[中式食譜] 麻油酒焗雞

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材料

（ 一 ） 光 雞 一 隻 約 二 斤 $ ]+ D: `/ ?: n! w& o" otvb now,tvbnow,bttvb（ 二 ） 玫 瑰 露 酒 1/4 杯 ' D/ C2 _2 h1 d- i6 }9 m, i9 f （ 三 ） 糯 米 酒 3/4 杯 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* R" b2 d! H. @8 V: h; r5 n1 o1 n& D: f （ 四 ） 麻 油 四 湯 羹 tvb now,tvbnow,bttvb, z9 ^4 S- \$ Y3 Y( S+ F6 ]7 k （ 五 ） 薑 切 絲 1/3 杯

調味

（ 一 ） 鹽 1 1/2 茶 匙 . o0 y& `/ N6 S（ 二 ） 生 粉 一 湯 羹 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ I' M! G  W  V( `/ i  O （ 三 ） 生 抽 一 湯 羹 公仔箱論壇  x" ^" |+ L, {  j# u1 x （ 四 ） 熟 油 二 茶 匙 加 麻 油 二 茶 匙

製法:

（ 一 ） 雞 洗 淨 抹 乾 水 份 。 tvb now,tvbnow,bttvb6 p4 M! S8 v/ F3 Q TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ Z. F  t% d1 |0 ~6 R （ 二 ） 將 調 味 搽 上 雞 內 外 醃 廿 分 鐘 。公仔箱論壇; h" c3 r" \4 W / q( {. `4 {1 o+ n6 D公仔箱論壇（ 三 ） 準 備 一 個 瓦 煲 加 入 麻 油 四 湯 羹 ， 待 麻 油 燒 熱 ， 將 薑 絲 倒 入 炒 香 即 將 全 雞 放 入 ， 然 後 再 加 入 玫 瑰 露 酒 ， 最 後 加 入 糯 米 酒 ， 待 滾 收 慢 火 ， 加 蓋 用 慢 火 焗 煮 十 五 分 鐘 ， 將 雞 反 轉 再 焗 煮 十 五 分 鐘 ， 即 可 斬 件 上 碟 。