材料
( H h: u: o5 q消化餅碎 160克、無鹽牛油（已溶） 50克、朱古力（已溶）/蜜糖各 80克、乾玫瑰花 40克、牛奶 200毫升、魚膠粉（已溶） 5克、水 15毫升、忌廉芝士/淡忌廉各 100克、砂糖 60克公仔箱論壇/ T; J+ D/ S7 _6 M4 _# v+ `. `
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7 Z6 _ u ~* O$ P; t2 K$ ctvb now,tvbnow,bttvb做法5.39.217.762 ?7 C" O* c8 b. \; {4 l$ i
1.消化餅碎、無鹽牛油拌勻，加入已溶朱古力拌勻，放入已包好牛油紙的蛋糕模底，壓平，放入雪櫃冷藏 30分鐘成餅底。
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* b$ i8 M& H. `6 |5 j2.煲中下牛奶、玫瑰花，開中火煮 5分鐘，熄火再焗 5分鐘，用篩隔去玫瑰，倒出玫瑰奶，備用。
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3.忌廉芝士、砂糖用電動打蛋器打至滑身，加入已打成出現紋狀的淡忌廉，拌成芝士漿。公仔箱論壇6 G) ~) Q3 z1 i* S' S6 U) `
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4.魚膠粉、水混合，加入 1湯匙芝士漿拌勻，然後倒回芝士漿中拌勻。tvb now,tvbnow,bttvb, P- t" v5 d" g& T6 H" w
) w. G& ?: L5 v/ g5.39.217.765.玫瑰奶倒入芝士漿中拌勻，加蜜糖再拌，倒入蛋糕模中，冷藏一小時即可脫模。
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6 ?& Q# z h7 S! I6 m; [5 N煲玫瑰奶時不要太大火，否則牛奶容易煲焦。
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發表於 2011-11-2 06:07 AM
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