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雞汁燜筍尖[12P]
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材料，另還有濃雞湯一碗
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筍類洗淨用少許油稍稍炒一下 9 `# w# `9 s( x: I% V6 h
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5.39.217.763 f9 |; i1 |$ w- ~. J
摻入雞湯，薑片
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另取一小碗，先放一朵形狀比較好看的香菇 5.39.217.76$ I) r; ~# I2 Y& y: A: {' X
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再這個樣子放
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) r d5 e; E& F 再這個樣子 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 F+ \) @# |# R$ m! H6 A5 p1 O$ w) _
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中小火將筍燜至湯汁要干未干時，與香菇肉末一起上籠蒸二十分鐘左右
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將筍裡剩下的湯汁勾芡淋到擺好造型的筍尖上，中間倒扣上香菇，香菇上淋了用蠔油勾的芡汁。撒火腿末就OK了
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/ h7 X7 b4 R" y4 p2 j( _: H8 [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 如果中間換成鮑魚片勾點鮑汁啥的，此菜的檔次就提高了不少哈~ / ]" z. Q, w# a
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雞汁的味道完全滲到筍尖裡去了 非常鮮美公仔箱論壇 |0 W# J6 W! ~% S+ Z9 a& r
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發表於 2007-10-17 07:42 AM
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