[材料]
$ \& v% A+ c H( B# A9 R5 `5.39.217.76雞蛋............. 10隻
. I2 H! b- E* L( F3 ?9 r; ztvb now,tvbnow,bttvb(全只要蛋白及留下蛋黃一個)
! ^) f# P2 C4 c( h; s5 [4 Y5.39.217.76瑤柱............. 2粒- r9 z# X% |3 Z- d9 @1 G5 j
蟹肉............. 小量5.39.217.762 X7 q/ a5 T1 E8 u" ?. n4 n0 L
油................ 適量
" E/ i, f3 A/ O2 h# H" |& z: V2 P* p4 V: A# U
5.39.217.76 G5 t0 m5 }, Q' ?5 m; J
[調味料]公仔箱論壇; |9 k# \8 l" i, Z4 j( P
水................ 3湯匙
" M9 b% |, f4 X0 w2 n糖................ 1茶匙
# B; d' M0 ]# p/ {2 V: RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽................ 1茶匙5 c+ L' w& w {; J" [0 s4 ^: ~5 N
紹酒............. 1茶匙9 }9 f! j$ k+ ~% \2 @0 H
粟粉............. 1茶匙# N; O4 w: b4 @/ [& f8 Y( m
6 }1 B6 {+ I" h: }! f5 S/ [. P; Q
5 B3 R% M2 I# S3 Q0 _6 d[做法]
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(1.) 將蟹肉撕成幼絲
% C- G- N' U8 b! W) v! Q- ~) ~4 vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 以少許鹽,粟粉及胡椒粉略醃
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(2.) 瑤柱浸軟撕成幼絲
' l- ?2 j' K, M8 \9 d" Q0 U# ^公仔箱論壇 用3湯匙水隔水蒸十分鐘% X1 [2 e0 H! ]) ]) P R9 p% `. r- X
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. A' H: Q, V9 R) v/ F
(3.) 蛋白略打加入蟹肉絲及瑤柱絲打勻
& ]* x$ \ s! d公仔箱論壇5.39.217.76$ o) N, V5 O/ J0 R9 _
(4.) 燒紅鑊加入半杯油盪勻鑊邊5.39.217.76( Z+ M0 E- p9 Z/ @
燒熱油熄火再開火將蛋白推熱至轉白
* e. C& _8 l0 g. ^公仔箱論壇 盛起隔油
) \0 n8 b. D$ u: l9 j1 }9 F公仔箱論壇/ Z* f4 Q) I9 q, k$ d" `! n, o1 ^
(5.) 將調味料倒入鑊# }! b2 H4 b! i% t6 b$ r
再放回隔油蛋白兜勻上碟TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: O) o3 \# k( b
將蛋黃放於蛋白中央
/ g! y+ M4 C. Z4 |$ q1 w 食時灑上薑汁醋或鎮江醋然後攪勻蛋黃便成 |
發表於 2007-10-17 08:38 PM
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