材料- A! B, z* A! @0 F' R! T
蓮藕（去皮） 1個、腩排半斤、薑片 6片、南乳 1磚、紹興酒 3茶匙9 O6 K2 v# b; F5 W$ d
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老抽 1湯匙、冰糖（小） 5粒、水 3碗tvb now,tvbnow,bttvb; j' p: A# Q3 e9 q) O
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7 ~7 ?1 D: \& j5.39.217.76做法
6 q! k' r m/ H4 a1.煲滾水加 3片薑片，放入原條腩排汆水，盛起放凍水中略浸，切大件備用。% {6 { a$ h' B: m8 k9 B
! g2 V/ \- d6 } [" V6 PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.南乳加 1茶匙紹興酒拌勻備用。蓮藕切件備用。
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3.燒熱厚鐵鍋，加少許油，爆香 3片薑片，加南乳、腩排快炒數下，灒少許紹興酒，繼續拌炒，加入蓮藕、水、冰糖、老抽拌勻。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 p4 G# p8 r0 c9 J0 i2 S
, @6 G8 ^5 Q0 G- ] `, x3 ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.煮滾後加蓋，轉小火燜 40分鐘便成。若用砂鍋則要燜 1小時 15分鐘。 " J8 C& U, F! n% k! w- C8 `# ]
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南乳用少許紹興酒拌勻才加入鑊中，便不會結塊不均勻。
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發表於 2011-11-4 06:19 AM
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