坊間沒多少食肆堅持正宗，以炭爐燒煲仔飯，即使西環的爆場名店，亦只採用天然氣燒煲仔飯。以下3間以炭爐燒的煲仔飯店，記者親身幫襯及試食。三食店比併
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◆新翠華公仔箱論壇7 M# x! G* e: ^" ?$ |$ o
30款選擇 飯焦脆而不焦位於北角的市政大廈，以供應小菜為主，其炭燒煲仔飯十分著名。打開餐牌，單是煲仔飯有逾30款選擇，當中不乏新穎口味，記者點了較特別的麻辣海鮮煲仔飯及彊土羊肉煲仔飯。
. p- L6 |1 K# c5.39.217.76美味度：4.5★（以五粒星為滿分）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 k* U, h* b% s- f& a5 E
新翠華小廚5.39.217.76* z$ E$ T( Q. M* a+ {: T5 h7 s! _
地址﹕北角渣華道渣華道市政大廈
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i7 S% J i9 q# Dtvb now,tvbnow,bttvb◆興記
2 q5 a0 Q/ d! o7 p7 S/ o3 |公仔箱論壇味道一般 沒有飯焦位於廟街的人氣煲仔飯，同一條街擁有多家店舖，座位十分擠擁，而記者於廚房觀察，由於出煲量大，因此煲仔飯以煤氣爐燒至七成熟，再放炭爐煮至全熟。
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興記煲仔飯
+ K- j+ g$ L" ~3 T. c/ v) ?/ wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。地址﹕油麻地廟街
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口味傳統 飯粒軟熟適中位於灣仔地舖，在門外設炭爐，經過時已聞到陣陣炭香，煲仔飯選擇約十多二十款，大多是比較傳統的味道。
7 J7 s1 }: B" ^5.39.217.76美味度：3★（以五粒星為滿分）
% E8 G0 c6 | S7 d& H$ ^/ i福珍寶茶餐廳
) _" Z- E8 k' k$ G6 H R: Q3 h地址﹕灣仔譚臣道
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發表於 2011-11-8 07:50 AM
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發表於 2011-11-12 01:25 AM
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發表於 2011-11-26 07:45 AM
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