材料5.39.217.767 Q; ?) V# k/ t. C- i
粟米 4條、檸檬 1個、牛油 20克、青葱 1束、辣椒（去籽切片） 1隻、鹽少許! u& X! n' a2 H; q
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做法
/ z9 B3 j* o5 {2 E3 |tvb now,tvbnow,bttvb1.粟米去頭尾，切段。煲滾水，加入粟米段烚約 10分鐘至熟，撈起。% Q; P: q% F( d6 K, U
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2.檸檬削皮成茸、青葱切粒，備用。
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! t8 x. a# z$ a# l2 Y- btvb now,tvbnow,bttvb3.易潔鑊中加入半份牛油起鑊，加入青葱粒、辣椒片慢慢炒至乾身，下鹽調味。5.39.217.76( F# ?9 j" ?2 T* w6 |0 k" ^
: B, m" y/ |( F, x4.轉細火，加入餘下牛油，再放入熟粟米不停翻動至完全沾滿牛油醬汁。熄火前加入檸檬皮茸即成。
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貼士
: \) ?5 o2 _. l1 itvb now,tvbnow,bttvb牛油很搶火易燒焦，所以要小心留意火路大小，寧可細火慢煮。
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發表於 2011-11-5 06:23 AM
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