大 蜆 清 湯

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材 料
+ U' K% ^3 r3 @公仔箱論壇日 本 大 蜆 2 隻 、 清 酒 1 杯 、 三 葉 /  山 椒 葉  各 1 條 、 木 魚 花 500 克 、 昆 布 4 至 5 片公仔箱論壇6 N& F- t5 ^0 X4 T8 k+ }

6 @  p7 ]7 G7 {* I2 j做 法
! ^6 a/ c% x  _1 Z2 K0 ^1. 大 蜆 加 鹽 浸 半 天 去 沙 （ 在 日 式 超 市 買 的 已 去 沙 ） 。
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. B* r1 g. Z: M" i8 @5.39.217.762. 以 清 酒 煮 蜆 至 開 殼 ， 撈 起 起 肉 ， 留 一 殼 備 用 ； 清 酒 則 隔 去 渣 滓 ， 拌 入 已 煮 好 的 木 魚 清 湯 。
; n! h8 K0 q6 F4 qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
% w. r( K/ ^+ {3. 湯 碗 放 入 蜆 殼 ， 鋪 上 兩 個 蜆 肉 ， 三 葉 在 木 魚 湯 灼 熟 ， 鋪 上 蜆 肉 面 ， 再 倒 入 煮 熱 的 木 魚 清 湯 ， 放 上 木  芽 點 綴 便 成 。 公仔箱論壇  S* U- B+ c" O- F- x' O
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木 魚 清 湯 做 法 ：
/ R7 X4 l: V* ?  T4 N: O8 XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。煲 滾 昆 布 ， 撈 起 昆 布 後 熄 火 ， 加 入 木 魚 花 ， 浸 10 分 鐘 至 木 魚 花 沉 底 ， 隔 去 木 魚 花 後 便 成 。: `/ I( _5 \; a" [: I; }; `

1 O0 E: g3 k# D$ P( B: O4 H5 r$ @6 N; h煮 蜆 的 清 酒 不 能 用 上 等 貨 ， 最 平 的 清 酒 便 可 ， 貴 酒 酒 味 太 濃 ， 搶 去 海 鮮 的 原 味 。