材料：5.39.217.76) A& J M: U" O
牛腩-500克切件（斷肉紋）
. j! n, b3 v6 z$ e% S公仔箱論壇薯仔-2個批皮切件
5 n3 L" @1 Y6 `" m! \1 h, Ntvb now,tvbnow,bttvb洋蔥-1個切角
7 i: l }. D) ~3 i+ T( j2 Z: D5.39.217.76薑茸-6片
/ g8 D; }3 O. h& t _2 K2 K蒜茸-2大匙
; y9 d9 U6 M/ _ i5.39.217.76乾蔥茸-2大匙
: L& I8 O" J3 T" s% Z9 z8 i7 htvb now,tvbnow,bttvb咖喱醬-3大匙, ?5 G/ v: ]% X3 Z+ z: ~" l {
牛肉清湯-2杯tvb now,tvbnow,bttvb& a9 x4 a# F" A' @# v; |1 K1 ~+ L
冰糖-1粒
" b6 g6 f* L% L$ c$ `8 g( Htvb now,tvbnow,bttvb椰汁-1/4杯
) E) F8 `2 C2 J3 l淡奶-1/4杯
6 s: t$ E6 o- M+ U) BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。調味料-鹽1小匙、糖2小匙
5 I ~* `# L+ K6 E公仔箱論壇
: g# w. D+ ~- b& O3 }tvb now,tvbnow,bttvb
$ Y+ w* l% b& }1 z6 O @- f) x% Z* M9 Ntvb now,tvbnow,bttvb做法：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ h8 P: _5 V+ C$ x; g) Q; _
1. 牛腩汆水，洗淨，待用。
/ S: }2 j a$ h7 i* Ytvb now,tvbnow,bttvb2. 熱2杯油，炸薯仔至轉金黃色，起鑊，待用。（或用水灼熟）9 x; Y$ T% w( F, w# C f9 g
3. 大火熱鑊，加4大匙油，爆香薑茸、蒜茸、乾蔥茸、咖喱醬。
' t' s# b0 C* v2 b( ^9 h% Qtvb now,tvbnow,bttvb4. 加入牛腩、薯仔，炒勻。
$ @! _- J; B- y9 V- p5 P& R: q5 .加入清湯、冰糖，煮滾，轉小火，炆半小時至肉稔。
# O- Y7 Z. ^ x4 ^, ^6 m# k5 e6 .取一沙窩，燒熱，加2大匙油，爆香洋蔥。
- D# J; D2 @0 F公仔箱論壇7. 注入牛腩、薯仔連汁，小火，煮十分鐘。
& X! {7 d1 c. C, P* Mtvb now,tvbnow,bttvb8. 熄火，加入椰汁、淡奶、調味料，蓋煲焗十分鐘，即成。 |
發表於 2007-10-17 08:37 PM
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