材料; f$ B6 | ]- I3 P. r. W
帶子 6粒、無鹽牛油 10克、黑椒/鹽各少許、車厘茄（切半） 4粒、沙律菜 30克、 Leonardi葡萄黑醋淋醬（ Balsamic Glaze）/Fini特級初榨橄欖油各 1湯匙、意大利 Appennino黑松露醬 1茶匙5.39.217.76( o3 C4 b; J# q
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1.鑊中放牛油，以猛火將帶子兩邊煎至金黃色，撒黑椒及鹽。
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2.在碟唧上葡萄黑醋淋醬，將帶子及車厘茄梅花間竹地排好，在帶子面放上適量黑松露醬。
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3.最後放上適量沙律菜，澆少許橄欖油即成。5.39.217.760 J; I" `/ B: G- U9 d5 e
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# f, s- B. {; W+ F* `, ~; H- x有些帶子會有硬枕邊，煎前可先把那硬邊撕走。- ^( ?. j$ Z1 V% K
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發表於 2011-11-7 06:30 AM
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