[中式食譜] 賽螃蟹

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[材料]
& H7 Q9 W; ]" E; L- e3 w0 h5.39.217.76雞蛋............. 10隻
% G9 i) U. t" f) U(全只要蛋白及留下蛋黃一個)
! w% r3 ^0 v4 y" ^  U7 T7 K5 @) g公仔箱論壇瑤柱............. 2粒
& m6 }: d& |4 r5 @' @4 z1 L2 fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蟹肉............. 小量
8 Z7 [- @. j/ v5.39.217.76油................ 適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 A1 w$ k7 g5 K' u& \

  T: n# z/ Q/ C4 s, Y9 S5 GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 d$ m) ]$ o5 b* E
[調味料]4 k7 e# t4 F0 V* p. t
水................ 3湯匙5.39.217.761 i: g$ z( g2 a9 E/ _# c$ f
糖................ 1茶匙5.39.217.766 S) s) O4 V( Z  j( h7 i
鹽................ 1茶匙2 O- D( \8 a6 z( c' A" H
紹酒............. 1茶匙4 r" {8 K- k4 M+ w5 |3 K% l3 S
粟粉............. 1茶匙- y9 U! o, J! s2 M, E2 P
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TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( M4 g+ I/ ]6 a/ T! M
[做法]
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# |! M/ X% _( V: F* w" g0 a1 B, F* t% p% H' kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。(1.) 將蟹肉撕成幼絲5.39.217.76& s; w' c2 l2 W' P& S- f
      以少許鹽,粟粉及胡椒粉略醃
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& u5 `, k; j$ `6 Q+ Ptvb now,tvbnow,bttvb(2.) 瑤柱浸軟撕成幼絲TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# H, t' U) J2 R2 h: p
      用3湯匙水隔水蒸十分鐘
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( J4 I6 \- s' H5 Z% s& f* l公仔箱論壇(3.) 蛋白略打加入蟹肉絲及瑤柱絲打勻
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(4.) 燒紅鑊加入半杯油盪勻鑊邊
. |  N# I$ P  i( r      燒熱油熄火再開火將蛋白推熱至轉白
: \5 ^0 q  F$ K) h; r8 _% h0 i- m0 ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。      盛起隔油公仔箱論壇) O/ O) ?' v( j$ j

6 d3 V$ K% b1 \  g3 N8 h4 D5.39.217.76(5.) 將調味料倒入鑊/ I& S3 Z* p* I' z) W. h3 j$ z
      再放回隔油蛋白兜勻上碟
8 K1 F6 o% O. ^( H* x4 X5 Utvb now,tvbnow,bttvb      將蛋黃放於蛋白中央& @3 N( k, _$ T) o2 K9 K/ m  }
      食時灑上薑汁醋或鎮江醋然後攪勻蛋黃便成

samuel9013