材料5.39.217.767 T3 P! m* E8 C0 X3 {4 i3 \& T, u
大花蝦 8隻、牛油/麪粉各 1湯匙、洋葱（切絲） 1個、片裝芝士（切碎） 2片、蒜茸 20克、芝士粉 3湯匙、清水 400毫升、雞粉半茶匙、砂糖 1茶匙公仔箱論壇* Y1 g1 A2 G8 j5 l# S/ |
tvb now,tvbnow,bttvb! \6 _! e! l& v1 Y
) {# h# m" U- Y4 B, a! L K1 R5.39.217.76做法
5 H0 l* g( Z1 P D5 Z; _tvb now,tvbnow,bttvb1.大花蝦剪去腳及鬚，剪開蝦背挑走腸，抹乾備用。
2 n9 o7 h' ^7 j0 d公仔箱論壇& w" f# D" [. I
2.燒熱鑊下油，用大火將大蝦煎香盛起。
# k# \, h9 _7 r6 m" v& f7 PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb3 l: W& t8 _9 B' j, p
3.原鑊加油，下洋葱，以中火炒香，盛起。tvb now,tvbnow,bttvb& ]% Y% V' K( a) b% I* G1 B2 d
5.39.217.767 c- M- ?6 S# P1 t/ e
4.原鑊加入牛油，轉小火煮溶，加麪粉炒勻，然後逐少加入 250毫升水，加芝士碎，邊煮邊推成稠糊狀，成芝士汁。tvb now,tvbnow,bttvb3 X7 f4 o q2 T7 P7 C, z6 _# |5 q
' C; q, J( V5 S) M% s6 T5.39.217.765.另備一鑊，燒熱後加油，以大火爆香蒜茸，加雞粉、砂糖、芝士粉、 150毫升水以中火煮滾成蒜茸芝士汁。tvb now,tvbnow,bttvb# x& u6 }7 r. `0 E1 O6 C" H
y$ \2 r3 E# o/ V4 F
6.燒熱鐵鍋，加入洋葱、蒜茸汁、蝦、芝士汁，加蓋用中火煮 1分鐘便成。/ o2 o" R3 d8 k" q
5.39.217.76* T6 {4 F5 h1 W: O& k
% n) ?% x- Z5 iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。貼士炒公仔箱論壇. c! w4 x4 n7 y3 l( n# w
麪糊時要慢慢加水，加太急的話反而會結塊，難以炒得均勻。
4 Y" z, h y5 q6 p+ r) c |
發表於 2011-11-4 06:19 AM
| 