材料& Y$ }0 I( P7 R1 s4 z; I/ s
蓮藕（去皮） 1個、腩排半斤、薑片 6片、南乳 1磚、紹興酒 3茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( t- Y9 { u9 l" F @
' M& W" k% i9 @4 f) N: xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。調味料
' u3 @2 s9 F, D; s老抽 1湯匙、冰糖（小） 5粒、水 3碗
6 Y- C8 \5 b Y; z' b1 } c% \/ ]$ G v1 P0 A9 D$ C8 F
6 J. M) ^$ J, J( H' _$ k' |3 `4 @5.39.217.76做法
5 @$ F, Y3 H. p( g+ ^. q. Ltvb now,tvbnow,bttvb1.煲滾水加 3片薑片，放入原條腩排汆水，盛起放凍水中略浸，切大件備用。
2 c8 V [8 W" b9 ]9 V% h' n公仔箱論壇公仔箱論壇# i- z# ]. }: m+ F
2.南乳加 1茶匙紹興酒拌勻備用。蓮藕切件備用。
, b5 F+ E" G" |- |# ^' z3 [tvb now,tvbnow,bttvb% p5 B4 ]1 m' P t
3.燒熱厚鐵鍋，加少許油，爆香 3片薑片，加南乳、腩排快炒數下，灒少許紹興酒，繼續拌炒，加入蓮藕、水、冰糖、老抽拌勻。
; ?: W( y8 V* YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% O2 Q) n1 t/ s) k. @
4.煮滾後加蓋，轉小火燜 40分鐘便成。若用砂鍋則要燜 1小時 15分鐘。 tvb now,tvbnow,bttvb- ]5 B" w: E) }8 D
0 }5 O# A0 `1 h
! D0 r: H: Q' [5 s公仔箱論壇貼士tvb now,tvbnow,bttvb# W$ D2 J& n" s4 L0 m
南乳用少許紹興酒拌勻才加入鑊中，便不會結塊不均勻。
& E8 `8 s+ Y) B2 C0 J# m5.39.217.76 |
發表於 2011-11-4 06:19 AM
| 