭香，煲仔飯選擇約十多二十款，大多是比較傳統的味道。3 i v3 c% s- r8 j; ?' I# ~
美味度：3★（以五粒星為滿分）tvb now,tvbnow,bttvb* n2 {6 T3 j. f* P& ]" \
福珍寶茶餐廳
3 q, O8 Z. Z, n3 r1 d4 rtvb now,tvbnow,bttvb地址﹕灣仔譚臣道
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發表於 2011-11-8 07:50 AM
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發表於 2011-11-12 01:25 AM
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發表於 2011-11-26 07:45 AM
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