坊間沒多少食肆堅持正宗，以炭爐燒煲仔飯，即使西環的爆場名店，亦只採用天然氣燒煲仔飯。以下3間以炭爐燒的煲仔飯店，記者親身幫襯及試食。三食店比併
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◆新翠華
- f% v k- e- h6 L9 |5.39.217.7630款選擇 飯焦脆而不焦位於北角的市政大廈，以供應小菜為主，其炭燒煲仔飯十分著名。打開餐牌，單是煲仔飯有逾30款選擇，當中不乏新穎口味，記者點了較特別的麻辣海鮮煲仔飯及彊土羊肉煲仔飯。
& R* B" p: ~% u7 d9 m5.39.217.76美味度：4.5★（以五粒星為滿分）tvb now,tvbnow,bttvb( w6 E% q- X/ T: m/ M$ E
新翠華小廚5.39.217.76* w2 n* U8 e+ h' \/ F4 L
地址﹕北角渣華道渣華道市政大廈
; Z6 `9 J" W7 v2 @. s* sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ l3 X( Y6 w1 n+ ?+ A. X
◆興記
2 M; {, M+ ]; U7 F" m' T" }0 _7 k公仔箱論壇味道一般 沒有飯焦位於廟街的人氣煲仔飯，同一條街擁有多家店舖，座位十分擠擁，而記者於廚房觀察，由於出煲量大，因此煲仔飯以煤氣爐燒至七成熟，再放炭爐煮至全熟。
" j5 K& W p8 J1 [3 W+ Z美味度：2.5★（以五粒星為滿分）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ q/ Y7 R5 C* j0 \
興記煲仔飯
6 d3 B" d' p4 P. M9 n地址﹕油麻地廟街) K' J6 s g& w$ J) j! X- j
* n" b; b% n1 _8 }/ @◆福珍寶
* } S' a; |' d" O6 E$ ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。口味傳統 飯粒軟熟適中位於灣仔地舖，在門外設炭爐，經過時已聞到陣陣炭香，煲仔飯選擇約十多二十款，大多是比較傳統的味道。
, {8 I. T; @. U( C8 h美味度：3★（以五粒星為滿分）公仔箱論壇6 @2 c7 y! g- p* U T
福珍寶茶餐廳
9 q4 P' X/ \. @, K/ ?6 X/ q5 D( \地址﹕灣仔譚臣道
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發表於 2011-11-8 07:50 AM
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發表於 2011-11-12 01:25 AM
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發表於 2011-11-26 07:45 AM
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