材料公仔箱論壇) h% `3 U- e% l! W
天使麪 250克、免治牛肉 400克、水 1湯匙、蛋（打勻） 8克、麪包糠 1/4杯、芝士碎 10克、香草/鹽/黑胡椒各半茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 }" i3 Q. M) f. t5 R
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醬汁
' t) B" ~7 e# t& o公仔箱論壇洋葱（切碎）半個、蒜茸 18克、月桂葉 1片、番茄醬 435克、鹽/黑胡椒各 1/4茶匙5.39.217.76$ [- c* P; R3 c9 U# W& ]" I& e
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做法tvb now,tvbnow,bttvb. _+ {/ v. R6 c0 d5 ~8 @
1.煲落油，下洋葱碎、蒜茸、月桂葉，邊煮邊攪拌，炒約 2分鐘至洋葱軟身。2 A8 }3 a9 W5 g9 F% ^( U* y$ s' k
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2.加入番茄醬、黑胡椒、鹽，邊煮邊攪拌，煮約 30分鐘，棄掉月桂葉，待用。tvb now,tvbnow,bttvb ] G- H1 n& K' V+ Z& h' i ]
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3.免治牛肉加蛋、麪包糠、芝士碎、香草、黑胡椒、鹽、水拌成牛肉混合物，後用手搓成乒乓球般大，放在鋪上焗爐紙的焗盤上。
7 i% [& V! \/ \5.39.217.76TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* X: b- Q4 a+ Q% X9 ~% l' Z( `% I% M) E( i
4.放入預熱至 230℃焗爐，焗 10分鐘，取出肉丸後，預留 3至 5粒作裝飾，其餘拌入番茄醬。
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5.煲滾水，下天使麪煮約 8至 10分鐘至半生熟，隔水備用。
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" M* F6 z# _0 o' G1 r公仔箱論壇6.在碟上放上意粉，淋上肉丸番茄醬，再以肉丸裝飾即可。 , g7 H! \8 Y3 Z+ C# P N
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7 ~* T. ^6 S) ~) m6 |貼士
. g# l- x r% R. t) T煮番茄醬時，只要用木勺沾上醬汁，若不滑下，便代表濃度適中。
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發表於 2011-10-31 06:06 AM
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