材料TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( L' t+ v# R4 e- }. P
天使麪 250克、免治牛肉 400克、水 1湯匙、蛋（打勻） 8克、麪包糠 1/4杯、芝士碎 10克、香草/鹽/黑胡椒各半茶匙
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醬汁
: A3 [- {; M6 `6 T( G洋葱（切碎）半個、蒜茸 18克、月桂葉 1片、番茄醬 435克、鹽/黑胡椒各 1/4茶匙
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, `5 H" S" b! z做法TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 s2 F; R* i' P3 d$ W
1.煲落油，下洋葱碎、蒜茸、月桂葉，邊煮邊攪拌，炒約 2分鐘至洋葱軟身。
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2.加入番茄醬、黑胡椒、鹽，邊煮邊攪拌，煮約 30分鐘，棄掉月桂葉，待用。
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; m. w' \- m. k! b/ Y* J公仔箱論壇3.免治牛肉加蛋、麪包糠、芝士碎、香草、黑胡椒、鹽、水拌成牛肉混合物，後用手搓成乒乓球般大，放在鋪上焗爐紙的焗盤上。
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4.放入預熱至 230℃焗爐，焗 10分鐘，取出肉丸後，預留 3至 5粒作裝飾，其餘拌入番茄醬。
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9 }+ A% Z/ [+ Q! O' }5.39.217.765.煲滾水，下天使麪煮約 8至 10分鐘至半生熟，隔水備用。# p9 s+ y- k' d) _8 j' a! _1 ]7 V
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6.在碟上放上意粉，淋上肉丸番茄醬，再以肉丸裝飾即可。 公仔箱論壇5 n$ T9 `& Q, Y- `# d- [1 o$ }
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+ ^/ \/ Z& n6 S8 g# e5 Q, h5.39.217.76煮番茄醬時，只要用木勺沾上醬汁，若不滑下，便代表濃度適中。* [# ^! j2 F0 {* ?2 M' _9 {% j
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發表於 2011-10-31 06:06 AM
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