材料/ h! s/ V* N; O: v: Y! |, y3 s- }
天使麪 250克、免治牛肉 400克、水 1湯匙、蛋（打勻） 8克、麪包糠 1/4杯、芝士碎 10克、香草/鹽/黑胡椒各半茶匙
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醬汁tvb now,tvbnow,bttvb& [ q: W- ?( g( o! {5 Y& F
洋葱（切碎）半個、蒜茸 18克、月桂葉 1片、番茄醬 435克、鹽/黑胡椒各 1/4茶匙0 A: L' O; ?3 D. {# o' T# U# h
* ^/ G. K3 j+ o+ a p2 A% V& C% NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb9 \7 m2 I2 L5 n' ~& z% s
做法tvb now,tvbnow,bttvb' {" [: b# [& R+ A
1.煲落油，下洋葱碎、蒜茸、月桂葉，邊煮邊攪拌，炒約 2分鐘至洋葱軟身。
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2.加入番茄醬、黑胡椒、鹽，邊煮邊攪拌，煮約 30分鐘，棄掉月桂葉，待用。9 h% q0 ?- c: N: E6 ~! I/ y
/ b. X) b0 }" [, lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.免治牛肉加蛋、麪包糠、芝士碎、香草、黑胡椒、鹽、水拌成牛肉混合物，後用手搓成乒乓球般大，放在鋪上焗爐紙的焗盤上。
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4.放入預熱至 230℃焗爐，焗 10分鐘，取出肉丸後，預留 3至 5粒作裝飾，其餘拌入番茄醬。6 w. x( v4 T( k* Y( \
6 s' Y, b1 e6 XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.煲滾水，下天使麪煮約 8至 10分鐘至半生熟，隔水備用。tvb now,tvbnow,bttvb, @. J8 \6 H0 M' Y! w! d( ]
8 y0 M0 \' B" h6.在碟上放上意粉，淋上肉丸番茄醬，再以肉丸裝飾即可。
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3 k- `9 E. w+ Y7 I公仔箱論壇貼士: ]% v2 F' e3 Z! y4 M% n( e
煮番茄醬時，只要用木勺沾上醬汁，若不滑下，便代表濃度適中。
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發表於 2011-10-31 06:06 AM
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