坊間沒多少食肆堅持正宗，以炭爐燒煲仔飯，即使西環的爆場名店，亦只採用天然氣燒煲仔飯。以下3間以炭爐燒的煲仔飯店，記者親身幫襯及試食。三食店比併
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) w9 b1 b" {$ i+ L" E6 X# c◆新翠華
# m6 I" A9 T1 n. i. W5.39.217.7630款選擇 飯焦脆而不焦位於北角的市政大廈，以供應小菜為主，其炭燒煲仔飯十分著名。打開餐牌，單是煲仔飯有逾30款選擇，當中不乏新穎口味，記者點了較特別的麻辣海鮮煲仔飯及彊土羊肉煲仔飯。
: q. a+ ~, i1 H/ O公仔箱論壇美味度：4.5★（以五粒星為滿分）
. z6 X, v! q' r4 y9 }5.39.217.76新翠華小廚TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- Y. _, H8 Y: i" ]- g' k' h9 Q/ R
地址﹕北角渣華道渣華道市政大廈公仔箱論壇/ [5 x" w# O% d' M n( i) c
: b, |. s, ?% m( O) Y◆興記TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. Q: B. F# n1 w$ g
味道一般 沒有飯焦位於廟街的人氣煲仔飯，同一條街擁有多家店舖，座位十分擠擁，而記者於廚房觀察，由於出煲量大，因此煲仔飯以煤氣爐燒至七成熟，再放炭爐煮至全熟。
1 o& |! D0 ` N5.39.217.76美味度：2.5★（以五粒星為滿分）
( h* E+ E2 j1 q8 W興記煲仔飯
9 B4 L9 p/ i* R& f1 A% v地址﹕油麻地廟街
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5 c% K% y) w: [& y: vtvb now,tvbnow,bttvb◆福珍寶TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! B7 T. R9 b1 j2 p2 w \4 Y$ U
口味傳統 飯粒軟熟適中位於灣仔地舖，在門外設炭爐，經過時已聞到陣陣炭香，煲仔飯選擇約十多二十款，大多是比較傳統的味道。: G& ]( F7 w; _5 D% _2 `
美味度：3★（以五粒星為滿分）
0 G6 U: |) _, n' F% T公仔箱論壇福珍寶茶餐廳5.39.217.76' ]& _+ X3 [0 j4 r3 A
地址﹕灣仔譚臣道
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發表於 2011-11-8 07:50 AM
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發表於 2011-11-12 01:25 AM
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發表於 2011-11-26 07:45 AM
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