坊間沒多少食肆堅持正宗，以炭爐燒煲仔飯，即使西環的爆場名店，亦只採用天然氣燒煲仔飯。以下3間以炭爐燒的煲仔飯店，記者親身幫襯及試食。三食店比併tvb now,tvbnow,bttvb% c9 P: |7 E0 r0 K1 g$ _+ O' l* j
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◆新翠華
4 O/ [# F* w7 B2 S' k30款選擇 飯焦脆而不焦位於北角的市政大廈，以供應小菜為主，其炭燒煲仔飯十分著名。打開餐牌，單是煲仔飯有逾30款選擇，當中不乏新穎口味，記者點了較特別的麻辣海鮮煲仔飯及彊土羊肉煲仔飯。
" O/ W; i9 l H2 v! ? j7 U' t公仔箱論壇美味度：4.5★（以五粒星為滿分）
6 k! m' M# a$ G( A% M3 A5.39.217.76新翠華小廚tvb now,tvbnow,bttvb/ c, i& ~& @0 N* H% U3 q
地址﹕北角渣華道渣華道市政大廈公仔箱論壇( i' @/ j$ o" ^; u- p$ c, @
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" g' z ~& S7 G) m
◆興記
, X4 h7 Y- ]/ F/ I" @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。味道一般 沒有飯焦位於廟街的人氣煲仔飯，同一條街擁有多家店舖，座位十分擠擁，而記者於廚房觀察，由於出煲量大，因此煲仔飯以煤氣爐燒至七成熟，再放炭爐煮至全熟。 W8 c2 M- M! T1 C! s8 G! ?
美味度：2.5★（以五粒星為滿分）
4 z2 X# N* W* I4 _5.39.217.76興記煲仔飯
+ s9 A, i- ]& `( E5.39.217.76地址﹕油麻地廟街5.39.217.763 G" M0 A2 ]9 N( v
& E6 s7 C$ N( q9 zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。◆福珍寶
: P l6 a+ ^5 g: j6 k公仔箱論壇口味傳統 飯粒軟熟適中位於灣仔地舖，在門外設炭爐，經過時已聞到陣陣炭香，煲仔飯選擇約十多二十款，大多是比較傳統的味道。
i4 {$ s8 g' b+ B5.39.217.76美味度：3★（以五粒星為滿分）
* H+ e! ]& D7 a* g$ }5 w' Z福珍寶茶餐廳TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 a% U1 n/ @1 d( q m8 O% K! w
地址﹕灣仔譚臣道
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發表於 2011-11-8 07:50 AM
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發表於 2011-11-12 01:25 AM
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發表於 2011-11-26 07:45 AM
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