[中式食譜] 紅燒蹄筋

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【材　 料】' P, G1 g. ]: Z
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豬蹄筋300公克5.39.217.76. e- \4 e& _: }

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! r9 j& ?) C5 y# @- V1 e; S蒜頭2粒
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8 b  A' [9 O2 d, D9 C' F【調 味 料】5.39.217.76* \. b) K1 H# E- d6 y2 d
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醬油2大匙
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糖1大匙5.39.217.76( ^0 g4 U$ h9 A6 T: P% W: b$ m
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水2杯
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8 z8 o/ Q# H9 |/ `/ Stvb now,tvbnow,bttvb【做　 法】公仔箱論壇( R* p4 ~' {4 R" e1 j& w% K. ~

  q+ I  W6 F( B8 I: z5 [1.蒜頭切碎；竹筍及紅蘿蔔去皮切滾刀塊，備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, N# E, H  F( y. R) X" g
2.作法1的筍塊及紅蘿蔔塊放入沸水中汆燙去澀備用。
8 o, `' k& y, Z" H1 L; X: ]+ K3.熱鍋，加少許油，油熱爆香蒜碎，再放入蹄筋拌炒均勻。5.39.217.76& o! w1 G/ @/ L3 `" b. U3 J5 P$ g
4.加入所有調味料煮至沸騰，改以小火炆約25分鐘。
4 h% C) O1 B: V; E! ?% @4 E5.39.217.765.再加入作法2的筍塊及紅蘿蔔塊，續炆15分鐘至收汁即可。