[烹飪技巧] 清蒸大闸蟹的做法

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准备材料：河蟹4只、姜一块、小葱一束、醋 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* v9 p3 H1 V/ o; H: Z: a  z
制作过程： 1 \1 i4 H0 {9 |( o" v3 n
1、刷净河蟹，姜切细末，另再切几片姜片，葱打成结； + e4 |, E0 o$ p& I: l1 ~
2、蒸锅添水，将姜片、葱结放入水中，（也可再倒少许黄酒）放上箅子，将活蟹放上，盖盖，大火蒸15——18分钟（视蟹的大小而定）； 公仔箱論壇2 f& c. u! |3 O/ M" R4 ]* s
3、小碗内放姜末，加少许白糖，倒入醋，即成蘸碟，和蒸好的蟹一起上桌。