[西式食譜] 窩蛋西班牙辣肉腸

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材料
9 M) x! y' a5 ~% x$ L9 T公仔箱論壇雞蛋 4隻、西班牙辣肉腸 1條、甜青豆 1碗、洋葱 1個、蒜頭 6粒、橄欖油適量、熱水小半杯、芫荽 1棵
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做法5.39.217.768 c. A, b3 x) n3 F# s' [+ w
1.洋葱切絲；蒜頭去衣；辣肉腸切片備用。
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" T9 `; f, z1 R- y/ Q4 c, ]. |2.鑊中加油，下洋葱、蒜頭炒至洋葱變金黃色及變軟。# O6 `" D: i' m  `6 Z5 \8 b7 X3 ^

5 V! e  M: g  i! J$ d3.鑊中加入辣肉腸，炒至出油份和肉腸至乾身，加入青豆拌勻。1 d. U# V( {/ \& R7 P
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4.芫荽撕出葉片，加入鑊中，再加熱水，把青豆煮腍及收乾水份。
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) X, L) k. m# q4 t6 t2 `, p5.最後在鑊中分別打進雞蛋，待蛋白開始凝固時關火，讓餘熱把蛋煮至半熟，可再加適量芫荽作裝飾。
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' ~" v% i7 f9 O5.39.217.76如想辣肉腸吃起來更香脆，可以先把辣肉腸煎香再加入洋葱中。tvb now,tvbnow,bttvb  |$ s: f4 m( _3 x( l4 H' y