材料
8 J7 S! `2 a3 O) mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。薯仔（去皮） 494克、牛油（切粒） 31克、牛奶 11毫升、蛋黃 2隻、黑芝麻/鹽/黑胡椒各少許5.39.217.769 ?6 |6 U" u! j' w" x
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9 v* \+ R( D9 Y" |" i8 p. y! ?tvb now,tvbnow,bttvb做法
* K1 Y: Q! i+ _# A" h, ]$ t: B公仔箱論壇1.薯仔切件，開大火煲滾水，加少許鹽，放入薯仔，加蓋煮約 15分鐘至軟身。! F/ p' I/ F, }2 n$ {3 l- T3 Q4 D
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2.另一煲內加入奶、牛油，以慢火煮溶成牛油混合物，備用。
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3 A* w5 L& O8 N2 n' \+ q3.攪拌器內加入熟薯仔、牛油混合物、蛋黃、黑胡椒、鹽打成薯茸，放凉備用。
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4.將 2/3份薯茸放入唧花袋內，餘下的薯茸放在焗盤上的碗內。
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5.將焗盤放入預熱至 220℃焗爐，焗 10分鐘或至微金黃色，取出，唧下薯茸成鬼樣，再以 2粒黑芝麻做鬼眼即成。
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發表於 2011-10-31 06:07 AM
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