坊間沒多少食肆堅持正宗，以炭爐燒煲仔飯，即使西環的爆場名店，亦只採用天然氣燒煲仔飯。以下3間以炭爐燒的煲仔飯店，記者親身幫襯及試食。三食店比併
) q+ ^* v& T9 R: I( QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
& u; b& j- v: q3 ? U1 J◆新翠華
4 D3 o! W- T6 [% X; L) Rtvb now,tvbnow,bttvb30款選擇 飯焦脆而不焦位於北角的市政大廈，以供應小菜為主，其炭燒煲仔飯十分著名。打開餐牌，單是煲仔飯有逾30款選擇，當中不乏新穎口味，記者點了較特別的麻辣海鮮煲仔飯及彊土羊肉煲仔飯。公仔箱論壇5 g! l( A* i" H9 @: z9 m1 f o
美味度：4.5★（以五粒星為滿分）. g, A8 H6 o4 q* K
新翠華小廚tvb now,tvbnow,bttvb# R7 T6 {- I% ]8 s& P. \3 a
地址﹕北角渣華道渣華道市政大廈
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◆興記# }# p4 [* s' B0 L! H3 Q. ?+ ~* i
味道一般 沒有飯焦位於廟街的人氣煲仔飯，同一條街擁有多家店舖，座位十分擠擁，而記者於廚房觀察，由於出煲量大，因此煲仔飯以煤氣爐燒至七成熟，再放炭爐煮至全熟。
7 f: J+ Y$ b- \美味度：2.5★（以五粒星為滿分）公仔箱論壇' ]( M, B& Z3 d0 c6 n/ d R" T
興記煲仔飯TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 ]/ Z6 F' @" \" q b6 D
地址﹕油麻地廟街; W( b P# G" B7 @9 n
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◆福珍寶
5 {& `" N8 o! R5.39.217.76口味傳統 飯粒軟熟適中位於灣仔地舖，在門外設炭爐，經過時已聞到陣陣炭香，煲仔飯選擇約十多二十款，大多是比較傳統的味道。
$ W+ R2 U0 g* g% M, C6 S美味度：3★（以五粒星為滿分）tvb now,tvbnow,bttvb$ l- u2 s9 q& |( ^0 n
福珍寶茶餐廳tvb now,tvbnow,bttvb1 F: h" e) \: O/ n+ g; l' d D J
地址﹕灣仔譚臣道tvb now,tvbnow,bttvb2 W) x( k! G& ^
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發表於 2011-11-8 07:50 AM
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發表於 2011-11-12 01:25 AM
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發表於 2011-11-26 07:45 AM
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