材料
8 i4 B4 k5 J: T# d! K1 @5.39.217.76粟米 4條、檸檬 1個、牛油 20克、青葱 1束、辣椒（去籽切片） 1隻、鹽少許5.39.217.762 k5 g# M1 [! q$ e4 i2 R, i
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做法 }7 i' }" Z0 A
1.粟米去頭尾，切段。煲滾水，加入粟米段烚約 10分鐘至熟，撈起。
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2.檸檬削皮成茸、青葱切粒，備用。
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, S" u, K6 k2 p, ]$ Q( ~* ?! H% ^5.39.217.763.易潔鑊中加入半份牛油起鑊，加入青葱粒、辣椒片慢慢炒至乾身，下鹽調味。- h# u* i" S9 S4 v1 T* A0 m
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4.轉細火，加入餘下牛油，再放入熟粟米不停翻動至完全沾滿牛油醬汁。熄火前加入檸檬皮茸即成。
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/ \# D/ {, t& l& R2 m' x公仔箱論壇貼士
4 ^) i2 m2 v: n) m* T# s. _9 F9 Z5.39.217.76牛油很搶火易燒焦，所以要小心留意火路大小，寧可細火慢煮。公仔箱論壇$ y! m8 O, P" i
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發表於 2011-11-5 06:23 AM
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