章 魚 大 師[5P]% _# q) m* _. F1 o: f1 v7 i
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【材料】：
' S8 d Z' W; o( q6 v. c公仔箱論壇四 方 公 仔 皮 24 塊 、 墨 魚 膠 6 ⒂、 土 魷 粒 2 ⒂ 、 鹽 1/2 茶 匙 、 糖 1 1/2 茶 匙 、 雞 粉 / 胡 椒 粉 / 麵 粉 / 水 各 少 許 、 油 適 量( [7 \- e/ v; S' K7 _$ L( G- T
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【作法】： 0 t4 d4 D! g) S% c
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1. 公 仔 皮 剪 去 右 下 角 正 方 形 備 用 。 tvb now,tvbnow,bttvb. \6 g, g7 r- T4 O, X M8 r- a! u
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- o' O" z I! {. p+ ftvb now,tvbnow,bttvb2. 於 左 下 角 剪 約 10 條 足 鬚 。 將 墨 魚 膠 / 土 魷 粒 / 鹽 / 糖 / 雞 粉 / 胡 椒 粉 拌 勻 成 料 後 ， 放 於 公 仔 皮 上 方 中 央 。tvb now,tvbnow,bttvb k2 |7 H, |) T( v$ l) L8 E
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3. 將 右 上 角 及 左 上 角 公 仔 皮 摺 向 餡 料 ， 然 後 捲 向 足 鬚 方 向 ， 用 麵 粉 加 水 成 醬 ， 黏 實 接 口 位 。4 i& X+ |% H' [4 A
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2 F& m# L; y8 k1 i5 p- ~: T5.39.217.764. 將 備 用 的 正 方 形 公 仔 皮 摺 成 章 魚 頭 ， 用 麵 粉 醬 將 身 及 頭 連 接 。
& ?8 Y% f3 f$ k7 l: i' o5. 燒 熱 油 至 有 蝦 米 泡 ， 炸 4 分 鐘 便 成 。
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【其他】： ( \( I5 z8 Q. w0 Q
小 心 注 意 油 溫 ， 見 到 有 蝦 米 泡 先 落 料 炸 。 |
發表於 2007-10-17 07:43 AM
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