雞汁燜筍尖[12P]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 {( Q- N& }* T) H$ G2 i
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雞汁燜筍尖
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5 R) P# ?3 q" v1 C, C+ P5 a: r公仔箱論壇 材料，另還有濃雞湯一碗 5.39.217.76+ V6 j/ ?: R% h: F
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1 {8 J6 B8 U% h+ p+ W, q 筍類洗淨用少許油稍稍炒一下
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摻入雞湯，薑片 tvb now,tvbnow,bttvb1 K! C( k! H1 z' f2 {. h# l
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; I0 g! @! z& O. u# |tvb now,tvbnow,bttvb 另取一小碗，先放一朵形狀比較好看的香菇
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再這個樣子放
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中小火將筍燜至湯汁要干未干時，與香菇肉末一起上籠蒸二十分鐘左右 5.39.217.76* {4 a, \9 ^9 f
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$ N3 z) h! ~1 P 將筍裡剩下的湯汁勾芡淋到擺好造型的筍尖上，中間倒扣上香菇，香菇上淋了用蠔油勾的芡汁。撒火腿末就OK了 ) ^6 T/ W5 S, k8 o
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如果中間換成鮑魚片勾點鮑汁啥的，此菜的檔次就提高了不少哈~
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雞汁的味道完全滲到筍尖裡去了 非常鮮美( u5 C- [& j) ]6 \3 I# Y
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發表於 2007-10-17 07:42 AM
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