材料
- t3 F: V4 c; V, J3 x) a) [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。薯仔（去皮） 494克、牛油（切粒） 31克、牛奶 11毫升、蛋黃 2隻、黑芝麻/鹽/黑胡椒各少許+ U& \( o1 o: P: ]) p' x3 T$ c8 I
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1.薯仔切件，開大火煲滾水，加少許鹽，放入薯仔，加蓋煮約 15分鐘至軟身。0 o/ _3 d9 y) e. S- a
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2.另一煲內加入奶、牛油，以慢火煮溶成牛油混合物，備用。5.39.217.76 t3 Z4 o3 H1 g, Q" g7 C
6 F( X- `5 v8 [8 Z3 ?+ Y0 |6 @! Ptvb now,tvbnow,bttvb3.攪拌器內加入熟薯仔、牛油混合物、蛋黃、黑胡椒、鹽打成薯茸，放凉備用。
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4.將 2/3份薯茸放入唧花袋內，餘下的薯茸放在焗盤上的碗內。
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' f5 `( P E# ], j: k% y& Ztvb now,tvbnow,bttvb5.將焗盤放入預熱至 220℃焗爐，焗 10分鐘或至微金黃色，取出，唧下薯茸成鬼樣，再以 2粒黑芝麻做鬼眼即成。 5.39.217.76+ V, X2 A Z. D, Y' }/ v, x C
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發表於 2011-10-31 06:07 AM
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