【材 料】
4 Q& }0 \# o2 f g餅乾底：
0 L% Q; Q2 z& N6 fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。奶油 30公克
& E& \: h1 ^) x6 y3 L消化餅乾 146公克 : K$ O1 T8 K$ J9 s" m9 [
牛奶 14公克
2 l/ _' ]/ n5 @% Btvb now,tvbnow,bttvb糖粉 10公克
# J9 \% c1 w7 Z5.39.217.76杏仁角 30公克 5.39.217.76* s$ n# d3 a3 E0 N# u- p# g
起司餡： 8 i' f0 B8 a2 L1 K& j
細砂糖 110公克
+ [3 x3 U" n& b( q0 }% G奶油乳酪 479公克
* P3 w* _. z9 N- D. N; D' K# Q全蛋液 239公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- [+ u9 m& K# ^: y
奶油 24公克
) i) z. z: e; |& a$ ^5.39.217.76玉米粉 19公克 tvb now,tvbnow,bttvb" J) h1 q( l& U @1 G
柳橙汁 10公克
: z3 w, E1 F+ C( Y5.39.217.76裝飾： ' x5 e) |. u2 A1 K& _; m
洋梨 適量 公仔箱論壇 H5 Q1 G; b' G/ [/ a$ y: B3 x
紅酒 1/2瓶
) i7 Y' H, l9 M, X+ {& T# x- }【做 法】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 ~3 S# }' Q5 B* ^ F- S0 @ ^7 @
1.將洋梨洗淨，泡入紅酒中至少2天以上備用。
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; t F8 l; l$ \% r# s公仔箱論壇2.將餅乾底材料中的奶油放入鍋中加熱至融化備用。公仔箱論壇4 @9 P; I0 a+ _5 S9 ~; J
4 j! `% e5 R: ], S' b6 Atvb now,tvbnow,bttvb3.將餅乾底材料中的消化餅乾放入塑膠袋中敲碎，倒入乾淨鋼盆中，加入牛奶、糖粉和杏仁角拌勻，再加入作法2攪拌均勻，平均放入2個6吋蛋糕模形中壓平備用。
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" r8 l, G8 L% Z9 i+ G6 y: v( C公仔箱論壇4.將奶油乳酪隔水加溫至軟化，放入乾淨無水的鋼盆中，加入細砂糖攪拌至細緻無顆粒，分次加入全蛋液拌勻，再依序加入奶油、玉米粉和柳橙汁攪拌均勻即為起司餡。tvb now,tvbnow,bttvb6 X0 Z5 ^9 K+ ?9 z) F
$ l2 U5 P3 R, @& O: L0 E& M C& K6 E5.將作法4的起司餡倒入作法3模形中約8分滿，移入預熱好的烤箱中，以上火150℃、下火150℃烘烤約25～30分鐘，取出，冷卻後移入冰箱冷凍約1小時至定型。2 I) [. c# b8 ]5 q4 V9 Y
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6.將作法1洋梨取出，切片後排入作法5頂層，並淋上少許浸泡的紅酒汁即可。 tvb now,tvbnow,bttvb. A3 P; d* I' q4 I# q, m8 v4 {
【備 註】
, G( D+ R+ F6 K" x5 @5 R; Ctvb now,tvbnow,bttvb份量： 2個（6吋） |
發表於 2007-10-16 04:14 PM
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