[中式食譜] 麻油酒焗雞

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材料

（ 一 ） 光 雞 一 隻 約 二 斤 $ j5 o; z5 o+ J* r( e5.39.217.76（ 二 ） 玫 瑰 露 酒 1/4 杯 9 E: V* n- Y1 F. ?- r （ 三 ） 糯 米 酒 3/4 杯 " P3 H' |2 j7 k, J+ n( C公仔箱論壇（ 四 ） 麻 油 四 湯 羹 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* }7 [8 L2 S1 I/ u$ G/ m: M. X: k6 E （ 五 ） 薑 切 絲 1/3 杯

調味

（ 一 ） 鹽 1 1/2 茶 匙 ! n6 }& N' k# D) S5 ^- b  I% STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。（ 二 ） 生 粉 一 湯 羹 " V8 k/ k9 O  t) U# ?% s0 @- m5.39.217.76（ 三 ） 生 抽 一 湯 羹 ; |% N' @, E( e（ 四 ） 熟 油 二 茶 匙 加 麻 油 二 茶 匙

製法:

（ 一 ） 雞 洗 淨 抹 乾 水 份 。 + @4 k4 M; a1 V' t1 B( m9 a! i TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 q- q% S- U: G% p7 m1 A （ 二 ） 將 調 味 搽 上 雞 內 外 醃 廿 分 鐘 。 $ o8 d" a. U2 ?: e8 U$ v5 w9 \公仔箱論壇 2 ~6 Z; g6 Z) h: _# S7 |+ ^# V公仔箱論壇（ 三 ） 準 備 一 個 瓦 煲 加 入 麻 油 四 湯 羹 ， 待 麻 油 燒 熱 ， 將 薑 絲 倒 入 炒 香 即 將 全 雞 放 入 ， 然 後 再 加 入 玫 瑰 露 酒 ， 最 後 加 入 糯 米 酒 ， 待 滾 收 慢 火 ， 加 蓋 用 慢 火 焗 煮 十 五 分 鐘 ， 將 雞 反 轉 再 焗 煮 十 五 分 鐘 ， 即 可 斬 件 上 碟 。