材料
# n3 ]# B9 r p9 H5 m3 iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蓮藕（去皮） 1個、腩排半斤、薑片 6片、南乳 1磚、紹興酒 3茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ r: m0 v8 v' g1 W
7 G9 G" p: W- P: @ H4 b! k/ u5.39.217.76調味料TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" t9 h% L4 P) l) n" V
老抽 1湯匙、冰糖（小） 5粒、水 3碗
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做法tvb now,tvbnow,bttvb5 P$ s/ U( ^( u
1.煲滾水加 3片薑片，放入原條腩排汆水，盛起放凍水中略浸，切大件備用。
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7 R( S5 i% b, }# G0 XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.南乳加 1茶匙紹興酒拌勻備用。蓮藕切件備用。
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3.燒熱厚鐵鍋，加少許油，爆香 3片薑片，加南乳、腩排快炒數下，灒少許紹興酒，繼續拌炒，加入蓮藕、水、冰糖、老抽拌勻。
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4.煮滾後加蓋，轉小火燜 40分鐘便成。若用砂鍋則要燜 1小時 15分鐘。 tvb now,tvbnow,bttvb$ {+ d8 ^9 i/ p
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4 S' C8 W4 E9 b南乳用少許紹興酒拌勻才加入鑊中，便不會結塊不均勻。5.39.217.766 A6 Z1 [. Q m! \
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發表於 2011-11-4 06:19 AM
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