材料
% R% D t5 v& D% R% D$ m5.39.217.76砂糖 35克、雞蛋 2隻、低筋麪粉 40克、無鹽牛油（已溶）各 20克
) N+ s$ L% Z$ T0 [( N: S/ Y& `
! @) t- I9 s0 w. ~公仔箱論壇玫瑰忌廉
# w T4 T1 N& q$ R, G& J0 d+ k乾玫瑰花 20克、食用色素（紅色）少許、砂糖 50克、甜忌廉 150克、水 250毫升、粟膠 4湯匙
1 v( [' o0 _( }2 @) Ktvb now,tvbnow,bttvb6 t1 ?, b0 K0 S# D7 J# Q" C
2 D/ [: P; G6 \1 k0 F; y做法1
% g( l1 h- [/ {0 x7 c: @, f.先製作玫瑰忌廉，煲滾水，放玫瑰花，以慢火煮 5分鐘，熄火後，冚蓋焗 5分鐘至玫瑰花出味，隔去玫瑰，倒出花茶。
y; C: i7 p1 z: @; _0 O& X2 r- g6 k8 k$ C: }" N
2.鍋中倒入花茶，開大火，加入砂糖、粟膠拌勻煮沸，轉慢火煮 15-20分鐘至起泡及稠身，放凉成玫瑰糖漿。# p6 B- [% `& S- b
! H: N. _; v. c7 x公仔箱論壇3.甜忌廉用電動打蛋器打至企身，加入玫瑰糖漿、食用色素，輕輕拌勻，用保鮮紙包好，放入雪櫃冷藏 30分鐘成玫瑰忌廉。
: \" x* p. w/ T: J9 o0 q3 itvb now,tvbnow,bttvb
' X! o9 t S5 M5 F" @4 O. r9 n2 ]公仔箱論壇4.雞蛋拂勻，下砂糖，用電動打蛋器打至稠身，分兩次篩入低筋麪粉略拌，加入牛油拌成麪糊，倒入鋪上牛油紙的焗盤中，放入預熱 180℃焗爐，焗 15分鐘，取出成蛋糕。5.39.217.76 m/ l5 V5 R; d9 U
. S" g$ W: }5 L9 i5.39.217.765.用心形模印出 3個心形蛋糕，於每一片蛋糕邊唧上玫瑰忌廉，叠成 3層即可。
6 y+ l5 v- C5 ^, ^5.39.217.76
$ H2 H; H0 W3 P' C- t3 T7 D2 xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
' Z) a3 V$ D0 ltvb now,tvbnow,bttvb貼士5.39.217.76: x; l4 d, S' L) d
如愛玫瑰忌廉的味道，可塗更多忌廉於蛋糕上，那就更可口了。. [5 O* d3 t8 N a a
|
發表於 2011-11-2 06:06 AM
| 