[中式食譜] 麻油酒焗雞

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材料

（ 一 ） 光 雞 一 隻 約 二 斤 $ \4 @5 V0 h! m5 H （ 二 ） 玫 瑰 露 酒 1/4 杯 2 d. P1 ?" B1 M/ w. T0 l （ 三 ） 糯 米 酒 3/4 杯 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 a7 U9 c$ J; W* k# m/ i$ M （ 四 ） 麻 油 四 湯 羹 ' }5 h) U. ]0 E) t7 etvb now,tvbnow,bttvb（ 五 ） 薑 切 絲 1/3 杯

調味

（ 一 ） 鹽 1 1/2 茶 匙 2 h/ V# G# V5 ~7 i) C$ r7 Q公仔箱論壇（ 二 ） 生 粉 一 湯 羹 3 |' R0 {% y, r. @6 I8 d" \tvb now,tvbnow,bttvb（ 三 ） 生 抽 一 湯 羹 5.39.217.760 u. i6 n2 A$ ]! M/ p5 {; L （ 四 ） 熟 油 二 茶 匙 加 麻 油 二 茶 匙

製法:

（ 一 ） 雞 洗 淨 抹 乾 水 份 。 9 Z: s: G; R! C4 h0 o! S# u& ~ 2 a" y( a7 u; b% z# ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。（ 二 ） 將 調 味 搽 上 雞 內 外 醃 廿 分 鐘 。) ~8 K- O. V# P) r/ X 5 w) H/ v5 O- B. h0 p# _2 v（ 三 ） 準 備 一 個 瓦 煲 加 入 麻 油 四 湯 羹 ， 待 麻 油 燒 熱 ， 將 薑 絲 倒 入 炒 香 即 將 全 雞 放 入 ， 然 後 再 加 入 玫 瑰 露 酒 ， 最 後 加 入 糯 米 酒 ， 待 滾 收 慢 火 ， 加 蓋 用 慢 火 焗 煮 十 五 分 鐘 ， 將 雞 反 轉 再 焗 煮 十 五 分 鐘 ， 即 可 斬 件 上 碟 。