[中式食譜] 賽螃蟹

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[材料] 7 I) e2 N1 F/ E# Z+ j
雞蛋............. 10隻
+ \' f4 E- Q" r+ x0 F! F. h/ l公仔箱論壇(全只要蛋白及留下蛋黃一個)5.39.217.76+ h. a0 Q- B8 }  E8 y% _' S
瑤柱............. 2粒tvb now,tvbnow,bttvb1 F5 C2 h0 O. C0 s5 {8 c
蟹肉............. 小量
  w2 K/ x9 A+ I公仔箱論壇油................ 適量5.39.217.76$ d3 b1 I8 R: r! ^% X9 F
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# S9 [2 e1 ^7 f& w+ ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。[調味料]
& B% k0 N4 `" B2 n( G5.39.217.76水................ 3湯匙
6 n  o; }# D7 t% ^# X- [# R糖................ 1茶匙5.39.217.76  o& O3 |, t& x) q' F% @
鹽................ 1茶匙
- }4 f- M9 ^: [9 _tvb now,tvbnow,bttvb紹酒............. 1茶匙  N7 k$ K$ D  C& i, z2 ?4 [( K
粟粉............. 1茶匙
7 T7 i  B, h9 U0 N1 Q" a2 o5.39.217.76tvb now,tvbnow,bttvb7 Q! _8 P  T1 n

  @3 A' Q7 M! B: D, q  D. _5.39.217.76[做法]# V1 N$ \' I% V7 M. t) a. c
5.39.217.76. z7 q" R) h/ a0 ]& ~: d
(1.) 將蟹肉撕成幼絲公仔箱論壇3 e0 T) q( `2 m! A! I* r8 N
      以少許鹽,粟粉及胡椒粉略醃
# z( q* ]/ |; }0 \6 ?% mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
1 ]8 }  B. P9 o0 V' [(2.) 瑤柱浸軟撕成幼絲
0 ^2 |; o- z6 L# A( N5.39.217.76      用3湯匙水隔水蒸十分鐘
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(3.) 蛋白略打加入蟹肉絲及瑤柱絲打勻公仔箱論壇) B# W+ x6 ]/ S" q

" x: q4 }, [- ^8 u5.39.217.76(4.) 燒紅鑊加入半杯油盪勻鑊邊
  f# U: X! F& S8 I, a      燒熱油熄火再開火將蛋白推熱至轉白
  ]8 b8 L& I. O; ^7 [' i3 K; Otvb now,tvbnow,bttvb      盛起隔油
; w- y3 b1 g4 [) t6 R4 K; F$ U公仔箱論壇3 {7 F, A0 ?- @7 o" F1 B  e0 ]
(5.) 將調味料倒入鑊公仔箱論壇: c( H2 Z& c, e0 Y, i0 O
      再放回隔油蛋白兜勻上碟TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% [% z$ Q+ H2 H1 p
      將蛋黃放於蛋白中央5.39.217.76) Y7 q0 D" Y; [% m7 u( ~9 D' W* J
      食時灑上薑汁醋或鎮江醋然後攪勻蛋黃便成

samuel9013