材料
* D- x: J) c3 J E! Y. ntvb now,tvbnow,bttvb砂糖 35克、雞蛋 2隻、低筋麪粉 40克、無鹽牛油（已溶）各 20克tvb now,tvbnow,bttvb! x# X/ q# \& E G/ f
0 {- v0 r: V* ]4 i9 e玫瑰忌廉
3 \6 u4 Z( ]9 d, O: Z7 p: E" w8 @公仔箱論壇乾玫瑰花 20克、食用色素（紅色）少許、砂糖 50克、甜忌廉 150克、水 250毫升、粟膠 4湯匙5.39.217.76$ s" t& p5 r! Y: |8 O
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做法1, d* M p9 p( Y6 i
.先製作玫瑰忌廉，煲滾水，放玫瑰花，以慢火煮 5分鐘，熄火後，冚蓋焗 5分鐘至玫瑰花出味，隔去玫瑰，倒出花茶。
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6 l2 f% f! B h2.鍋中倒入花茶，開大火，加入砂糖、粟膠拌勻煮沸，轉慢火煮 15-20分鐘至起泡及稠身，放凉成玫瑰糖漿。
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. s* c/ A$ s1 M# [; J4 P! btvb now,tvbnow,bttvb3.甜忌廉用電動打蛋器打至企身，加入玫瑰糖漿、食用色素，輕輕拌勻，用保鮮紙包好，放入雪櫃冷藏 30分鐘成玫瑰忌廉。5.39.217.76+ A6 R1 H+ u* V0 U
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4.雞蛋拂勻，下砂糖，用電動打蛋器打至稠身，分兩次篩入低筋麪粉略拌，加入牛油拌成麪糊，倒入鋪上牛油紙的焗盤中，放入預熱 180℃焗爐，焗 15分鐘，取出成蛋糕。
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5.用心形模印出 3個心形蛋糕，於每一片蛋糕邊唧上玫瑰忌廉，叠成 3層即可。5.39.217.760 u2 C, n" p1 G3 Q+ s3 ]: p6 q% P
9 x: K- K% V1 U9 M$ e% g4 mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.39.217.766 n) \) D, V i! d
貼士
. Q X6 G) E0 _9 U如愛玫瑰忌廉的味道，可塗更多忌廉於蛋糕上，那就更可口了。* C' L2 Z+ U- {! ~
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發表於 2011-11-2 06:06 AM
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