材料
n) s/ J y I3 g; Z$ D% ]7 x公仔箱論壇薯仔（去皮） 494克、牛油（切粒） 31克、牛奶 11毫升、蛋黃 2隻、黑芝麻/鹽/黑胡椒各少許tvb now,tvbnow,bttvb8 K U- h$ |- [8 [- B
% V5 `1 C4 y( J4 L+ _公仔箱論壇: f: a p/ V; O& ? m& u+ `: S6 M
做法
8 ?; | X; r) p1 v5.39.217.761.薯仔切件，開大火煲滾水，加少許鹽，放入薯仔，加蓋煮約 15分鐘至軟身。
, P& A8 n' }( p; Ftvb now,tvbnow,bttvb
& S4 N! I9 n5 N3 _# p* q. k4 I: n2.另一煲內加入奶、牛油，以慢火煮溶成牛油混合物，備用。
1 d5 W) Y, N" B7 o5 l公仔箱論壇+ V2 A8 n4 _; e% [6 a- c
3.攪拌器內加入熟薯仔、牛油混合物、蛋黃、黑胡椒、鹽打成薯茸，放凉備用。
9 v: \( P; {/ C& l, C. E
5 q, r+ j Z- |1 W0 N5.39.217.764.將 2/3份薯茸放入唧花袋內，餘下的薯茸放在焗盤上的碗內。
7 M- w" O! \- h* |! ^# ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
+ U. r/ u; B) {, |) C公仔箱論壇5.將焗盤放入預熱至 220℃焗爐，焗 10分鐘或至微金黃色，取出，唧下薯茸成鬼樣，再以 2粒黑芝麻做鬼眼即成。 公仔箱論壇7 H' i8 B# J0 D& B5 n
|
發表於 2011-10-31 06:07 AM
| 