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黑胡椒素雞塊200公克
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辣椒 10公克
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0 l% q) u8 l0 W% c$ V# g5.39.217.76【調 味 料】
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【做 法】tvb now,tvbnow,bttvb8 `8 N, Z' ^6 w0 s G" `% `
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1.碧玉筍洗淨切段；辣椒洗淨切片，備用。
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: }' [/ o2 j( R) O4 @! C公仔箱論壇2.蓮藕洗淨切片，放入醋水（份量外的少許白醋＋水）中浸泡，備用。
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! j. j0 V7 W. {( x3.熱油鍋至油溫約160℃，放入作法2蓮藕片油炸約1分鐘，撈出瀝油；於油鍋中續放入黑胡椒素雞塊炸約1分鐘，備用。% s; }5 @% p8 O! g- F/ f3 b# _9 H
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4.熱鍋倒入葵花籽油，爆香作法1辣椒片、碧玉筍段，再放入作法3蓮藕片和黑胡椒素雞塊拌炒均勻。tvb now,tvbnow,bttvb4 @* E& b C& N) G5 i* u
}8 `& |1 e( Atvb now,tvbnow,bttvb5.於是作法4鍋中加入所有調味料拌炒均勻至入味即可。 |
發表於 2011-11-6 03:31 PM
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