[中式食譜] 麻油酒焗雞

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材料

（ 一 ） 光 雞 一 隻 約 二 斤 4 f5 C% R2 P8 }（ 二 ） 玫 瑰 露 酒 1/4 杯 ' m* ^4 r& x. W6 S6 V$ }, q公仔箱論壇（ 三 ） 糯 米 酒 3/4 杯 公仔箱論壇9 X1 C# L6 N: |# A: D7 _# X0 T' j4 H （ 四 ） 麻 油 四 湯 羹 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# g& {. j: a& A; f7 _" }/ p （ 五 ） 薑 切 絲 1/3 杯

調味

（ 一 ） 鹽 1 1/2 茶 匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' M/ q9 E# r  @  w （ 二 ） 生 粉 一 湯 羹 2 U8 ?/ b2 Q! K. P5.39.217.76（ 三 ） 生 抽 一 湯 羹 & j, |0 R" A% f( |, ~（ 四 ） 熟 油 二 茶 匙 加 麻 油 二 茶 匙

製法:

（ 一 ） 雞 洗 淨 抹 乾 水 份 。 5.39.217.768 i+ y- u3 L# Q - I5 W/ g( e2 |1 A) ^公仔箱論壇（ 二 ） 將 調 味 搽 上 雞 內 外 醃 廿 分 鐘 。5.39.217.76. G) g/ K- L1 n! q* {' o+ _ ! E: H) B% D# q# v! _4 n$ `（ 三 ） 準 備 一 個 瓦 煲 加 入 麻 油 四 湯 羹 ， 待 麻 油 燒 熱 ， 將 薑 絲 倒 入 炒 香 即 將 全 雞 放 入 ， 然 後 再 加 入 玫 瑰 露 酒 ， 最 後 加 入 糯 米 酒 ， 待 滾 收 慢 火 ， 加 蓋 用 慢 火 焗 煮 十 五 分 鐘 ， 將 雞 反 轉 再 焗 煮 十 五 分 鐘 ， 即 可 斬 件 上 碟 。