材料：; T* N. u+ x s* G
牛腩-500克切件（斷肉紋）tvb now,tvbnow,bttvb, y4 y0 L. \! ?. ^3 Q! R) b& |
薯仔-2個批皮切件
, ]; ^9 r& u4 X; A2 F; q洋蔥-1個切角
; x _5 l2 h& u8 M1 ~; @; z' ?薑茸-6片
4 n- |: G3 ~8 A; J- ?! S公仔箱論壇蒜茸-2大匙
1 `/ M% S! {! K. x2 t5.39.217.76乾蔥茸-2大匙; q5 z$ B$ o0 F* [; Q1 e
咖喱醬-3大匙公仔箱論壇! Q" ~2 H0 D+ k3 n
牛肉清湯-2杯tvb now,tvbnow,bttvb( c+ W. m1 S- u5 N
冰糖-1粒
5 r, f1 e3 |8 k/ K& x5 T/ t: @椰汁-1/4杯
# v" ?4 V! q [ I1 W7 Ftvb now,tvbnow,bttvb淡奶-1/4杯
# V( \" Y) T9 M調味料-鹽1小匙、糖2小匙
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8 r4 s. \! V, |- n# n& K1 N* p9 r5.39.217.76做法：
7 K( d; { @5 f) a, N" v( v/ U8 `/ a5.39.217.761. 牛腩汆水，洗淨，待用。5.39.217.76 p5 ]2 C2 S0 `) o; _
2. 熱2杯油，炸薯仔至轉金黃色，起鑊，待用。（或用水灼熟）
' N5 Y! {' A, Q+ C+ k: O/ Z- ?5.39.217.763. 大火熱鑊，加4大匙油，爆香薑茸、蒜茸、乾蔥茸、咖喱醬。tvb now,tvbnow,bttvb8 V# j3 H! P. [% ^+ c+ k
4. 加入牛腩、薯仔，炒勻。tvb now,tvbnow,bttvb3 _9 N5 f4 M6 K
5 .加入清湯、冰糖，煮滾，轉小火，炆半小時至肉稔。tvb now,tvbnow,bttvb. T& d6 k* h% I5 Z
6 .取一沙窩，燒熱，加2大匙油，爆香洋蔥。
# A0 |, ^$ Z0 O& X- H0 o7. 注入牛腩、薯仔連汁，小火，煮十分鐘。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) h3 q, f& V" ]# m1 B
8. 熄火，加入椰汁、淡奶、調味料，蓋煲焗十分鐘，即成。 |
發表於 2007-10-17 08:37 PM
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