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【材 料】
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蓮藕 150公克tvb now,tvbnow,bttvb d4 U5 C# L J
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黑胡椒素雞塊200公克
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& M. t% _. x5 v1 s$ \ w7 I碧玉筍 5公克5.39.217.766 y4 m! E* a, k- Q
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辣椒 10公克
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鹽 少許1 ~8 r' @( d% o& d4 p. @4 e8 S
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【做 法】
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6 I7 p. z( A, T! R; J M, u公仔箱論壇1.碧玉筍洗淨切段；辣椒洗淨切片，備用。
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2.蓮藕洗淨切片，放入醋水（份量外的少許白醋＋水）中浸泡，備用。
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3.熱油鍋至油溫約160℃，放入作法2蓮藕片油炸約1分鐘，撈出瀝油；於油鍋中續放入黑胡椒素雞塊炸約1分鐘，備用。公仔箱論壇: Y' Z# M3 O5 z" }
- z- F$ x/ W* K2 X公仔箱論壇4.熱鍋倒入葵花籽油，爆香作法1辣椒片、碧玉筍段，再放入作法3蓮藕片和黑胡椒素雞塊拌炒均勻。3 I4 I0 K: h2 s2 A8 I" t f
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5.於是作法4鍋中加入所有調味料拌炒均勻至入味即可。 |
發表於 2011-11-6 03:31 PM
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