材料
/ j( \. k9 k3 E! b" j低筋麪粉（過篩）/無鹽牛油（放軟）/忌廉芝士（放軟）各 100克、泡打粉（過篩） 1茶匙、砂糖/糖粉各 60克、鹽少許、牛奶 50毫升、雞蛋（拂勻） 1隻、水適量、食用色素（紅） 3滴公仔箱論壇3 L& |$ A$ h' L+ \; l
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0 F& S5 ]. e, J, ^4 R" q- ]- T公仔箱論壇做法
% v, Y0 \0 ]4 L3 n# f1.將 70克無鹽牛油用電動打蛋器打至淡色，且呈乳霜狀，加砂糖、鹽打勻，下蛋液再打勻。+ K5 f* G7 h5 m. D- \
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2.分三次加入低筋麪粉和泡打粉，每次用膠刮拌勻後加入 1/3份牛奶，拌至滑身，倒進紙杯至一半滿，放入預熱至 180℃焗爐，焗 20分鐘，待凉。
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3.忌廉芝士、半份糖粉、餘下無鹽牛油、食用色素以打蛋器打至光滑乳霜狀，成裝飾忌廉。5.39.217.763 m9 R2 B- A4 d. v
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4.餘下糖粉加適量水，塗在蛋糕面，放凉。5.39.217.766 L' G& U8 W% x& _1 q
# k" ?. x/ [! V9 u9 ?- E$ ?: a5.39.217.765.將裝飾忌廉放入唧袋，在蛋糕上唧出玫瑰花形，最後撒上餘下糖粉裝飾即可。
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麪糰攪拌過度會影響膨脹效果，所以攪拌動作一定要快，拌勻就可以了。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 ?5 d/ F# I8 H: _
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發表於 2011-11-2 06:05 AM
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