材料
4 {7 \5 e% q, D: z5 S7 m/ U+ d蓮藕（去皮） 1個、腩排半斤、薑片 6片、南乳 1磚、紹興酒 3茶匙
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4 z& r0 G, k, E1 ~2 `; ]; G' y2 ^公仔箱論壇調味料
, B. n1 b( ~/ o4 ~; g' z5.39.217.76老抽 1湯匙、冰糖（小） 5粒、水 3碗
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! F, | C+ w: M2 B. |5.39.217.76做法
7 o5 d# x0 Q, G9 S3 Z公仔箱論壇1.煲滾水加 3片薑片，放入原條腩排汆水，盛起放凍水中略浸，切大件備用。5.39.217.76# N$ a- X0 l3 r' V! Z
0 B7 R& H+ `) Q, d" A公仔箱論壇2.南乳加 1茶匙紹興酒拌勻備用。蓮藕切件備用。
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! F; R( I8 a* q. F3.燒熱厚鐵鍋，加少許油，爆香 3片薑片，加南乳、腩排快炒數下，灒少許紹興酒，繼續拌炒，加入蓮藕、水、冰糖、老抽拌勻。+ j+ L- Y: C9 f% T2 D+ f
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4.煮滾後加蓋，轉小火燜 40分鐘便成。若用砂鍋則要燜 1小時 15分鐘。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 Q. |6 \& G$ I3 Q
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' N% n* D3 ^+ t/ X8 Y5.39.217.76貼士
" H& ^8 D( {- }9 r6 }3 T& w, c& ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。南乳用少許紹興酒拌勻才加入鑊中，便不會結塊不均勻。
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發表於 2011-11-4 06:19 AM
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