[中式食譜] 麻油酒焗雞

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材料

（ 一 ） 光 雞 一 隻 約 二 斤 tvb now,tvbnow,bttvb# L7 t7 C6 _# d3 Q- O0 Q$ \ （ 二 ） 玫 瑰 露 酒 1/4 杯 : P( L. t/ I0 M9 y0 J+ }3 |! oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。（ 三 ） 糯 米 酒 3/4 杯 / A% y' G7 }  U) n3 b. _0 P/ mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。（ 四 ） 麻 油 四 湯 羹 tvb now,tvbnow,bttvb, i* j8 G5 G  ]! q3 s （ 五 ） 薑 切 絲 1/3 杯

調味

（ 一 ） 鹽 1 1/2 茶 匙 / X  {/ z$ |  ?（ 二 ） 生 粉 一 湯 羹 公仔箱論壇$ O0 H+ D8 S9 g4 N4 e1 \' i （ 三 ） 生 抽 一 湯 羹 + l5 y; G/ l% ^% z# VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。（ 四 ） 熟 油 二 茶 匙 加 麻 油 二 茶 匙

製法:

（ 一 ） 雞 洗 淨 抹 乾 水 份 。 公仔箱論壇3 N: M+ V# @/ h: H! w* | tvb now,tvbnow,bttvb% `5 H7 D# ~; t* y% A$ S （ 二 ） 將 調 味 搽 上 雞 內 外 醃 廿 分 鐘 。 % P* d) x9 g  j: J  d, Itvb now,tvbnow,bttvb1 R; W. l% u) }( ] （ 三 ） 準 備 一 個 瓦 煲 加 入 麻 油 四 湯 羹 ， 待 麻 油 燒 熱 ， 將 薑 絲 倒 入 炒 香 即 將 全 雞 放 入 ， 然 後 再 加 入 玫 瑰 露 酒 ， 最 後 加 入 糯 米 酒 ， 待 滾 收 慢 火 ， 加 蓋 用 慢 火 焗 煮 十 五 分 鐘 ， 將 雞 反 轉 再 焗 煮 十 五 分 鐘 ， 即 可 斬 件 上 碟 。