[中式食譜] 麻油酒焗雞

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材料

（ 一 ） 光 雞 一 隻 約 二 斤 + D- f6 K% z# B) }2 B- Z9 h5 Q3 t; E5.39.217.76（ 二 ） 玫 瑰 露 酒 1/4 杯 ' d( d7 [; S* w! A0 a2 _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。（ 三 ） 糯 米 酒 3/4 杯 : S* `* k3 B% C+ u! x5.39.217.76（ 四 ） 麻 油 四 湯 羹   K+ f$ o/ P  q3 ktvb now,tvbnow,bttvb（ 五 ） 薑 切 絲 1/3 杯

調味

（ 一 ） 鹽 1 1/2 茶 匙 公仔箱論壇3 I  y5 o( ]7 Z, }) ]- d （ 二 ） 生 粉 一 湯 羹 + c8 L& |2 Z8 v（ 三 ） 生 抽 一 湯 羹 tvb now,tvbnow,bttvb. t0 r# n8 U* D) `  u3 \; W6 v3 S （ 四 ） 熟 油 二 茶 匙 加 麻 油 二 茶 匙

製法:

（ 一 ） 雞 洗 淨 抹 乾 水 份 。 ; Q$ [9 J% y" U公仔箱論壇 % G) t- H6 n* q9 J0 U- K3 \# v4 f5.39.217.76（ 二 ） 將 調 味 搽 上 雞 內 外 醃 廿 分 鐘 。 . C0 B' T  t& w9 ]) f- vtvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ j; m& U' q1 x( J （ 三 ） 準 備 一 個 瓦 煲 加 入 麻 油 四 湯 羹 ， 待 麻 油 燒 熱 ， 將 薑 絲 倒 入 炒 香 即 將 全 雞 放 入 ， 然 後 再 加 入 玫 瑰 露 酒 ， 最 後 加 入 糯 米 酒 ， 待 滾 收 慢 火 ， 加 蓋 用 慢 火 焗 煮 十 五 分 鐘 ， 將 雞 反 轉 再 焗 煮 十 五 分 鐘 ， 即 可 斬 件 上 碟 。