材料
% T" [0 B P6 l+ l n7 q/ |薯仔（去皮） 494克、牛油（切粒） 31克、牛奶 11毫升、蛋黃 2隻、黑芝麻/鹽/黑胡椒各少許5.39.217.76; Z3 X, F3 a2 z9 E
5.39.217.76- ]1 Y. l7 p# Q y8 }! _
2 f* g0 l' \; F9 z做法
! J) m2 C/ n- ^2 {) Mtvb now,tvbnow,bttvb1.薯仔切件，開大火煲滾水，加少許鹽，放入薯仔，加蓋煮約 15分鐘至軟身。
# I) k" j f/ y; c5 D" j, P0 s
; O0 G& x0 U* J( z* \& t+ ~2 f6 _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.另一煲內加入奶、牛油，以慢火煮溶成牛油混合物，備用。5.39.217.761 U/ z' P; I- |/ f/ t6 [
5 f/ y- O2 Q* n5 F3 V+ Q公仔箱論壇3.攪拌器內加入熟薯仔、牛油混合物、蛋黃、黑胡椒、鹽打成薯茸，放凉備用。
& s- b* v Z1 {: G7 uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb1 _- B: T) _+ G/ e
4.將 2/3份薯茸放入唧花袋內，餘下的薯茸放在焗盤上的碗內。
4 X B. h& W& j. z) d Y+ V S公仔箱論壇公仔箱論壇5 D2 S# D2 W. {3 A4 R
5.將焗盤放入預熱至 220℃焗爐，焗 10分鐘或至微金黃色，取出，唧下薯茸成鬼樣，再以 2粒黑芝麻做鬼眼即成。 tvb now,tvbnow,bttvb K; X. Q) K% X" P
|
發表於 2011-10-31 06:07 AM
| 