[中式食譜] 蒜子燒黃魚

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【材　 料】
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黃魚1尾TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 z6 U6 y/ C  I" ?
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蒜頭8顆
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薑片2片% {# [3 f6 C7 F3 y( N
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麵粉適量公仔箱論壇! x/ |# {8 j8 `! ?
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【調 味 料】$ ^8 a! J3 ~7 @& k" P: v- w; E8 L1 I

6 x. A# m: K" J9 T; o  n7 z* W& ?醬油1大匙
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/ k# g2 B% r8 J/ x6 A* |8 RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。糖1大匙
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水2杯" _1 f8 o4 X$ b/ o( q' y
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鹽1/8小匙* o" r& z+ [, n& o( C
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【醃　 料】& p6 d$ L0 [! }$ S5 s

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6 x& ~) C3 u' w4 m; w$ [' e5 J公仔箱論壇白醋1小匙
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酒1大匙
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【做　 法】
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1.鮮魚洗淨去鱗去腸肚內臟，留蛋備用。
: i4 @& U0 y: u2 V5.39.217.762.醃料中的蔥、薑以手抓揉出味道後，加入所有醃料中並將作法1洗淨的魚放入醃料中醃約20分鐘，取出瀝乾備用。
3 x) T" V, C; \- g- ]; p$ A* y/ U- v3.將作法2瀝乾的鮮魚沾麵粉，以180℃油溫炸至金黃色，撈起瀝乾放至盤中備用。
4 S7 N5 I6 ]1 V. s; C; D' t公仔箱論壇4.蒜頭放入作法3的油鍋中炸至變紅褐色，撈起瀝油備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- e$ i' m% o& A) v1 n
5.另熱一鍋，加少許油爆香薑片，放入所有調味料煮至沸騰。4 |# G6 h# n" {
6.放入作法4的蒜頭及作法3的黃魚，以小火煮至蒜頭還原成白色即可起鍋。
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