材料
# o3 l$ ]/ G$ E: |5 j% b& N薯仔（去皮） 494克、牛油（切粒） 31克、牛奶 11毫升、蛋黃 2隻、黑芝麻/鹽/黑胡椒各少許6 m4 c4 w" s- d, z5 F) r Y
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4 d( t4 I* S0 a7 I$ _tvb now,tvbnow,bttvb做法公仔箱論壇% e8 t4 o6 _! K! x" q+ H' M3 r
1.薯仔切件，開大火煲滾水，加少許鹽，放入薯仔，加蓋煮約 15分鐘至軟身。
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2 k2 `2 Y2 V( s! {% O5 O5 eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.另一煲內加入奶、牛油，以慢火煮溶成牛油混合物，備用。
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: t, Q2 I6 F9 |* d2 v3.攪拌器內加入熟薯仔、牛油混合物、蛋黃、黑胡椒、鹽打成薯茸，放凉備用。
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4.將 2/3份薯茸放入唧花袋內，餘下的薯茸放在焗盤上的碗內。tvb now,tvbnow,bttvb6 Z; q& Z& E0 r; C. f, c
) d: G" C: G; h5 ~3 ]tvb now,tvbnow,bttvb5.將焗盤放入預熱至 220℃焗爐，焗 10分鐘或至微金黃色，取出，唧下薯茸成鬼樣，再以 2粒黑芝麻做鬼眼即成。
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發表於 2011-10-31 06:07 AM
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