材料tvb now,tvbnow,bttvb' Y6 G7 y r, i/ P
無鹽牛油（放軟） 100克、糖粉 50克、鹽/梳打粉各 1/4茶匙、低筋麪粉 180克、乾玫瑰花 10粒、玫瑰醬 1茶匙
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做法' z M( k7 f- L! M' M
1.撕碎玫瑰花瓣，取走花芯，花瓣備用。8 o' M; B4 u0 c% I! X
' l* B) z1 e" \ S; K: }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.牛油、糖粉、鹽以膠刮拌勻，用電動打蛋器快速打勻，加入玫瑰醬再打。5.39.217.76: l5 M; s2 o% k; |9 s2 k
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3.分數次篩入低筋麪粉及梳打粉，每次輕輕攪拌成為麪糰。2 C3 t5 ?& ^! U5 O8 A6 ]
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4.下花瓣略搓壓，包上保鮮紙，用酥棍搓成約 5毫米厚，置雪櫃冷藏約 30分鐘至麪糰硬身，取出麪糰後撕開保鮮紙。5.39.217.76 T1 R! E% n! _1 M3 _- |7 |7 v8 r/ o* x
; {7 V0 K; ]$ N% b( \# [5.玫瑰形模具沾上低筋麪粉，在麪糰上印出圖案，放上鋪有焗爐紙的焗盤上，放入預熱 160℃焗爐，焗 10分鐘，再調細至 150℃，焗 15分鐘，取出放凉即可。 , z% w) f: s9 N; a' f
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貼士
* x& W' q. \- d3 ~5.39.217.76爐溫切勿太高，否則難以保持玫瑰花的色澤及香味。
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發表於 2011-11-2 06:06 AM
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