材料公仔箱論壇, l+ ?; ?9 T' t8 F, Y9 G1 z
天使麪 250克、免治牛肉 400克、水 1湯匙、蛋（打勻） 8克、麪包糠 1/4杯、芝士碎 10克、香草/鹽/黑胡椒各半茶匙
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# {6 S# `# f7 o |tvb now,tvbnow,bttvb醬汁5.39.217.765 |+ _% q3 _) h- \ H* i! A& m5 a: [
洋葱（切碎）半個、蒜茸 18克、月桂葉 1片、番茄醬 435克、鹽/黑胡椒各 1/4茶匙
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做法TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( w; J& h% [: ?+ K4 ]! Y+ [: ?6 K
1.煲落油，下洋葱碎、蒜茸、月桂葉，邊煮邊攪拌，炒約 2分鐘至洋葱軟身。5.39.217.76# z' S( k' {7 x; Y8 C- H
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2.加入番茄醬、黑胡椒、鹽，邊煮邊攪拌，煮約 30分鐘，棄掉月桂葉，待用。公仔箱論壇& e2 X2 ?, z, m/ g1 M: r1 _
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3.免治牛肉加蛋、麪包糠、芝士碎、香草、黑胡椒、鹽、水拌成牛肉混合物，後用手搓成乒乓球般大，放在鋪上焗爐紙的焗盤上。$ n4 \. r. h. _# [
; Y# F1 S; J1 o' c9 ~, q, v8 l4 K4.放入預熱至 230℃焗爐，焗 10分鐘，取出肉丸後，預留 3至 5粒作裝飾，其餘拌入番茄醬。
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5.煲滾水，下天使麪煮約 8至 10分鐘至半生熟，隔水備用。
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6.在碟上放上意粉，淋上肉丸番茄醬，再以肉丸裝飾即可。
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7 G+ R7 k" h. N- [4 o u! t! e煮番茄醬時，只要用木勺沾上醬汁，若不滑下，便代表濃度適中。tvb now,tvbnow,bttvb* ?. R6 Y% J0 l% i1 w6 }
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發表於 2011-10-31 06:06 AM
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