[西式食譜] 黑松露醬伴帶子沙律

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材料公仔箱論壇! f1 A8 a* g  u
帶子 6粒、無鹽牛油 10克、黑椒/鹽各少許、車厘茄（切半） 4粒、沙律菜 30克、 Leonardi葡萄黑醋淋醬（ Balsamic Glaze）/Fini特級初榨橄欖油各 1湯匙、意大利 Appennino黑松露醬 1茶匙
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做法+ T+ `/ l5 u# C7 H$ R
1.鑊中放牛油，以猛火將帶子兩邊煎至金黃色，撒黑椒及鹽。5.39.217.76, N; }& q1 |) N& x0 o" n( j9 o
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2.在碟唧上葡萄黑醋淋醬，將帶子及車厘茄梅花間竹地排好，在帶子面放上適量黑松露醬。
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3.最後放上適量沙律菜，澆少許橄欖油即成。
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有些帶子會有硬枕邊，煎前可先把那硬邊撕走。
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