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人參鬚1小把公仔箱論壇; {/ L9 @$ r, S/ o( h8 g, N
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【調 味 料】5.39.217.763 N6 ~& X4 [ f5 y( S4 O5 m
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鹽1小匙tvb now,tvbnow,bttvb5 B6 Z! r% U; F5 G2 r$ ]
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+ S, c* o6 C; K7 Wtvb now,tvbnow,bttvb【做 法】
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5 K! ~# `- G+ q. c: n& o; X5.39.217.761.去骨仿土雞腿放入沸水中汆燙去血水，取出洗淨備用。
6 Y# [& `: L$ Q6 N2 a0 G5.39.217.762.取鍋，加八分滿水煮至沸騰，放入作法1的雞腿，待水再滾開後，轉小火續煮約15分鐘。
5 P* h) \$ Y8 O# V! a: p3 ]公仔箱論壇3.熄火蓋上鍋蓋，燜約10分鐘後取出雞腿，放涼切片備用。
1 L& v) `' A3 Y8 V# `tvb now,tvbnow,bttvb4.待作法3煮雞腿的湯汁冷卻，取出4杯湯汁加入紹興酒及人參鬚、枸杞、鹽調勻。
7 z. X; L I7 \* c公仔箱論壇5.將作法2的雞腿浸泡作法3的湯汁，放置冰箱冷藏浸泡2天即可。tvb now,tvbnow,bttvb9 H1 y. b/ ~/ L7 X9 i E' x+ ~0 _" c8 s
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發表於 2011-10-31 11:58 AM
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