[甜品] 情迷玫瑰曲奇

nt1972

材料/ g" d3 w" }2 v+ G4 z
無鹽牛油（放軟） 100克、糖粉 50克、鹽/梳打粉各 1/4茶匙、低筋麪粉 180克、乾玫瑰花 10粒、玫瑰醬 1茶匙tvb now,tvbnow,bttvb  |& ^4 f0 q; _; D$ A

9 d- W" c. N8 v4 v# m
3 C7 w1 v% ~# v, Q做法公仔箱論壇) {' a1 f% w" u/ ^9 g( `7 i2 Y/ S. f
1.撕碎玫瑰花瓣，取走花芯，花瓣備用。tvb now,tvbnow,bttvb& u0 E. ?/ s' O0 ^, P3 N. v0 r

1 P) w; Q3 E9 L2 o, ttvb now,tvbnow,bttvb2.牛油、糖粉、鹽以膠刮拌勻，用電動打蛋器快速打勻，加入玫瑰醬再打。
2 n! u$ }# E7 v% K* Z/ b7 ?公仔箱論壇" w" G- E- l' M* q1 a0 z
3.分數次篩入低筋麪粉及梳打粉，每次輕輕攪拌成為麪糰。tvb now,tvbnow,bttvb$ q5 j, [) ]8 E
) c3 a) ]4 Y2 E) \2 q
4.下花瓣略搓壓，包上保鮮紙，用酥棍搓成約 5毫米厚，置雪櫃冷藏約 30分鐘至麪糰硬身，取出麪糰後撕開保鮮紙。
% _" H2 W5 n# \! T" [8 _6 j5.39.217.765.39.217.76  N! w# {: ~$ w
5.玫瑰形模具沾上低筋麪粉，在麪糰上印出圖案，放上鋪有焗爐紙的焗盤上，放入預熱 160℃焗爐，焗 10分鐘，再調細至 150℃，焗 15分鐘，取出放凉即可。
- [5 W! w' a, z( Z- q6 s公仔箱論壇公仔箱論壇& }( R- q& `) m

! X/ ~$ S7 ~4 @tvb now,tvbnow,bttvb貼士TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 b0 S* m. J: [. [) f9 r# @) z. a* Q
爐溫切勿太高，否則難以保持玫瑰花的色澤及香味。
% X# t! [- J9 Z, r( G公仔箱論壇