[中式食譜] 娃 娃 魚 餃[2P]

marcus0828

娃 娃 魚 餃[2P]
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( W: e/ W& {* p& E* m. ~8 ]公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% @8 [# _6 z$ j, b) D- F

  P" O' A( O8 x2 G+ ^' L5.39.217.76【材料】：  
, H& h, x. ~$ y( x7 Y6 M蝦 肉 粒 1/2 斤 、 鮑 魚 菇 粒 1/2 斤 、 鳳 尾 蝦 30 隻 。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& j1 E# N9 Q( t, E, i# m

  a% Y* d5 P* |! ~5.39.217.76餃 皮 ： 澄 麵 2 1/2 ⒂ 、 生 粉 1 ⒂ 、 滾 水 1 1/2 碗 、 紅 蘿 蔔 汁 少 許 公仔箱論壇+ g0 `, O$ ^2 v( B

+ B6 W% b: J0 \& Q1 h' h公仔箱論壇眼 睛 ： 紅 蘿 蔔 汁 /  粉 各 少 許
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7 c9 L+ ]. o; a* p7 h! g, Z公仔箱論壇【作法】：  
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1. 將 餃 皮 材 料 混 成 粉 糰 ， 分 成 約 3 錢 重 一 粒 ， 壓 成 餃 皮 。
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2. 皮 面 用 刀 輕 界 十 字 紋 ， 釀 入 已 混 合 的 蝦 肉 粒 / 鮑 魚 菇 粒 ， 再 放 上 1 隻 鳳 尾 蝦 ， 然 後 輕 輕 壓 實 皮 邊 。
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6 p, a' [% |4 Y, ]/ O8 J7 [3. 用 花 箝 於 餃 四 角 箝 出 魚 鰭 ， 點 上 眼 睛 後 隔 水 以 大 火 蒸 5 分 鐘 便 成 。
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0 R1 W8 z- q; g. u! }5.39.217.76【其他】：  5.39.217.76% b- z- `3 t0 ], i5 n
餡 料 記 得 不 能 太 濕 ， 否 則 很 難 包 實 。