坊間沒多少食肆堅持正宗，以炭爐燒煲仔飯，即使西環的爆場名店，亦只採用天然氣燒煲仔飯。以下3間以炭爐燒的煲仔飯店，記者親身幫襯及試食。三食店比併
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9 @- l; G. D: b7 ktvb now,tvbnow,bttvb◆新翠華
/ V2 W$ E9 `0 U3 w9 V V30款選擇 飯焦脆而不焦位於北角的市政大廈，以供應小菜為主，其炭燒煲仔飯十分著名。打開餐牌，單是煲仔飯有逾30款選擇，當中不乏新穎口味，記者點了較特別的麻辣海鮮煲仔飯及彊土羊肉煲仔飯。1 X, P; d0 u! f: v+ u
美味度：4.5★（以五粒星為滿分）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 A T/ d% n6 z6 D" {" K
新翠華小廚tvb now,tvbnow,bttvb4 J6 X8 O8 Z% E8 q; K2 ~
地址﹕北角渣華道渣華道市政大廈
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1 N7 A! F, D# T% T/ k0 ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。◆興記) B. `' `/ x$ N8 v7 I: z
味道一般 沒有飯焦位於廟街的人氣煲仔飯，同一條街擁有多家店舖，座位十分擠擁，而記者於廚房觀察，由於出煲量大，因此煲仔飯以煤氣爐燒至七成熟，再放炭爐煮至全熟。公仔箱論壇7 ?0 x7 a _, i& G+ Q+ a
美味度：2.5★（以五粒星為滿分）
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地址﹕油麻地廟街
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◆福珍寶tvb now,tvbnow,bttvb" q' x& }. N/ [3 b6 y* K
口味傳統 飯粒軟熟適中位於灣仔地舖，在門外設炭爐，經過時已聞到陣陣炭香，煲仔飯選擇約十多二十款，大多是比較傳統的味道。
+ X/ x/ c. k: `1 U公仔箱論壇美味度：3★（以五粒星為滿分）
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0 Q4 c3 [& ^9 i/ C地址﹕灣仔譚臣道
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發表於 2011-11-8 07:50 AM
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發表於 2011-11-12 01:25 AM
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發表於 2011-11-26 07:45 AM
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