[甜品] 情迷玫瑰曲奇

nt1972

材料
, y) q' v8 [" G5.39.217.76無鹽牛油（放軟） 100克、糖粉 50克、鹽/梳打粉各 1/4茶匙、低筋麪粉 180克、乾玫瑰花 10粒、玫瑰醬 1茶匙
) P" z& o) ^0 W公仔箱論壇
/ ?3 t* Z# v1 S* [% a4 E6 L& g( B5 @5.39.217.76公仔箱論壇8 p5 |$ H8 ]+ ~. e. E, |
做法
( r' G! C: E" n& n6 P! e, Y% ]  Mtvb now,tvbnow,bttvb1.撕碎玫瑰花瓣，取走花芯，花瓣備用。
0 T# b4 E4 X: u1 z2 Rtvb now,tvbnow,bttvb
) x, B) q- X* e2.牛油、糖粉、鹽以膠刮拌勻，用電動打蛋器快速打勻，加入玫瑰醬再打。
7 ]  Z) l6 m/ [; F2 L( q9 [6 p  u  E, _/ T
3.分數次篩入低筋麪粉及梳打粉，每次輕輕攪拌成為麪糰。5.39.217.76  j, B1 ^0 h+ a- w; G) \

! p' k) c2 W; k+ y0 q4 G4.下花瓣略搓壓，包上保鮮紙，用酥棍搓成約 5毫米厚，置雪櫃冷藏約 30分鐘至麪糰硬身，取出麪糰後撕開保鮮紙。公仔箱論壇5 Y( g$ W$ ~* X
公仔箱論壇2 t6 G# f9 W$ l
5.玫瑰形模具沾上低筋麪粉，在麪糰上印出圖案，放上鋪有焗爐紙的焗盤上，放入預熱 160℃焗爐，焗 10分鐘，再調細至 150℃，焗 15分鐘，取出放凉即可。 7 H9 l7 U  F  c% v' H

4 r* D& _$ `+ g) |" k2 o0 e7 c
' v# H4 h) U2 g4 T, O: P+ i5.39.217.76貼士公仔箱論壇; q0 i/ Z: g# r* a- ]+ h/ }! j
爐溫切勿太高，否則難以保持玫瑰花的色澤及香味。公仔箱論壇0 w9 P' m, b" ^