材料TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- z1 \ h1 ]4 J/ ]" S
油皮7 }6 j0 i) b( v
豬油 70克、牛油 30克、低筋麪粉 65克、鹽/香油各少許公仔箱論壇5 R6 q+ U. Q) R+ ^' X4 A
3 Z: z8 M8 V! X, w1 N水皮
& _6 p. x P4 k+ Y' a2 ]砂糖 15克、生油 5克、豬油 10克、水 45毫升、低筋麪粉 65克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: g9 f- Q" S S+ ]* e9 a
1 z+ p+ F) u% F8 P1 Z# \' S( ?蛋漿公仔箱論壇) F4 u+ b/ k6 I2 Z2 f3 q! ?
砂糖 50克、食用色素（黃色）/香油各少許、熱水 100克、雞蛋 125克、淡奶 70毫升、淡忌廉 60克公仔箱論壇# T0 e& f& T. p% N! @8 o
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* J" \( U- b! q公仔箱論壇做法0 `( O- {2 i d" C+ y6 y% W; ~
1.將油皮的所有材料拌勻，放冰格雪 20分鐘備用。做水皮，砂糖、生油、豬油、水拌勻，加入低筋麪粉搓至帶黏性，放冰格雪 20分鐘備用。
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& s0 N/ C& D" z5 i, ]! O* k9 z8 t公仔箱論壇2.在枱上灑上麪粉，用油皮包着水皮，鋪上布，隔着布用酥棍將粉糰推成長方形，打開布，將麪糰兩邊向中間對摺，在中間再對摺成酥皮，放冰格 20分鐘。
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7 ^* b# S" {3 s V5 e% C公仔箱論壇3.酥皮用酥棍推成 6毫米厚，用花形模壓出小酥皮，鋪於蛋撻模上，放雪櫃雪一天或以上。
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- \+ v! k. G( W6 }, u, ?/ @6 nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.做蛋漿，砂糖、食用色素、香油、熱水拌勻，待凉後，加入雞蛋、淡奶、淡忌廉拌勻，過篩後倒在蛋模上。* H; e6 r3 I: Q# {! c) m0 c7 D: v: W
8 o6 A% ~6 G6 W7 }1 `0 Htvb now,tvbnow,bttvb5.將蛋模放入預熱至 250℃焗爐，待蛋撻皮輕微上色時收細至 200℃，至金黃色時轉用底火，整個過程約焗 25分鐘，即可。公仔箱論壇" X2 T- S6 a( H$ o3 _
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油皮及水皮要雪才會企身，效果才會更好。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 C! ^1 ~# d) G; c7 j+ c- q& @
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發表於 2011-11-1 05:53 AM
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發表於 2011-11-14 08:54 PM
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