坊間沒多少食肆堅持正宗，以炭爐燒煲仔飯，即使西環的爆場名店，亦只採用天然氣燒煲仔飯。以下3間以炭爐燒的煲仔飯店，記者親身幫襯及試食。三食店比併5.39.217.761 A5 P* [2 l. U. b- l- g" V F& y
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◆新翠華5.39.217.76: k% ~# a2 t. O' b" F6 N
30款選擇 飯焦脆而不焦位於北角的市政大廈，以供應小菜為主，其炭燒煲仔飯十分著名。打開餐牌，單是煲仔飯有逾30款選擇，當中不乏新穎口味，記者點了較特別的麻辣海鮮煲仔飯及彊土羊肉煲仔飯。公仔箱論壇% v6 q B% I& X, f( d( M. a+ x
美味度：4.5★（以五粒星為滿分）
4 N6 W9 o5 R& C: JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。新翠華小廚
# ^2 \) P- E: U0 O5.39.217.76地址﹕北角渣華道渣華道市政大廈TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 G2 [! C @5 u# E/ k$ Q; W; ^2 a8 X
8 B7 ?- r* x4 b# |+ d* [◆興記
Z# h7 i$ _, w4 c3 d n5.39.217.76味道一般 沒有飯焦位於廟街的人氣煲仔飯，同一條街擁有多家店舖，座位十分擠擁，而記者於廚房觀察，由於出煲量大，因此煲仔飯以煤氣爐燒至七成熟，再放炭爐煮至全熟。
" B1 M( d# P6 n/ H7 j2 r0 T公仔箱論壇美味度：2.5★（以五粒星為滿分）
0 T& K+ K+ S) c8 K8 c! q5.39.217.76興記煲仔飯
9 ]9 \/ P" h$ k; aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。地址﹕油麻地廟街
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* `& H: g1 @* }, H( a& g# o& R◆福珍寶
% C8 Z, A2 u% Y5 N" c6 W* ktvb now,tvbnow,bttvb口味傳統 飯粒軟熟適中位於灣仔地舖，在門外設炭爐，經過時已聞到陣陣炭香，煲仔飯選擇約十多二十款，大多是比較傳統的味道。
$ x- z3 N+ ^* f. t! m6 a7 R5.39.217.76美味度：3★（以五粒星為滿分）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ e: D, o. d2 D/ K' m8 s) V
福珍寶茶餐廳
& [( }, o O/ v9 `% j5.39.217.76地址﹕灣仔譚臣道
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發表於 2011-11-8 07:50 AM
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發表於 2011-11-12 01:25 AM
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發表於 2011-11-26 07:45 AM
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