[西式食譜] 鬼鬼薯薯（焗薯茸）

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材料1 ]8 f9 k+ [3 n8 z# s+ o) b
薯仔（去皮） 494克、牛油（切粒） 31克、牛奶 11毫升、蛋黃 2隻、黑芝麻/鹽/黑胡椒各少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 v! o, r  c& F* u  D

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做法TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" h" C/ l" q2 V2 z
1.薯仔切件，開大火煲滾水，加少許鹽，放入薯仔，加蓋煮約 15分鐘至軟身。tvb now,tvbnow,bttvb: Y" b, r8 f4 a" O  h

1 v" D) s7 ^' o% [* d4 z5.39.217.762.另一煲內加入奶、牛油，以慢火煮溶成牛油混合物，備用。
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; z' B  W& [( [8 Q5.39.217.763.攪拌器內加入熟薯仔、牛油混合物、蛋黃、黑胡椒、鹽打成薯茸，放凉備用。- ?6 w- ^5 ~5 f5 d8 q! D
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4.將 2/3份薯茸放入唧花袋內，餘下的薯茸放在焗盤上的碗內。
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5.將焗盤放入預熱至 220℃焗爐，焗 10分鐘或至微金黃色，取出，唧下薯茸成鬼樣，再以 2粒黑芝麻做鬼眼即成。  
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