材料
/ Q- S7 \& a& S1 x消化餅碎 160克、無鹽牛油（已溶） 50克、朱古力（已溶）/蜜糖各 80克、乾玫瑰花 40克、牛奶 200毫升、魚膠粉（已溶） 5克、水 15毫升、忌廉芝士/淡忌廉各 100克、砂糖 60克! f# Q6 a/ N: d) h6 Q& L; v7 |
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做法
0 R/ P& N* { {2 E7 L1 s1.消化餅碎、無鹽牛油拌勻，加入已溶朱古力拌勻，放入已包好牛油紙的蛋糕模底，壓平，放入雪櫃冷藏 30分鐘成餅底。
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2.煲中下牛奶、玫瑰花，開中火煮 5分鐘，熄火再焗 5分鐘，用篩隔去玫瑰，倒出玫瑰奶，備用。* Y) @: I: K$ K8 j* i4 Q9 y
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3.忌廉芝士、砂糖用電動打蛋器打至滑身，加入已打成出現紋狀的淡忌廉，拌成芝士漿。
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5 z6 j3 ^0 w9 y( F9 i9 ^+ A4.魚膠粉、水混合，加入 1湯匙芝士漿拌勻，然後倒回芝士漿中拌勻。公仔箱論壇5 o+ n1 ^ ?) ^3 q) O- X
' K. g9 f' p; ~: TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.玫瑰奶倒入芝士漿中拌勻，加蜜糖再拌，倒入蛋糕模中，冷藏一小時即可脫模。; f" a. s& y& o, {9 H
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2 K' j. `% S _- W" A煲玫瑰奶時不要太大火，否則牛奶容易煲焦。 公仔箱論壇% M. w( ]2 \0 v# o n
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發表於 2011-11-2 06:07 AM
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