坊間沒多少食肆堅持正宗，以炭爐燒煲仔飯，即使西環的爆場名店，亦只採用天然氣燒煲仔飯。以下3間以炭爐燒的煲仔飯店，記者親身幫襯及試食。三食店比併
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+ L: I G$ z: n) X* [, Y◆新翠華& K$ Q; |$ k/ G* {5 m9 Z
30款選擇 飯焦脆而不焦位於北角的市政大廈，以供應小菜為主，其炭燒煲仔飯十分著名。打開餐牌，單是煲仔飯有逾30款選擇，當中不乏新穎口味，記者點了較特別的麻辣海鮮煲仔飯及彊土羊肉煲仔飯。
; M' a8 ]) ^' w4 qtvb now,tvbnow,bttvb美味度：4.5★（以五粒星為滿分）5.39.217.764 _( P6 ?1 F; g) _9 D% ?/ ^
新翠華小廚
- v' d( I2 H I- ntvb now,tvbnow,bttvb地址﹕北角渣華道渣華道市政大廈
* ?3 ?2 H5 o6 A8 [) e; N3 W: |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb7 r. [2 c y0 o2 |$ |
◆興記
; {, f9 o2 A# n公仔箱論壇味道一般 沒有飯焦位於廟街的人氣煲仔飯，同一條街擁有多家店舖，座位十分擠擁，而記者於廚房觀察，由於出煲量大，因此煲仔飯以煤氣爐燒至七成熟，再放炭爐煮至全熟。tvb now,tvbnow,bttvb2 b# [0 w' Z1 ?6 t
美味度：2.5★（以五粒星為滿分）: i" V& B* ]4 d V2 R
興記煲仔飯5.39.217.76- m2 Q' E( h, F. `, M; b+ {6 x
地址﹕油麻地廟街公仔箱論壇# F$ @0 l6 w+ f+ D
5 E) [) m7 `7 a" u◆福珍寶
$ `/ V% Q/ ?" h, v6 |- S9 R5.39.217.76口味傳統 飯粒軟熟適中位於灣仔地舖，在門外設炭爐，經過時已聞到陣陣炭香，煲仔飯選擇約十多二十款，大多是比較傳統的味道。公仔箱論壇) p# H2 q) R6 D2 q
美味度：3★（以五粒星為滿分）
5 q2 r* y3 N9 ~. m: G福珍寶茶餐廳
. `6 U3 T6 C i' h- e8 {tvb now,tvbnow,bttvb地址﹕灣仔譚臣道. N# u" g$ t# Y9 ~" C
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發表於 2011-11-8 07:50 AM
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發表於 2011-11-12 01:25 AM
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發表於 2011-11-26 07:45 AM
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