材料5.39.217.76) B8 p& G( ?# C; f, O" b& x( z
薯仔（去皮） 494克、牛油（切粒） 31克、牛奶 11毫升、蛋黃 2隻、黑芝麻/鹽/黑胡椒各少許) O2 X" B6 s# n- @
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; B. }2 T7 o/ i/ {) x" {+ H/ e# u4 U做法5 d& W, @8 x$ w3 Q1 k
1.薯仔切件，開大火煲滾水，加少許鹽，放入薯仔，加蓋煮約 15分鐘至軟身。" a4 m* h7 f$ K [ Z; Q
3 L( P3 w( B/ _0 I9 |/ e% Z8 m0 @2.另一煲內加入奶、牛油，以慢火煮溶成牛油混合物，備用。tvb now,tvbnow,bttvb: ?/ z$ B4 L+ }
) e# j* f f7 x5 M7 B! a; ~; S3.攪拌器內加入熟薯仔、牛油混合物、蛋黃、黑胡椒、鹽打成薯茸，放凉備用。5.39.217.76% O" S* C5 ?6 ^% c
* Q, M, ?/ I. g; Q1 n* X! ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.將 2/3份薯茸放入唧花袋內，餘下的薯茸放在焗盤上的碗內。
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8 t, h( l5 o/ u6 Q公仔箱論壇5.將焗盤放入預熱至 220℃焗爐，焗 10分鐘或至微金黃色，取出，唧下薯茸成鬼樣，再以 2粒黑芝麻做鬼眼即成。
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發表於 2011-10-31 06:07 AM
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