[中式食譜] 麻辣牛腱

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【材　 料】
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% q% }" o( a3 {5 b" u1 M9 K4 \7 s公仔箱論壇牛腱1個
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香菜2支
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* X2 X0 r" ]; K! _. u公仔箱論壇蔥2支
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* J* g! q- i7 [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。花椒粉1/2茶匙
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紅辣椒1支tvb now,tvbnow,bttvb, O# g6 d4 z, E( |0 F$ v  @
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滷汁：tvb now,tvbnow,bttvb) H- v& p+ q! ~7 y+ ~0 q- e! z
蔥1支5.39.217.76( N2 ?" p/ L7 ]% X4 Y8 i6 W

5 O7 H% Z; O9 O% d, Mtvb now,tvbnow,bttvb薑2片TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' e& s1 B+ N) I2 m1 L0 X

( R4 p0 K) [/ E  |7 H" a4 m$ P桂皮20公克
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八角2顆) a. ]* r% t/ l& L( v" k. V% N+ F
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醬油1杯
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0 {+ z6 K" g% Q) ]* G* c, S8 q糖1/4杯TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ H* S. v/ U7 h, ^4 C

% m3 j2 {$ o7 a3 l/ mtvb now,tvbnow,bttvb水5杯
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2 _% x, K- h3 }5.39.217.76【調 味 料】
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紅油2大匙
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滷汁1大匙3 s  @5 }. Z1 O
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糖1/2茶匙8 u0 t9 y- O4 V, `( [$ {
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【做　 法】1 j9 G8 F/ e/ ~7 Q) j! `& R) j
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1.牛腱洗淨，放入沸水中汆燙去除血水後，放入滷汁中以小火滷約90分鐘。
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# \  b2 L% I5 g$ ]. G2.將作法1的牛腱取出放涼後，切片排入盤中。
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  w! |7 v$ X& j5.39.217.763.將蔥切末，與香菜一起撒在作法2中。
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4.將所有調味料調勻，淋上作法3的牛肉片，再撒上花椒粉即可。
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