醋汁淋鰻香

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【材　料】
/ m7 m) s$ M$ L$ {8 r7 _7 ?: Y3 Stvb now,tvbnow,bttvb蒲燒鰻  1/2條
- a5 N- Z; d. k6 c5.39.217.76小黃瓜  1條
1 W% A  P' z$ k/ r* z乾燥海帶芽  6公克 5.39.217.761 r# S7 \4 o/ }6 _
薑絲  適量 ! v: ?1 W) e; U
白芝麻  適量 公仔箱論壇% L) E, C" F! T2 {/ V0 N$ X
加減醋  適量 # c# v! w; J- T" o
【做　法】 公仔箱論壇! g2 ~. A1 ^, A; A' c
1.將鰻魚放入烤箱以180℃烤至焦酥，切成4公分長條狀；海帶芽泡入水中使其膨脹後，充分瀝乾備用。
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2.小黃瓜去頭、去尾，用鹽搓洗後，用水衝去鹽分，放入滾水中汆燙至翠綠，泡入冰水中，撈起，對切，掏除籽粒，再切成薄片，泡入1%的鹽水中，置放5～10分鐘後，充分扭乾水分。
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3.取一小碟，將海帶芽、小黃瓜、鰻魚擺上，放入薑絲、白芝麻，淋入加減醋即完成。

月※月

鰻魚，嘻嘻 好美味　:onion14: