材料公仔箱論壇" x0 v7 a: M) Y% Z! i
砂糖 35克、雞蛋 2隻、低筋麪粉 40克、無鹽牛油（已溶）各 20克
% L3 g' Q& ^& K& j/ ^tvb now,tvbnow,bttvb' {# \4 d0 R, G6 K8 ?, B
玫瑰忌廉
% u: Y' ], |5 ]% bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。乾玫瑰花 20克、食用色素（紅色）少許、砂糖 50克、甜忌廉 150克、水 250毫升、粟膠 4湯匙tvb now,tvbnow,bttvb# Y' }& ?% ?: |" t$ [9 l9 w
公仔箱論壇0 h- k) ]+ n; `* v9 |
tvb now,tvbnow,bttvb2 J' ^' D: \' T7 a. w4 U
做法1
4 I: G) @+ G; t, q# @.先製作玫瑰忌廉，煲滾水，放玫瑰花，以慢火煮 5分鐘，熄火後，冚蓋焗 5分鐘至玫瑰花出味，隔去玫瑰，倒出花茶。
6 s+ r( z( w2 L) C) S公仔箱論壇2 R* L1 L" T3 D
2.鍋中倒入花茶，開大火，加入砂糖、粟膠拌勻煮沸，轉慢火煮 15-20分鐘至起泡及稠身，放凉成玫瑰糖漿。5.39.217.76' ]& o, }) I. C3 ]$ C/ R
& q- `' W* N; k5 F& `tvb now,tvbnow,bttvb3.甜忌廉用電動打蛋器打至企身，加入玫瑰糖漿、食用色素，輕輕拌勻，用保鮮紙包好，放入雪櫃冷藏 30分鐘成玫瑰忌廉。/ d7 p* Q8 z$ M( y# `0 ]
0 {9 ~6 @; t) T* |" V, I5.39.217.764.雞蛋拂勻，下砂糖，用電動打蛋器打至稠身，分兩次篩入低筋麪粉略拌，加入牛油拌成麪糊，倒入鋪上牛油紙的焗盤中，放入預熱 180℃焗爐，焗 15分鐘，取出成蛋糕。
1 t2 @- e+ U2 k. `6 i3 w
! q U2 v8 Q2 d公仔箱論壇5.用心形模印出 3個心形蛋糕，於每一片蛋糕邊唧上玫瑰忌廉，叠成 3層即可。
9 p! K+ ~4 G3 o2 U% h0 B: O
5 C0 N9 i& i' {, W7 t* G Y公仔箱論壇
( [2 y% Q; n$ _$ t2 `3 [貼士TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. K: Z; O1 m; [: z7 o
如愛玫瑰忌廉的味道，可塗更多忌廉於蛋糕上，那就更可口了。
4 ]0 _; r Z3 b0 c* X4 X |
發表於 2011-11-2 06:06 AM
| 