材料
: S1 M: \% h3 x7 s0 N% X/ j+ ~5.39.217.76蓮藕（去皮） 1個、腩排半斤、薑片 6片、南乳 1磚、紹興酒 3茶匙
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( A: c- R* Q# ]5 n, ~: q0 j老抽 1湯匙、冰糖（小） 5粒、水 3碗
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做法
6 @7 n0 {- X8 g; atvb now,tvbnow,bttvb1.煲滾水加 3片薑片，放入原條腩排汆水，盛起放凍水中略浸，切大件備用。+ J0 R- p( y$ X4 \5 M2 I" p% v
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2.南乳加 1茶匙紹興酒拌勻備用。蓮藕切件備用。
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" o5 U5 S% Q; s5.39.217.763.燒熱厚鐵鍋，加少許油，爆香 3片薑片，加南乳、腩排快炒數下，灒少許紹興酒，繼續拌炒，加入蓮藕、水、冰糖、老抽拌勻。
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3 W0 F8 Q6 c, n# K9 j2 a( p* J: yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.煮滾後加蓋，轉小火燜 40分鐘便成。若用砂鍋則要燜 1小時 15分鐘。 ) W+ ~# `/ f, u+ O7 \
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' y4 K0 Q) b2 n/ _2 y5 `公仔箱論壇南乳用少許紹興酒拌勻才加入鑊中，便不會結塊不均勻。5.39.217.76; K% T3 }3 n' D0 U9 p+ a3 q) F1 O
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發表於 2011-11-4 06:19 AM
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