[西式食譜] 鬼鬼薯薯（焗薯茸）

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材料
* }+ I( f6 p5 b7 ?( c* l7 n5 yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。薯仔（去皮） 494克、牛油（切粒） 31克、牛奶 11毫升、蛋黃 2隻、黑芝麻/鹽/黑胡椒各少許
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做法tvb now,tvbnow,bttvb% C( ~9 {, g, G% L( i! D& v/ m& n7 J- ~
1.薯仔切件，開大火煲滾水，加少許鹽，放入薯仔，加蓋煮約 15分鐘至軟身。
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! m( l/ j- u% Ptvb now,tvbnow,bttvb2.另一煲內加入奶、牛油，以慢火煮溶成牛油混合物，備用。tvb now,tvbnow,bttvb7 D$ g; l2 K6 ~8 R

" L: S, u! i5 {! v- R+ A. ]tvb now,tvbnow,bttvb3.攪拌器內加入熟薯仔、牛油混合物、蛋黃、黑胡椒、鹽打成薯茸，放凉備用。
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& h5 ~! M' j7 W: u4.將 2/3份薯茸放入唧花袋內，餘下的薯茸放在焗盤上的碗內。
4 r) ]6 S6 |/ \9 ^- O, MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
% J) {: ^+ Z& _4 ?6 Btvb now,tvbnow,bttvb5.將焗盤放入預熱至 220℃焗爐，焗 10分鐘或至微金黃色，取出，唧下薯茸成鬼樣，再以 2粒黑芝麻做鬼眼即成。  公仔箱論壇3 j6 `! \# {/ y- }# z! J