材料5.39.217.76$ S/ G6 @& r: G8 \; D" Y
大花蝦 8隻、牛油/麪粉各 1湯匙、洋葱（切絲） 1個、片裝芝士（切碎） 2片、蒜茸 20克、芝士粉 3湯匙、清水 400毫升、雞粉半茶匙、砂糖 1茶匙
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7 ^4 ^' T" n0 I( A- |做法: F2 P6 T( V, X+ ~
1.大花蝦剪去腳及鬚，剪開蝦背挑走腸，抹乾備用。
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0 M$ V$ D( i p9 Q. h$ sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.燒熱鑊下油，用大火將大蝦煎香盛起。
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: H$ p+ J0 k) N/ H2 J公仔箱論壇3.原鑊加油，下洋葱，以中火炒香，盛起。
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4.原鑊加入牛油，轉小火煮溶，加麪粉炒勻，然後逐少加入 250毫升水，加芝士碎，邊煮邊推成稠糊狀，成芝士汁。
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5.另備一鑊，燒熱後加油，以大火爆香蒜茸，加雞粉、砂糖、芝士粉、 150毫升水以中火煮滾成蒜茸芝士汁。5.39.217.761 t$ J% X9 y+ h! c- [8 q) ]/ s2 U
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6.燒熱鐵鍋，加入洋葱、蒜茸汁、蝦、芝士汁，加蓋用中火煮 1分鐘便成。
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麪糊時要慢慢加水，加太急的話反而會結塊，難以炒得均勻。 tvb now,tvbnow,bttvb+ `9 x/ t6 u# k6 E0 |9 L- J, g
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發表於 2011-11-4 06:19 AM
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