[中式食譜] 麻油酒焗雞

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材料

（ 一 ） 光 雞 一 隻 約 二 斤 公仔箱論壇9 M: \) F3 m- F4 K （ 二 ） 玫 瑰 露 酒 1/4 杯 3 M7 G5 F( A6 W（ 三 ） 糯 米 酒 3/4 杯 ) N. D2 F) J! f4 D9 X; B& S; }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。（ 四 ） 麻 油 四 湯 羹 % W0 ?3 l  ]8 b9 C5.39.217.76（ 五 ） 薑 切 絲 1/3 杯

調味

（ 一 ） 鹽 1 1/2 茶 匙 $ N' b. N% R/ n9 s& M! Y1 g7 C（ 二 ） 生 粉 一 湯 羹 5.39.217.762 O2 q* P5 I9 m; U+ U （ 三 ） 生 抽 一 湯 羹 % j0 p4 l8 M8 [$ d) E1 f公仔箱論壇（ 四 ） 熟 油 二 茶 匙 加 麻 油 二 茶 匙

製法:

（ 一 ） 雞 洗 淨 抹 乾 水 份 。 . Y3 T. U0 c4 I. v7 S! N TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 u0 c' ?! z/ _% i （ 二 ） 將 調 味 搽 上 雞 內 外 醃 廿 分 鐘 。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 Y. H' b. |/ ? : Y$ _% t) a7 a8 ]4 z （ 三 ） 準 備 一 個 瓦 煲 加 入 麻 油 四 湯 羹 ， 待 麻 油 燒 熱 ， 將 薑 絲 倒 入 炒 香 即 將 全 雞 放 入 ， 然 後 再 加 入 玫 瑰 露 酒 ， 最 後 加 入 糯 米 酒 ， 待 滾 收 慢 火 ， 加 蓋 用 慢 火 焗 煮 十 五 分 鐘 ， 將 雞 反 轉 再 焗 煮 十 五 分 鐘 ， 即 可 斬 件 上 碟 。