【材 料】 ) i: e) D7 t2 S: r
蒲燒鰻 1/2條
0 E3 w$ ~% ]+ z小黃瓜 1條 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# x8 F) q0 m. p+ J& z b+ g5 {
乾燥海帶芽 6公克
3 l0 v6 s0 ^( D6 Ptvb now,tvbnow,bttvb薑絲 適量 ) n* }) ]: D4 d9 D& j* S6 Z c' ]
白芝麻 適量 * f: ?" j& K/ U7 N% t0 a1 D
加減醋 適量 * q0 o. [& d' l2 s* j
【做 法】 公仔箱論壇( t5 h# G% X/ W3 b3 N* Y- A
1.將鰻魚放入烤箱以180℃烤至焦酥，切成4公分長條狀；海帶芽泡入水中使其膨脹後，充分瀝乾備用。
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; o( s( F+ R2 ?% V! B公仔箱論壇2.小黃瓜去頭、去尾，用鹽搓洗後，用水衝去鹽分，放入滾水中汆燙至翠綠，泡入冰水中，撈起，對切，掏除籽粒，再切成薄片，泡入1%的鹽水中，置放5～10分鐘後，充分扭乾水分。
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4 Y0 u& q. M7 t8 `! \7 \3.取一小碟，將海帶芽、小黃瓜、鰻魚擺上，放入薑絲、白芝麻，淋入加減醋即完成。 |
發表於 2007-10-16 04:24 PM
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好美味 :onion14: