[中式食譜] 南乳蓮藕燜腩排

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材料
  G. g7 ~# i0 m9 l- b! @公仔箱論壇蓮藕（去皮） 1個、腩排半斤、薑片 6片、南乳 1磚、紹興酒 3茶匙
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調味料
* e6 I" Z6 m) t$ W老抽 1湯匙、冰糖（小） 5粒、水 3碗TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ E9 }" @3 h. E3 ^3 j

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1.煲滾水加 3片薑片，放入原條腩排汆水，盛起放凍水中略浸，切大件備用。  t: @$ H* a9 @0 b( [6 V$ v

% o5 r; [: w$ G1 z5 Z2.南乳加 1茶匙紹興酒拌勻備用。蓮藕切件備用。tvb now,tvbnow,bttvb7 B- K6 I# l3 `" r( ?. `

2 [/ E/ Z' A* t8 b公仔箱論壇3.燒熱厚鐵鍋，加少許油，爆香 3片薑片，加南乳、腩排快炒數下，灒少許紹興酒，繼續拌炒，加入蓮藕、水、冰糖、老抽拌勻。+ I$ x! r" @6 U. \; K0 l
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4.煮滾後加蓋，轉小火燜 40分鐘便成。若用砂鍋則要燜 1小時 15分鐘。
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1 @' n! G$ z8 e/ G0 [* R) r- }5.39.217.76南乳用少許紹興酒拌勻才加入鑊中，便不會結塊不均勻。
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