材料
1 N5 X4 t; ]$ W: h; STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蓮藕（去皮） 1個、腩排半斤、薑片 6片、南乳 1磚、紹興酒 3茶匙
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8 o) w8 c4 m @ d8 x9 E$ M* P公仔箱論壇調味料
- T2 y) j* ?9 F" D7 R% C3 H老抽 1湯匙、冰糖（小） 5粒、水 3碗: \+ L9 [% q) O
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做法公仔箱論壇2 D" F* F: d# l% ^0 A I# W
1.煲滾水加 3片薑片，放入原條腩排汆水，盛起放凍水中略浸，切大件備用。
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* `; r- y S* e2 M3 g! |, @( b! N+ }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.南乳加 1茶匙紹興酒拌勻備用。蓮藕切件備用。
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3.燒熱厚鐵鍋，加少許油，爆香 3片薑片，加南乳、腩排快炒數下，灒少許紹興酒，繼續拌炒，加入蓮藕、水、冰糖、老抽拌勻。4 u3 A i0 [& u, O( g
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4.煮滾後加蓋，轉小火燜 40分鐘便成。若用砂鍋則要燜 1小時 15分鐘。 5.39.217.76' O+ K- X) j+ Q9 {& ?: B
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南乳用少許紹興酒拌勻才加入鑊中，便不會結塊不均勻。5 q# h) J$ i/ u/ e3 S
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發表於 2011-11-4 06:19 AM
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