[中式食譜] 麻油酒焗雞

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材料

（ 一 ） 光 雞 一 隻 約 二 斤 公仔箱論壇, k+ o. A0 x2 y2 [, J2 D （ 二 ） 玫 瑰 露 酒 1/4 杯 tvb now,tvbnow,bttvb! G: g$ D7 H$ M. ~1 s7 l% ` （ 三 ） 糯 米 酒 3/4 杯   K4 I# `2 D' d: B3 q5.39.217.76（ 四 ） 麻 油 四 湯 羹 4 d% z/ Z# N5 u; R, ?/ V% p（ 五 ） 薑 切 絲 1/3 杯

調味

（ 一 ） 鹽 1 1/2 茶 匙 3 N$ B) t$ `/ g- U7 ~" \# atvb now,tvbnow,bttvb（ 二 ） 生 粉 一 湯 羹 tvb now,tvbnow,bttvb1 T6 h& X% `3 ?) L: b （ 三 ） 生 抽 一 湯 羹 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 R1 b9 r0 V# v" i （ 四 ） 熟 油 二 茶 匙 加 麻 油 二 茶 匙

製法:

（ 一 ） 雞 洗 淨 抹 乾 水 份 。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) ~' E: u( f9 n# _: P tvb now,tvbnow,bttvb% B( ?# _) @+ D& j3 u （ 二 ） 將 調 味 搽 上 雞 內 外 醃 廿 分 鐘 。tvb now,tvbnow,bttvb' `' V* i* t8 z2 y, w) z   l; a0 |) `1 F- I# ]4 j （ 三 ） 準 備 一 個 瓦 煲 加 入 麻 油 四 湯 羹 ， 待 麻 油 燒 熱 ， 將 薑 絲 倒 入 炒 香 即 將 全 雞 放 入 ， 然 後 再 加 入 玫 瑰 露 酒 ， 最 後 加 入 糯 米 酒 ， 待 滾 收 慢 火 ， 加 蓋 用 慢 火 焗 煮 十 五 分 鐘 ， 將 雞 反 轉 再 焗 煮 十 五 分 鐘 ， 即 可 斬 件 上 碟 。