[中式食譜] 賽螃蟹

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[材料] 5.39.217.769 e  n) |% Y: {8 \! j% \
雞蛋............. 10隻
( s- P* i! u8 q2 c(全只要蛋白及留下蛋黃一個)4 f: b+ Q0 `3 k# x* i: ^
瑤柱............. 2粒
$ n9 f$ ~* [5 O' c) w1 D. Ltvb now,tvbnow,bttvb蟹肉............. 小量
: r# W4 h) a1 m8 X5 @8 J* W, J公仔箱論壇油................ 適量. @* h3 w& ]$ K1 q
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[調味料]
. Q4 _8 @0 M, {- E水................ 3湯匙
; j* X. ^5 B- a. u1 z/ n2 |& d1 |公仔箱論壇糖................ 1茶匙公仔箱論壇* y- S  v/ R8 v" Y4 ^3 ~+ y$ n
鹽................ 1茶匙
, K# D1 x% M4 v. W, q9 f! R$ l0 T紹酒............. 1茶匙5.39.217.76) U3 O8 H* q7 k9 G; s% E
粟粉............. 1茶匙tvb now,tvbnow,bttvb1 g% l& T1 i4 L  |- k
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[做法]
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2 O, ~$ a: C- W" H. w+ W(1.) 將蟹肉撕成幼絲
( g7 s. j0 q( ]+ c2 o      以少許鹽,粟粉及胡椒粉略醃
* L; `8 R( B8 T" w, b- U& G公仔箱論壇tvb now,tvbnow,bttvb0 R2 C' h; r: }: y  A1 U9 D( \
(2.) 瑤柱浸軟撕成幼絲! |, i6 B+ C- H) |+ K/ V( z4 M1 E' J4 a
      用3湯匙水隔水蒸十分鐘
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(3.) 蛋白略打加入蟹肉絲及瑤柱絲打勻
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0 v5 b/ w: V: L' C( ]5 v5 l' N( t(4.) 燒紅鑊加入半杯油盪勻鑊邊TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 J/ R& S, g0 ]3 G
      燒熱油熄火再開火將蛋白推熱至轉白
: _; u, Y$ r! f4 \, o' [, {5.39.217.76      盛起隔油TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 c  _/ F- ?9 o2 l% W: I, \
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(5.) 將調味料倒入鑊
0 ~, P% ~/ \" m  |* B0 E* N, P      再放回隔油蛋白兜勻上碟TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 ~5 g# L* [4 K( Z5 }
      將蛋黃放於蛋白中央5.39.217.769 B8 q! t; J  [" B
      食時灑上薑汁醋或鎮江醋然後攪勻蛋黃便成

samuel9013