材料
) I, V6 M9 Z5 A' _1 Y砂糖 35克、雞蛋 2隻、低筋麪粉 40克、無鹽牛油（已溶）各 20克
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- Z1 e& }* t9 X: O) _# W$ T玫瑰忌廉tvb now,tvbnow,bttvb1 L0 \' N) T! f- g8 O' R- n
乾玫瑰花 20克、食用色素（紅色）少許、砂糖 50克、甜忌廉 150克、水 250毫升、粟膠 4湯匙, _; [6 K- T6 A, B) A6 C
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做法15.39.217.76( T1 R4 [$ A2 w ^: f
.先製作玫瑰忌廉，煲滾水，放玫瑰花，以慢火煮 5分鐘，熄火後，冚蓋焗 5分鐘至玫瑰花出味，隔去玫瑰，倒出花茶。
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2.鍋中倒入花茶，開大火，加入砂糖、粟膠拌勻煮沸，轉慢火煮 15-20分鐘至起泡及稠身，放凉成玫瑰糖漿。
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4 A1 x8 i3 P* O* v' E+ d, `3.甜忌廉用電動打蛋器打至企身，加入玫瑰糖漿、食用色素，輕輕拌勻，用保鮮紙包好，放入雪櫃冷藏 30分鐘成玫瑰忌廉。4 I$ t' |: u$ @$ G
0 Z7 d: F1 D& n, F4 l2 Z' h+ @7 y7 M4.雞蛋拂勻，下砂糖，用電動打蛋器打至稠身，分兩次篩入低筋麪粉略拌，加入牛油拌成麪糊，倒入鋪上牛油紙的焗盤中，放入預熱 180℃焗爐，焗 15分鐘，取出成蛋糕。
- n6 l* ?. `$ n8 ?' [" NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
& r5 w h3 l0 @) `! ?0 Z, |2 p公仔箱論壇5.用心形模印出 3個心形蛋糕，於每一片蛋糕邊唧上玫瑰忌廉，叠成 3層即可。tvb now,tvbnow,bttvb7 f- S+ X+ B0 h" t
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, Q2 d3 X5 S/ _" M# \; Q% N如愛玫瑰忌廉的味道，可塗更多忌廉於蛋糕上，那就更可口了。tvb now,tvbnow,bttvb2 G: ~: s1 o" K3 b$ A! U) Y
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發表於 2011-11-2 06:06 AM
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