豬扒 - 400克
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鮮橙 - 伴碟5.39.217.767 y5 U0 R7 t( D9 E2 L* j- @, F
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醃料：tvb now,tvbnow,bttvb- f6 W/ G# n Y; e- O4 T2 q
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鹽 - 1/2茶匙公仔箱論壇9 F' T6 r! F6 C5 m8 \1 z
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糖 - 3/4茶匙
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: J; h) O4 b4 p. n0 y% G8 @公仔箱論壇胡椒粉 - 少許
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生抽 - 1茶匙
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生粉 - 2茶匙
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橙汁 - 2湯匙tvb now,tvbnow,bttvb$ w( w1 b3 S5 A8 L
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白醋 - 1茶匙
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糖 - 2茶匙
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1 n8 E- q7 X# V生粉 - 1茶匙
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3 b, U! W0 c4 _! H; d1. 豬扒洗淨抹乾，拍鬆後拌入醃料待20分鐘。
& ?: B6 E4 P; s/ l; k) |2. 把半個橙皮刨茸，與獻汁調勻，備用。
2 m7 e; T* l/ X" Y# _; Z% ?3. 燒3湯匙油，放入豬扒以中火煎至兩面金黃，取出。 + ]3 b2 Z1 b" T$ d
4. 把獻汁倒進鑊中煮至濃稠，放回豬扒拌勻。用碟盛起，以鮮橙伴碟 |
發表於 2007-10-16 04:50 PM
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