[中式食譜] 芝士牛油焗大蝦

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材料
9 h6 e5 D6 v7 R- U) O; d! O大花蝦 8隻、牛油/麪粉各 1湯匙、洋葱（切絲） 1個、片裝芝士（切碎） 2片、蒜茸 20克、芝士粉 3湯匙、清水 400毫升、雞粉半茶匙、砂糖 1茶匙5.39.217.76* p* h4 k4 I$ r( P. K- X4 Y
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  D2 {8 n- F; S+ Q- ~做法
+ r$ g* l( Q8 j8 e" [公仔箱論壇1.大花蝦剪去腳及鬚，剪開蝦背挑走腸，抹乾備用。5.39.217.76. d* _+ V9 B6 S" \, m
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: G9 m  g( p9 i$ l' O2 u, C+ l. |
2.燒熱鑊下油，用大火將大蝦煎香盛起。! a" A/ L$ C5 m' {5 S' |! S

# O& Y8 H8 E0 X$ E1 e) @  E5.39.217.763.原鑊加油，下洋葱，以中火炒香，盛起。
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4.原鑊加入牛油，轉小火煮溶，加麪粉炒勻，然後逐少加入 250毫升水，加芝士碎，邊煮邊推成稠糊狀，成芝士汁。0 [) i- G8 t; X( Q) O2 d5 j" p. x

6 F! `& S- g# L; p3 @/ ]( R& L/ f* jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.另備一鑊，燒熱後加油，以大火爆香蒜茸，加雞粉、砂糖、芝士粉、 150毫升水以中火煮滾成蒜茸芝士汁。公仔箱論壇/ c  l: b9 Z/ f5 J8 M1 K

' o7 \+ h6 v5 d6.燒熱鐵鍋，加入洋葱、蒜茸汁、蝦、芝士汁，加蓋用中火煮 1分鐘便成。
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! S( L" U: o9 q& {貼士炒$ U" w# ]  d  H) C3 T6 Y
麪糊時要慢慢加水，加太急的話反而會結塊，難以炒得均勻。 公仔箱論壇3 G" {) l2 J5 D  t$ [/ a  r