材料tvb now,tvbnow,bttvb, U3 z7 s1 u' i8 Q# M' g
大花蝦 8隻、牛油/麪粉各 1湯匙、洋葱（切絲） 1個、片裝芝士（切碎） 2片、蒜茸 20克、芝士粉 3湯匙、清水 400毫升、雞粉半茶匙、砂糖 1茶匙
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7 R" ]: _8 }' M5 b! U% i5.39.217.76做法
/ P2 P! G" `, w( _) l6 J1.大花蝦剪去腳及鬚，剪開蝦背挑走腸，抹乾備用。0 ~. Z2 l: w& U" F( t
8 h" `( V# I$ c& d P2.燒熱鑊下油，用大火將大蝦煎香盛起。5 l ~- y, i! W5 n
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3.原鑊加油，下洋葱，以中火炒香，盛起。tvb now,tvbnow,bttvb! i+ y( y! O/ S2 }8 @% u
6 \7 R% f: v; C/ L! s" [4.原鑊加入牛油，轉小火煮溶，加麪粉炒勻，然後逐少加入 250毫升水，加芝士碎，邊煮邊推成稠糊狀，成芝士汁。tvb now,tvbnow,bttvb8 p+ h7 \! m- b+ }" A7 g# w" ~
' p% m. \% [$ T+ a5 N' U% Y+ v5.39.217.765.另備一鑊，燒熱後加油，以大火爆香蒜茸，加雞粉、砂糖、芝士粉、 150毫升水以中火煮滾成蒜茸芝士汁。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 i, T6 k) ~# }! |2 T0 `
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6.燒熱鐵鍋，加入洋葱、蒜茸汁、蝦、芝士汁，加蓋用中火煮 1分鐘便成。
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麪糊時要慢慢加水，加太急的話反而會結塊，難以炒得均勻。 % b( c9 f# e3 s) X( y- f; }5 T
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發表於 2011-11-4 06:19 AM
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