材料
4 X+ ? x, n! D, g. w$ E公仔箱論壇意大利 Appennino牛肝菌乾麪條 1盒、意大利 Appennino乾牛肝菌 250克、意大利 Appennino白松露橄欖油 1/2湯匙、無鹽牛油 20克、橄欖油/鹽/黑椒/番荽（切碎）各少許、蒜頭 3粒、巴馬火腿（切碎） 60克、巴馬臣芝士適量、水 2湯匙
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/ m0 M: j$ m$ f' L& `1 y做法8 C0 r6 X* L% Y. x! _6 L
1.牛肝菌用暖水浸 15分鐘，盛起備用。9 m! }8 } r w1 e7 u( Q
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2.煲滾水，放少許鹽，加入意大利粉，加蓋，開大火烚 3分鐘，瀝乾。8 T0 q( G: F, k4 F( {& R
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3.燒熱鑊下橄欖油、牛油和蒜頭，加入牛肝菌炒香，下黑椒、鹽和番荽繼續炒，拿走蒜頭。tvb now,tvbnow,bttvb4 W R2 X# _8 X% q
& d) F9 h1 `8 o' ]8 n( G5.39.217.764.鑊中繼續加入水、巴馬火腿、意粉拌炒，最後澆上白松露橄欖油。
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5.上碟後，刨上數片巴馬臣芝士片即成。
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浸牛肝菌的水香氣濃郁，不妨留用代替材料中的水。公仔箱論壇+ N, ?/ R0 K+ y! V% `
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發表於 2011-11-7 06:31 AM
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