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【材 料】
8 M. {3 e/ g0 o3 \( R7 l tvb now,tvbnow,bttvb* m& q" Z \0 T6 P
豬蹄筋300公克$ z' D% |$ b3 H9 I
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竹筍2支. j1 Q; z& P% G9 i# W! x7 f
6 B, ^, e8 g* H' l, P紅蘿蔔200公克tvb now,tvbnow,bttvb9 X8 x$ q$ K3 q( u' r
& k& i9 t# F( u* i$ Q公仔箱論壇蒜頭2粒
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【調 味 料】
7 V4 X* h" A) G! F0 X& ^公仔箱論壇5.39.217.76' r/ R: c4 L: g# ~/ P& D7 P( D
醬油2大匙5.39.217.766 ?# N" ^ k) Q; _
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糖1大匙
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水2杯
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鹽少許; y' E! @8 Y) t- R
- m. ~2 @, y& Q8 N: X【做 法】5.39.217.760 N6 ]1 @- [1 i4 D* |" p+ ]
 公仔箱論壇, |- |! ~4 V0 y: V) h$ x3 h
1.蒜頭切碎；竹筍及紅蘿蔔去皮切滾刀塊，備用。1 K$ S/ o& O6 H. |# Q; l
2.作法1的筍塊及紅蘿蔔塊放入沸水中汆燙去澀備用。
/ U2 ?( h& Y! w5 S8 c+ c+ u' c6 u5.39.217.763.熱鍋，加少許油，油熱爆香蒜碎，再放入蹄筋拌炒均勻。
# o9 [: o8 {. S$ U5.39.217.764.加入所有調味料煮至沸騰，改以小火炆約25分鐘。5 d$ r% I) d5 E6 r
5.再加入作法2的筍塊及紅蘿蔔塊，續炆15分鐘至收汁即可。 |
發表於 2011-11-6 03:35 PM
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