材料
0 P7 v1 H: L1 O; }/ y0 W: x5.39.217.76粟米 4條、檸檬 1個、牛油 20克、青葱 1束、辣椒（去籽切片） 1隻、鹽少許
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做法
% _! q; v# t( rtvb now,tvbnow,bttvb1.粟米去頭尾，切段。煲滾水，加入粟米段烚約 10分鐘至熟，撈起。
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2 b7 g4 V$ t& v7 f5 |- j2.檸檬削皮成茸、青葱切粒，備用。
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3.易潔鑊中加入半份牛油起鑊，加入青葱粒、辣椒片慢慢炒至乾身，下鹽調味。5.39.217.76* R) U; a9 C y5 [& B0 H
* Y L- k; M: \7 m2 ?. N; \5.39.217.764.轉細火，加入餘下牛油，再放入熟粟米不停翻動至完全沾滿牛油醬汁。熄火前加入檸檬皮茸即成。# D0 t) v% A. t3 _: ~2 K7 G
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, G( O' d% x0 u" X5.39.217.76貼士
w, k( o0 j2 @2 e" N2 f5.39.217.76牛油很搶火易燒焦，所以要小心留意火路大小，寧可細火慢煮。2 U Y- x& Q& O6 e
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發表於 2011-11-5 06:23 AM
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