材料
0 N. b" _9 g; `5 @9 Ftvb now,tvbnow,bttvb椰菜花球（去葉） 747克、紅椒粉少許、牛油 31克、麪粉 32克、牛奶（坐暖） 300毫升、車打芝士碎 97克、鹽/黑胡椒各 1/4茶匙9 X- a) }4 ? o# L$ \4 o
; D1 J, d+ P) j# D/ Ytvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 k% Y. l+ b2 k6 a$ l
做法
( L$ W D- ]" |1.煲滾水，椰菜花球隔水蒸 15分鐘至軟身。% @6 ?# l5 |! f* E g$ ^6 U
+ a3 j/ T( ` S+ T公仔箱論壇2.煲內下牛油煮至溶，加入麪粉，不停攪拌至稠身，落牛奶煮滾後，轉慢火不停攪拌約 5分鐘至濃身，熄火加入芝士碎、鹽、黑胡椒拌勻成芝士醬。
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2 R- A' P' _8 i3.將熟椰菜花球放在鋪上錫紙的焗盤上，淋上 1/4杯熱芝士醬，灑上紅椒粉，放入預熱至 240℃焗爐，焗 5分鐘，上碟後淋上餘下的芝士醬即成。 " L% K* |9 Z8 [9 o
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芝士醬可預先煮好，放入密實盒後放雪櫃儲存，翻熱時可以熱水坐暖。
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發表於 2011-10-31 06:05 AM
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