材料
$ o6 v- a9 [7 @+ X& A4 x+ x無鹽牛油（放軟） 100克、糖粉 50克、鹽/梳打粉各 1/4茶匙、低筋麪粉 180克、乾玫瑰花 10粒、玫瑰醬 1茶匙
! Z+ {0 S. l$ F0 i5.39.217.762 s( t" J6 b9 e: f! }# m# y/ U1 b
% J5 b5 j/ A" R9 n公仔箱論壇做法5.39.217.76" w2 N- L7 ]2 W
1.撕碎玫瑰花瓣，取走花芯，花瓣備用。
+ x9 M: [1 U8 X ^$ K$ @0 P- X公仔箱論壇tvb now,tvbnow,bttvb3 [ X, a0 F* f$ h
2.牛油、糖粉、鹽以膠刮拌勻，用電動打蛋器快速打勻，加入玫瑰醬再打。
% _! Z, q3 g- S$ v7 V7 C+ j/ x公仔箱論壇
& R, ^; Z; l' F0 Q+ btvb now,tvbnow,bttvb3.分數次篩入低筋麪粉及梳打粉，每次輕輕攪拌成為麪糰。
( |6 u8 Y) }: c8 U5 D9 Y: L0 T/ a B5 ^ |
4.下花瓣略搓壓，包上保鮮紙，用酥棍搓成約 5毫米厚，置雪櫃冷藏約 30分鐘至麪糰硬身，取出麪糰後撕開保鮮紙。
' T' v- h# ?& aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
; p2 s+ [1 i) p4 Q) Itvb now,tvbnow,bttvb5.玫瑰形模具沾上低筋麪粉，在麪糰上印出圖案，放上鋪有焗爐紙的焗盤上，放入預熱 160℃焗爐，焗 10分鐘，再調細至 150℃，焗 15分鐘，取出放凉即可。
6 o) N1 [9 G" c' U# p" [
- `9 [5 j; |7 E) vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: v4 f+ g" J: i4 z# z& `
貼士 R; _9 o! x' L: u
爐溫切勿太高，否則難以保持玫瑰花的色澤及香味。5.39.217.76# k' C: ?; d9 ~* K3 {1 O$ N
|
發表於 2011-11-2 06:06 AM
| 