[中式食譜] 麻油酒焗雞

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材料

（ 一 ） 光 雞 一 隻 約 二 斤 , N6 ?4 e# e* O( n （ 二 ） 玫 瑰 露 酒 1/4 杯 0 n: u5 p  G5 T（ 三 ） 糯 米 酒 3/4 杯 tvb now,tvbnow,bttvb0 R9 W5 c6 ?- ~ （ 四 ） 麻 油 四 湯 羹 5.39.217.76: t: f) J) J4 E! H7 |0 Z （ 五 ） 薑 切 絲 1/3 杯

調味

（ 一 ） 鹽 1 1/2 茶 匙   k' S2 g8 j* H% ~ （ 二 ） 生 粉 一 湯 羹 & i; k7 ]/ j9 d; U" C- E. }公仔箱論壇（ 三 ） 生 抽 一 湯 羹 ( f7 n( r7 O' S+ |: R. q3 sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。（ 四 ） 熟 油 二 茶 匙 加 麻 油 二 茶 匙

製法:

（ 一 ） 雞 洗 淨 抹 乾 水 份 。 $ t' i0 O/ n6 W8 B* P9 }7 rtvb now,tvbnow,bttvb) H% h0 u- M# ` （ 二 ） 將 調 味 搽 上 雞 內 外 醃 廿 分 鐘 。公仔箱論壇0 Z% ~+ E9 P/ ^; d tvb now,tvbnow,bttvb3 y9 h* R; o1 `" k# \' V （ 三 ） 準 備 一 個 瓦 煲 加 入 麻 油 四 湯 羹 ， 待 麻 油 燒 熱 ， 將 薑 絲 倒 入 炒 香 即 將 全 雞 放 入 ， 然 後 再 加 入 玫 瑰 露 酒 ， 最 後 加 入 糯 米 酒 ， 待 滾 收 慢 火 ， 加 蓋 用 慢 火 焗 煮 十 五 分 鐘 ， 將 雞 反 轉 再 焗 煮 十 五 分 鐘 ， 即 可 斬 件 上 碟 。