[中式食譜] 麻油小黃瓜

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【材　 料】
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: I- n) t3 c$ o! }5 _( I. M5.39.217.76小黃瓜2條' }* X% ]. b" p1 i- k7 K% Z
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紅辣椒1條
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6 z, e+ k1 n* t/ o+ o' n5.39.217.76蒜頭2顆5.39.217.76- O6 e3 J) S% p, |
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【調 味 料】
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0 d& {( l3 y" D  g- V6 c鹽1/2茶匙
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糖1/2匙5.39.217.76" O5 i. P$ h7 ]7 p* y; U

9 U+ \% @: ~0 o: etvb now,tvbnow,bttvb白醋1茶匙
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0 @. i6 Z8 a* ]+ k- Y+ f8 ftvb now,tvbnow,bttvb香油1又1/2大匙# u5 J$ z- Q' p, m+ k
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【做　 法】5.39.217.767 Y- A' _: t, `
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1.小黃瓜洗淨去頭尾；紅辣椒切粒；蒜頭切碎，備用。5.39.217.763 w7 j2 r' v. E+ X
2.小黃瓜以刀身略拍打至稍裂後，切長條狀備用。  a1 a3 X; x- N# b# d
3.取深碗放入作法2的小黃瓜，抓鹽（份量外）後，放入作法1的紅辣椒粒、蒜頭碎。
" T- N$ @) B& C5 K9 C4.倒入所有調味料拌勻，放置30分鐘入味後即可。
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