坊間沒多少食肆堅持正宗，以炭爐燒煲仔飯，即使西環的爆場名店，亦只採用天然氣燒煲仔飯。以下3間以炭爐燒的煲仔飯店，記者親身幫襯及試食。三食店比併
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◆新翠華
1 c0 Y- h' S9 {' B" T$ s) Y; x公仔箱論壇30款選擇 飯焦脆而不焦位於北角的市政大廈，以供應小菜為主，其炭燒煲仔飯十分著名。打開餐牌，單是煲仔飯有逾30款選擇，當中不乏新穎口味，記者點了較特別的麻辣海鮮煲仔飯及彊土羊肉煲仔飯。
1 g8 k/ V+ `* `) L5.39.217.76美味度：4.5★（以五粒星為滿分）5.39.217.765 R: i* `* x, |
新翠華小廚( |8 `: G& K7 s
地址﹕北角渣華道渣華道市政大廈公仔箱論壇# ^7 ?4 ~3 r- ^/ b6 `5 M' j
" T" o0 \" V! x/ O% }, N6 Q$ q◆興記TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 f3 S* E, P2 r: e6 S
味道一般 沒有飯焦位於廟街的人氣煲仔飯，同一條街擁有多家店舖，座位十分擠擁，而記者於廚房觀察，由於出煲量大，因此煲仔飯以煤氣爐燒至七成熟，再放炭爐煮至全熟。5.39.217.765 ]0 }1 ^+ [8 _+ A
美味度：2.5★（以五粒星為滿分）4 j. \+ f6 z; ~
興記煲仔飯tvb now,tvbnow,bttvb" C' u8 ?7 S) I- t
地址﹕油麻地廟街tvb now,tvbnow,bttvb% v6 \5 L# v1 Q& n
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◆福珍寶公仔箱論壇9 S7 I8 B* E: P/ d
口味傳統 飯粒軟熟適中位於灣仔地舖，在門外設炭爐，經過時已聞到陣陣炭香，煲仔飯選擇約十多二十款，大多是比較傳統的味道。
3 t3 i6 N7 \, R9 ?% q6 |; i" P美味度：3★（以五粒星為滿分）公仔箱論壇# C3 _7 e! p8 Z- h" f$ S
福珍寶茶餐廳
1 e% t5 [4 w/ K9 R& [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。地址﹕灣仔譚臣道TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" f" ?6 ~& F5 w$ Y- n$ j0 B
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發表於 2011-11-8 07:50 AM
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發表於 2011-11-12 01:25 AM
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發表於 2011-11-26 07:45 AM
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