大 蜆 清 湯

zactlion1899

材 料
( A5 `5 o, e8 g日 本 大 蜆 2 隻 、 清 酒 1 杯 、 三 葉 /  山 椒 葉  各 1 條 、 木 魚 花 500 克 、 昆 布 4 至 5 片- b" k' @4 E' z8 K

' ~+ n) r0 u% u  @9 g+ m6 d5.39.217.76做 法
9 q4 w. y/ u( F8 X' M0 U1. 大 蜆 加 鹽 浸 半 天 去 沙 （ 在 日 式 超 市 買 的 已 去 沙 ） 。
( Q3 D  N9 W1 k* t! w! x9 i
* x9 A. Z2 h  _$ S) H$ ~公仔箱論壇2. 以 清 酒 煮 蜆 至 開 殼 ， 撈 起 起 肉 ， 留 一 殼 備 用 ； 清 酒 則 隔 去 渣 滓 ， 拌 入 已 煮 好 的 木 魚 清 湯 。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 b+ _/ F4 ~& |; f9 E$ ?" b

+ u/ |- \7 |2 g* O9 Z# Z5.39.217.763. 湯 碗 放 入 蜆 殼 ， 鋪 上 兩 個 蜆 肉 ， 三 葉 在 木 魚 湯 灼 熟 ， 鋪 上 蜆 肉 面 ， 再 倒 入 煮 熱 的 木 魚 清 湯 ， 放 上 木  芽 點 綴 便 成 。 2 n: D4 Y$ Q7 J% C* `9 E. [- b

; Z! t" j8 Q2 E- v0 K木 魚 清 湯 做 法 ：
9 c# x/ }( b5 o! n+ STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。煲 滾 昆 布 ， 撈 起 昆 布 後 熄 火 ， 加 入 木 魚 花 ， 浸 10 分 鐘 至 木 魚 花 沉 底 ， 隔 去 木 魚 花 後 便 成 。
2 d/ O9 |3 v5 H* a+ Mtvb now,tvbnow,bttvbtvb now,tvbnow,bttvb; E& A0 h$ D; u. K1 c
煮 蜆 的 清 酒 不 能 用 上 等 貨 ， 最 平 的 清 酒 便 可 ， 貴 酒 酒 味 太 濃 ， 搶 去 海 鮮 的 原 味 。