材料
- X+ ~8 \9 l. E7 B) ^天使麪 250克、免治牛肉 400克、水 1湯匙、蛋（打勻） 8克、麪包糠 1/4杯、芝士碎 10克、香草/鹽/黑胡椒各半茶匙
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7 o) ^7 v+ k" j' r( s5.39.217.76醬汁+ K4 Y7 d- t; e
洋葱（切碎）半個、蒜茸 18克、月桂葉 1片、番茄醬 435克、鹽/黑胡椒各 1/4茶匙tvb now,tvbnow,bttvb/ V( v, L+ o5 F; }
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做法5.39.217.76* y, [. x; p" Q% o6 ^( x+ W- g
1.煲落油，下洋葱碎、蒜茸、月桂葉，邊煮邊攪拌，炒約 2分鐘至洋葱軟身。4 @4 B* |7 H9 r V5 o/ {7 W0 d
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2.加入番茄醬、黑胡椒、鹽，邊煮邊攪拌，煮約 30分鐘，棄掉月桂葉，待用。
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3.免治牛肉加蛋、麪包糠、芝士碎、香草、黑胡椒、鹽、水拌成牛肉混合物，後用手搓成乒乓球般大，放在鋪上焗爐紙的焗盤上。
7 i2 L5 ^- u4 P; g5 k) o公仔箱論壇
! h9 D$ k: r' v3 t" ~公仔箱論壇4.放入預熱至 230℃焗爐，焗 10分鐘，取出肉丸後，預留 3至 5粒作裝飾，其餘拌入番茄醬。
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5.煲滾水，下天使麪煮約 8至 10分鐘至半生熟，隔水備用。公仔箱論壇4 h6 n: b/ N* h4 a: \2 C! ~8 M& Y
, E& l/ O7 z5 WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6.在碟上放上意粉，淋上肉丸番茄醬，再以肉丸裝飾即可。
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貼士
, i( h& V: x) @) h* ytvb now,tvbnow,bttvb煮番茄醬時，只要用木勺沾上醬汁，若不滑下，便代表濃度適中。5 V% K4 y; N& P; T9 h
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發表於 2011-10-31 06:06 AM
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