[中式食譜] 麻油酒焗雞

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材料

（ 一 ） 光 雞 一 隻 約 二 斤 公仔箱論壇* z: _, k  b. j8 O/ e- j1 U （ 二 ） 玫 瑰 露 酒 1/4 杯 7 i' }; C9 [) h9 |1 {4 D9 ]（ 三 ） 糯 米 酒 3/4 杯 1 ?6 q4 b' P0 M' w% |4 b  D （ 四 ） 麻 油 四 湯 羹 公仔箱論壇6 \0 C5 C. y) C# i; R （ 五 ） 薑 切 絲 1/3 杯

調味

（ 一 ） 鹽 1 1/2 茶 匙 5 E. e: J" z% P- E8 |tvb now,tvbnow,bttvb（ 二 ） 生 粉 一 湯 羹   w  v+ K' V- j6 s: n1 Z) z, y7 A（ 三 ） 生 抽 一 湯 羹 5 h  ^2 E, h& ?+ ~1 D/ b5.39.217.76（ 四 ） 熟 油 二 茶 匙 加 麻 油 二 茶 匙

製法:

（ 一 ） 雞 洗 淨 抹 乾 水 份 。 公仔箱論壇# d, @9 g6 [9 b2 B- o" R TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# {" z1 g- L# O （ 二 ） 將 調 味 搽 上 雞 內 外 醃 廿 分 鐘 。 9 m6 Y1 t( I! D' Gtvb now,tvbnow,bttvb + N. R5 T' f7 v  Y（ 三 ） 準 備 一 個 瓦 煲 加 入 麻 油 四 湯 羹 ， 待 麻 油 燒 熱 ， 將 薑 絲 倒 入 炒 香 即 將 全 雞 放 入 ， 然 後 再 加 入 玫 瑰 露 酒 ， 最 後 加 入 糯 米 酒 ， 待 滾 收 慢 火 ， 加 蓋 用 慢 火 焗 煮 十 五 分 鐘 ， 將 雞 反 轉 再 焗 煮 十 五 分 鐘 ， 即 可 斬 件 上 碟 。