[中式食譜] 麻油酒焗雞

net432

材料

（ 一 ） 光 雞 一 隻 約 二 斤 2 Q  T. ~9 D5 R: h' C5 Z; |" X（ 二 ） 玫 瑰 露 酒 1/4 杯 tvb now,tvbnow,bttvb3 y/ c5 Z* y! _) ^+ C （ 三 ） 糯 米 酒 3/4 杯 - U/ @2 {1 v0 |2 g) }' F  s（ 四 ） 麻 油 四 湯 羹 4 @/ C$ `2 D: C* I& X# @1 H（ 五 ） 薑 切 絲 1/3 杯

調味

（ 一 ） 鹽 1 1/2 茶 匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: y- ~5 n+ b$ \- ]3 y: U! e1 \5 ], g （ 二 ） 生 粉 一 湯 羹 * j4 E0 @# L# v5 ^' U3 g（ 三 ） 生 抽 一 湯 羹   {; h# p+ J2 d! |（ 四 ） 熟 油 二 茶 匙 加 麻 油 二 茶 匙

製法:

（ 一 ） 雞 洗 淨 抹 乾 水 份 。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 m1 V9 F* K$ a  J$ Z8 k tvb now,tvbnow,bttvb' X# t1 f! _9 ?4 Q （ 二 ） 將 調 味 搽 上 雞 內 外 醃 廿 分 鐘 。 1 H5 C# a  H' s7 A$ Q! K5.39.217.76 8 |& x5 f' e9 \, z5.39.217.76（ 三 ） 準 備 一 個 瓦 煲 加 入 麻 油 四 湯 羹 ， 待 麻 油 燒 熱 ， 將 薑 絲 倒 入 炒 香 即 將 全 雞 放 入 ， 然 後 再 加 入 玫 瑰 露 酒 ， 最 後 加 入 糯 米 酒 ， 待 滾 收 慢 火 ， 加 蓋 用 慢 火 焗 煮 十 五 分 鐘 ， 將 雞 反 轉 再 焗 煮 十 五 分 鐘 ， 即 可 斬 件 上 碟 。