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[中式食譜] 宮保花枝

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! _1 Y! G) K; X" C3 d【材  料】
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8 _4 J9 W' ?' o花枝 80公克
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2 [5 E7 z/ z+ r: Y! a% B3 y乾辣椒 5公克公仔箱論壇9 W) C$ G$ ^& C8 C. t" D

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大蒜 2粒
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4 Z  A5 s# y: ~5.39.217.76青蔥 1支
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【調 味 料】
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A.醬油1大匙
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公仔箱論壇0 k1 h9 h8 \7 h9 P8 g  G6 T. s: g5 l
白醋 1小匙
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1 q4 z( s: I: h8 ]2 O  l' Y! t5.39.217.76B.太白粉水 1小匙
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4 G) C. F: E# L9 ]/ s香油1小匙
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1 B3 j8 J1 S, [4 z5 ~公仔箱論壇1.將花枝洗淨,去除薄膜後在內面切出花紋,切成適當大小的片,放入滾水中汆燙,撈出瀝乾水份備用。公仔箱論壇6 N$ Z+ D/ F: `; X
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2.乾辣椒切段;大蒜洗淨去皮切末;青蔥洗淨切段;備用。
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3.熱鍋倒入適量油燒熱,放入作法2所有材料以小火爆香,改轉中火再加入所有調味料A炒勻,放入作法1花枝片拌炒均勻,最後加入調勻的太白粉水勾芡並淋上香油即可。
昂首千丘遠,嘯傲風間;
堪尋敵手共論劍,高處不勝寒;
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