坊間沒多少食肆堅持正宗，以炭爐燒煲仔飯，即使西環的爆場名店，亦只採用天然氣燒煲仔飯。以下3間以炭爐燒的煲仔飯店，記者親身幫襯及試食。三食店比併
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◆新翠華
* U$ x" R# `; u0 r+ I. Btvb now,tvbnow,bttvb30款選擇 飯焦脆而不焦位於北角的市政大廈，以供應小菜為主，其炭燒煲仔飯十分著名。打開餐牌，單是煲仔飯有逾30款選擇，當中不乏新穎口味，記者點了較特別的麻辣海鮮煲仔飯及彊土羊肉煲仔飯。
0 Q. D! V7 C4 X5 z+ T& ntvb now,tvbnow,bttvb美味度：4.5★（以五粒星為滿分）
. r1 t9 w1 a' h+ Qtvb now,tvbnow,bttvb新翠華小廚tvb now,tvbnow,bttvb! V! B# o: `' C
地址﹕北角渣華道渣華道市政大廈公仔箱論壇. e0 y1 R: \' {' s) b' U, ?
. d3 e( ]2 K z; FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。◆興記
( o- @7 r, j: g1 Z公仔箱論壇味道一般 沒有飯焦位於廟街的人氣煲仔飯，同一條街擁有多家店舖，座位十分擠擁，而記者於廚房觀察，由於出煲量大，因此煲仔飯以煤氣爐燒至七成熟，再放炭爐煮至全熟。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! A$ Z7 f8 V+ Y+ d
美味度：2.5★（以五粒星為滿分）
- L5 o$ I4 I! h! t# w; o+ N興記煲仔飯5.39.217.76& Z0 S: ~: {9 C& X1 F
地址﹕油麻地廟街
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* x- e4 k# m9 s' A! Q◆福珍寶
/ t- ~1 [: [3 a9 Q" N4 Z7 nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。口味傳統 飯粒軟熟適中位於灣仔地舖，在門外設炭爐，經過時已聞到陣陣炭香，煲仔飯選擇約十多二十款，大多是比較傳統的味道。5.39.217.76$ }2 }. q f3 M9 }( Y
美味度：3★（以五粒星為滿分）5 ?$ s8 S6 a, j+ w2 t- r
福珍寶茶餐廳. l ]" H1 H/ w6 I, s
地址﹕灣仔譚臣道
* s, w; H4 I2 d# q& b1 H: [9 _) RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 |
發表於 2011-11-8 07:50 AM
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發表於 2011-11-12 01:25 AM
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發表於 2011-11-26 07:45 AM
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