[甜品] 情迷玫瑰曲奇

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材料公仔箱論壇0 g) I: J+ l, y) `. `
無鹽牛油（放軟） 100克、糖粉 50克、鹽/梳打粉各 1/4茶匙、低筋麪粉 180克、乾玫瑰花 10粒、玫瑰醬 1茶匙
' d- m+ b# @% N5 wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% H( c* d; |$ B+ T) e! v

: K% ^4 h3 x7 i& h8 {: S做法
0 ?$ p5 D! b; Z% L7 a" P$ o/ o7 `  G5.39.217.761.撕碎玫瑰花瓣，取走花芯，花瓣備用。, W$ k, V# i: G1 A- h4 p& W

9 R3 D( E, ~0 ^; r. {" mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.牛油、糖粉、鹽以膠刮拌勻，用電動打蛋器快速打勻，加入玫瑰醬再打。+ ]$ m/ {9 I5 i5 [1 E

: a3 ?5 S! w$ B) j8 H5 V$ ~3 B+ V公仔箱論壇3.分數次篩入低筋麪粉及梳打粉，每次輕輕攪拌成為麪糰。- H2 k# @2 c: x" B6 p' K

1 t" x3 q) }- }" G! i4.下花瓣略搓壓，包上保鮮紙，用酥棍搓成約 5毫米厚，置雪櫃冷藏約 30分鐘至麪糰硬身，取出麪糰後撕開保鮮紙。0 G+ e3 a, _$ A; E! @

8 b5 O5 Z8 C" e  H5 H5.玫瑰形模具沾上低筋麪粉，在麪糰上印出圖案，放上鋪有焗爐紙的焗盤上，放入預熱 160℃焗爐，焗 10分鐘，再調細至 150℃，焗 15分鐘，取出放凉即可。
( M2 W. V! N/ x2 v$ uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* s9 l7 i# m  f: G
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貼士
# ~7 C- a3 c: i$ V! ~公仔箱論壇爐溫切勿太高，否則難以保持玫瑰花的色澤及香味。: ]$ O* ^4 P6 K4 ^$ R