豬扒 - 400克公仔箱論壇: ?$ F! A% h6 ]
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鮮橙 - 伴碟tvb now,tvbnow,bttvb% @ [" r% Y1 p
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醃料：
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: a* Q4 q+ V. B3 f7 V1 u! }: E9 Etvb now,tvbnow,bttvb鹽 - 1/2茶匙5.39.217.76$ d1 _# p# h4 K8 A: z T' U! |
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糖 - 3/4茶匙
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胡椒粉 - 少許
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生抽 - 1茶匙, d, I" x# h2 h! y; ?& f* A9 M* |
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生粉 - 2茶匙tvb now,tvbnow,bttvb3 s/ c7 H3 m" ~( O! |
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橙汁 - 2湯匙
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' g, E6 L5 j. Y; Y公仔箱論壇香橙獻汁：
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% [1 G& K0 h2 U" J公仔箱論壇鮮橙 - 1個
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白醋 - 1茶匙
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; y, D/ f/ R) q0 m, s& n生粉 - 1茶匙
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3 _1 ? F8 U% d- K& V, ltvb now,tvbnow,bttvb茄汁 - 1湯匙
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$ B# a6 E3 A; R* P% x+ f' p5.39.217.761. 豬扒洗淨抹乾，拍鬆後拌入醃料待20分鐘。 ( f6 Z5 @% T+ L" | e" K7 y/ H
2. 把半個橙皮刨茸，與獻汁調勻，備用。 , g& S9 w6 b. D" o$ u
3. 燒3湯匙油，放入豬扒以中火煎至兩面金黃，取出。 公仔箱論壇# R) }6 |, g# g" E4 T7 H! ~4 \& C
4. 把獻汁倒進鑊中煮至濃稠，放回豬扒拌勻。用碟盛起，以鮮橙伴碟 |
發表於 2007-10-16 04:50 PM
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