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【材 料】
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新鮮九層塔 2支
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沾料
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【調 味 料】
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蕃茄醬2大匙
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/ z4 r( B: Q/ H9 ^) W黑胡椒粒 1小匙
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& z0 K* z& h+ O) ~* d* V5.39.217.76鹽 1小匙
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【醃 料】公仔箱論壇% d( j$ o* b. ~" l/ |
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太白粉 1小匙
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【做 法】
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1.將豬肋排洗淨，切小塊，放入醃料中醃約20分鐘，再沾上薄薄的地瓜粉，並放入170℃的油鍋中炸至外觀呈金黃色澤，撈起瀝油備用。
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2.青蔥洗淨切段；大蕃茄洗淨切小丁；蒜頭洗淨切片；鳳梨切塊狀備用。
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3.將九層塔葉洗淨備用。
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4.起一個炒鍋，加入作法2的所有材料先爆香，再加入所有的調味料和作法1炸好的豬肋排一起燴煮，最後再加入九層塔葉略拌炒即可 |
發表於 2011-11-5 02:32 PM
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