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【材 料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. @1 B2 U3 E1 e
) ~2 N0 e4 T8 k% Y3 k( a去骨仿土雞腿2隻
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【調 味 料】
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/ D5 q0 Y; d% H/ n鹽1小匙9 A% i9 N* f7 P" t% I5 d1 x& A9 g# w
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紹興酒2杯tvb now,tvbnow,bttvb2 i; Q0 d9 g9 ?1 I6 _+ F
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【做 法】% H$ @, h. K3 S/ Z) O: ?) [( I
$ _& S( T6 i$ M: |! T1.去骨仿土雞腿放入沸水中汆燙去血水，取出洗淨備用。tvb now,tvbnow,bttvb M. L7 S8 }" P7 z- q, D, J5 t
2.取鍋，加八分滿水煮至沸騰，放入作法1的雞腿，待水再滾開後，轉小火續煮約15分鐘。' r5 W+ U7 m& `
3.熄火蓋上鍋蓋，燜約10分鐘後取出雞腿，放涼切片備用。tvb now,tvbnow,bttvb) a# s; k( d/ j! r$ `0 e/ F
4.待作法3煮雞腿的湯汁冷卻，取出4杯湯汁加入紹興酒及人參鬚、枸杞、鹽調勻。
6 T% W8 r+ X: x9 R( n- htvb now,tvbnow,bttvb5.將作法2的雞腿浸泡作法3的湯汁，放置冰箱冷藏浸泡2天即可。
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發表於 2011-10-31 11:58 AM
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