材料TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 g3 A) L. t ]' n: L2 @( F
原味蛋糕tvb now,tvbnow,bttvb3 _3 I9 L- ~( }: F
全蛋 55克、清水 15毫升、砂糖 20克、香油 1滴、低筋麪粉 25克、蛋糕乳化劑 5克、泡打粉/鹽各少許、淡奶 5毫升、淡牛油（已溶） 10克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: K: C. j3 @& D1 F+ z: J( y
F- @$ z. ?8 y+ O' I! U公仔箱論壇咖啡賓治TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 N+ `( B0 D7 O+ D7 H
即溶咖啡粉 4克、砂糖 10克、熱開水 45毫升、 Kahlua咖啡酒 35毫升
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7 X9 p) |- D7 U& y* etvb now,tvbnow,bttvb莎巴翁tvb now,tvbnow,bttvb& i' t6 h- k5 m0 Z0 F2 A
蛋黃 18克、鮮奶 10毫升、砂糖 10克0 C* e, A' |$ R- L6 W) j
$ _+ p& q% O, S" E i公仔箱論壇百利甜酒慕絲tvb now,tvbnow,bttvb- V! d y4 q0 t i- ~
魚膠粉 2克、開水 20毫升、淡忌廉（已打） 95克、 35%牛奶朱古力（已溶） 55克、 Baileys甜酒 25毫升
: x+ s( ?3 X' etvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& D! d2 B5 u( Q
金萬利酒慕絲
0 c0 C# j3 v1 k; k$ y: OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。魚膠粉 3克、鮮奶 30毫升、淡忌廉（已打） 115克、 35%白朱古力（已溶） 45克、 Grand Marnier橙酒 25毫升
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做法
4 r" ~% ]. y( m$ Q2 Q% U5 J: r1.做蛋糕，將蛋、水、砂糖及香油用打蛋器的慢速拌勻，加入低筋麪粉、乳化劑、泡打粉及鹽，轉快速打至稠身及乳白色，下淡奶及淡牛油拌勻，倒於包上烘焙紙的 15厘米餅模中。+ b! K% N& [0 ~6 ~( V1 x8 V% W8 H: r
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2.將蛋糕放入預熱至 180℃焗爐，焗至上色後轉 150℃，全程約焗 20分鐘，出爐後反轉待凉。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 E3 h9 I$ V4 {, X
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3.輕輕切去蛋糕底面，切出二片約 1.2厘米厚的蛋糕，備用。
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4.做咖啡賓治，即溶咖啡粉、砂糖及熱水拌勻，加咖啡酒拌勻，備用。
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3 [/ ^+ X r. I+ Q9 V; R- \5.39.217.765.做莎巴翁，蛋黃、鮮奶及砂糖隔熱水打至起泡濃滑，備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ q9 v u4 l ^/ \# A7 _$ P, G
6 `' D2 R- n& o6 |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6.做甜酒慕絲，魚膠粉、水隔熱水坐溶，與半份沙巴翁、淡忌廉、朱古力、甜酒拌勻備用。# C% O. Z" y1 a$ @6 B
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7.做金萬利酒慕絲，魚膠粉、鮮奶隔熱水坐溶，與半份沙巴翁、淡忌廉、朱古力、橙酒拌勻備用。- p6 w7 b( W% t0 z
* q% Q4 A% X' ]: GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8.餅模中分別放上卡紙、蛋糕片、 1/3咖啡賓治、百利甜酒慕絲、蛋糕片，放冰格雪 5至 10分鐘至凝固。
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6 c5 L* c$ w( M4 T9.餘下咖啡賓治掃於第二片蛋糕上，加入金萬利酒慕絲抹平，放冰格約 1 1/2至 2小時，取出脫模，加上裝飾即成。 公仔箱論壇5 ^* F. V' {9 F. J, t
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! O4 U1 S5 u7 J; Y公仔箱論壇貼士
/ x- I+ `1 K/ d$ A7 r' A0 J2 S& O公仔箱論壇朱古力不可攪拌太久，不然會分解。
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發表於 2011-11-1 05:52 AM
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