材料
7 K0 p4 Z/ z$ o+ F, b9 @9 N椰菜花球（去葉） 747克、紅椒粉少許、牛油 31克、麪粉 32克、牛奶（坐暖） 300毫升、車打芝士碎 97克、鹽/黑胡椒各 1/4茶匙
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9 _ M9 n- e- _( X8 I. P公仔箱論壇做法
- Y2 G- R' _! g5 G; m. X5.39.217.761.煲滾水，椰菜花球隔水蒸 15分鐘至軟身。3 a6 n" E' n2 B, `
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2.煲內下牛油煮至溶，加入麪粉，不停攪拌至稠身，落牛奶煮滾後，轉慢火不停攪拌約 5分鐘至濃身，熄火加入芝士碎、鹽、黑胡椒拌勻成芝士醬。tvb now,tvbnow,bttvb- u' O- h3 O: s) z9 Z! Y: A9 `5 z
7 P! `" ~& M# ?4 G) D5.39.217.763.將熟椰菜花球放在鋪上錫紙的焗盤上，淋上 1/4杯熱芝士醬，灑上紅椒粉，放入預熱至 240℃焗爐，焗 5分鐘，上碟後淋上餘下的芝士醬即成。
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芝士醬可預先煮好，放入密實盒後放雪櫃儲存，翻熱時可以熱水坐暖。
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發表於 2011-10-31 06:05 AM
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