材料
9 i3 t/ N# ^4 ?1 e6 c雞（斬件） 1隻、栗子（去衣） 150克、紅棗 8粒、蒜頭 4粒、薑片 3片、紹興酒 1湯匙
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醃料
8 i' Z: _/ p! v! F% d1 e2 U) G公仔箱論壇老抽/糖各半湯匙、薑汁/麻油/豉油各 1湯匙5.39.217.761 e; {- P |0 G5 C0 i
0 Y: ]: [4 S/ LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。調味料
, S/ N+ P3 B9 _1 R9 j* C公仔箱論壇蠔油/糖各 1湯匙、豉油/老抽各 1茶匙) N8 t ^- E8 r! G
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做法
3 A1 \6 ~# N4 J1.雞件加入豉油、老抽、糖、薑汁拌勻，再加麻油拌勻，醃 1小時備用。
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2.煲中下油，加入薑片、蒜頭起鑊，下雞件，以大火爆雞至半熟，加入紅棗、紹興酒。
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3.加入蠔油、豉油、老抽、糖、栗子拌勻，加蓋，收細火燜 15-20分鐘即可。 5.39.217.764 A7 c8 y& J7 f
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想惹味一點，可加入冬菇一齊燜。0 [5 U$ ^. E: C# W% b
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發表於 2011-11-4 06:18 AM
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