材料：中蝦12隻，蔥蓉2茶匙，薑蓉1茶匙，花椒碎半茶匙。* @, X1 ]/ v( x; P3 Y0 T8 W
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醃料：鹽半茶匙，糖半茶匙，生粉半茶匙。獻汁料：上湯一湯匙，糖一茶匙，生抽一湯匙，老抽一湯匙，鎮江醋半茶匙，麻油半茶匙，生粉1/4茶匙。公仔箱論壇6 j) ~" e, o( g7 c$ n* V0 [/ Y
9 ]/ e& s. b& C/ u3 m 做法：中蝦去殼留尾開背，用鹽、生粉洗擦，沖水。拌入醃料醃5分鐘。蝦炸至熟取出，爆香蔥、薑及花椒，將蝦回鑊，下獻汁拌勻，完成。 |
發表於 2007-10-17 12:12 PM
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發表於 2007-10-22 05:21 PM
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