坊間沒多少食肆堅持正宗，以炭爐燒煲仔飯，即使西環的爆場名店，亦只採用天然氣燒煲仔飯。以下3間以炭爐燒的煲仔飯店，記者親身幫襯及試食。三食店比併公仔箱論壇3 o+ }" @& ]# c# L/ ?' u
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30款選擇 飯焦脆而不焦位於北角的市政大廈，以供應小菜為主，其炭燒煲仔飯十分著名。打開餐牌，單是煲仔飯有逾30款選擇，當中不乏新穎口味，記者點了較特別的麻辣海鮮煲仔飯及彊土羊肉煲仔飯。tvb now,tvbnow,bttvb; R# K9 ?# ~+ G* A7 N9 C# }
美味度：4.5★（以五粒星為滿分）- }4 U B- W ^4 d
新翠華小廚5.39.217.762 o+ o; g3 `/ @5 o$ r% |: P; f
地址﹕北角渣華道渣華道市政大廈
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味道一般 沒有飯焦位於廟街的人氣煲仔飯，同一條街擁有多家店舖，座位十分擠擁，而記者於廚房觀察，由於出煲量大，因此煲仔飯以煤氣爐燒至七成熟，再放炭爐煮至全熟。
" y5 o5 ]+ ?1 ~8 y1 C美味度：2.5★（以五粒星為滿分）公仔箱論壇 ]. C( j0 u- n- U, I
興記煲仔飯公仔箱論壇2 w* F$ u. a4 W
地址﹕油麻地廟街$ a5 j* m8 J& D, y! P. |* M
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◆福珍寶
7 F* ]* C* }- r' U3 i: j+ \0 F口味傳統 飯粒軟熟適中位於灣仔地舖，在門外設炭爐，經過時已聞到陣陣炭香，煲仔飯選擇約十多二十款，大多是比較傳統的味道。5.39.217.76' J9 ?5 t' v8 N$ b/ K6 ^
美味度：3★（以五粒星為滿分）' d: J/ t* P$ @3 l- J7 c# t) @
福珍寶茶餐廳公仔箱論壇$ s& |$ ?5 g4 n( g
地址﹕灣仔譚臣道
f0 E6 O# }6 V |' KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 |
發表於 2011-11-8 07:50 AM
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發表於 2011-11-12 01:25 AM
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發表於 2011-11-26 07:45 AM
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