【材 料】
' } A/ K" \ J7 u9 B+ t/ ]! S7 btvb now,tvbnow,bttvb蒲燒鰻 1/2條 tvb now,tvbnow,bttvb4 y# V/ |/ Q1 T
小黃瓜 1條 ' V) p* L6 R& J- j- z- Q
乾燥海帶芽 6公克
9 C# A4 Y' i+ L8 J% Utvb now,tvbnow,bttvb薑絲 適量
' K' ~0 E9 G6 A9 x7 s. F+ b3 k白芝麻 適量
% ], d) u( m1 H6 ], B2 h$ ?- u7 J* Y+ ?公仔箱論壇加減醋 適量 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ ` K, V* g# y5 S0 s3 ?5 |
【做 法】 ' r2 x& q# w8 {. e
1.將鰻魚放入烤箱以180℃烤至焦酥，切成4公分長條狀；海帶芽泡入水中使其膨脹後，充分瀝乾備用。; p: H& Y% p/ }9 [ \' u0 H0 Q1 V
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2.小黃瓜去頭、去尾，用鹽搓洗後，用水衝去鹽分，放入滾水中汆燙至翠綠，泡入冰水中，撈起，對切，掏除籽粒，再切成薄片，泡入1%的鹽水中，置放5～10分鐘後，充分扭乾水分。
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3.取一小碟，將海帶芽、小黃瓜、鰻魚擺上，放入薑絲、白芝麻，淋入加減醋即完成。 |
發表於 2007-10-16 04:24 PM
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好美味 :onion14: