【材 料】
3 a! L4 j; y& f! Z( X* {" F) ?餅乾底：
: k: D3 t0 M) M( [, e奶油 30公克
* |# l/ V% W! g* Dtvb now,tvbnow,bttvb消化餅乾 146公克 公仔箱論壇5 ? S) s. x& _! c
牛奶 14公克
" z3 u0 v/ a6 r4 G" H. s* z5.39.217.76糖粉 10公克 tvb now,tvbnow,bttvb8 p% t7 q6 F+ Y; y$ V# G
杏仁角 30公克
, W* @3 q5 f r# T; |5 a6 Z$ ^( P# Itvb now,tvbnow,bttvb起司餡：
5 ?) F& C- h5 i公仔箱論壇細砂糖 110公克
& G( d# d: f2 x8 Y2 e/ T- HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。奶油乳酪 479公克
Y" Y4 @" ~$ Q& u全蛋液 239公克
2 Q1 i9 Y& W- R$ m4 J$ y8 |公仔箱論壇奶油 24公克 - C' ?) J; m* w) Q5 m
玉米粉 19公克
" b9 O9 T. P: U7 E& xtvb now,tvbnow,bttvb柳橙汁 10公克
) i7 ?' w' w; o7 t2 @5.39.217.76裝飾：
* d. s% V: Y+ B# y洋梨 適量 tvb now,tvbnow,bttvb. B! a+ H4 W( }) h
紅酒 1/2瓶
; A8 D% o* ~) U5.39.217.76【做 法】 5.39.217.76( D! H+ ]% M; V8 n
1.將洋梨洗淨，泡入紅酒中至少2天以上備用。
`9 f6 h# W9 N3 k7 g6 Y5.39.217.76
7 u# o9 ^) s% j- n5.39.217.762.將餅乾底材料中的奶油放入鍋中加熱至融化備用。
0 [1 t) [* V. \* \: M公仔箱論壇
6 h( d2 K% c: f7 k' y( b; R3.將餅乾底材料中的消化餅乾放入塑膠袋中敲碎，倒入乾淨鋼盆中，加入牛奶、糖粉和杏仁角拌勻，再加入作法2攪拌均勻，平均放入2個6吋蛋糕模形中壓平備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% }% a+ k. ]% Y0 @, Q
7 W/ ~1 Z7 ~) H: T, w, ~
4.將奶油乳酪隔水加溫至軟化，放入乾淨無水的鋼盆中，加入細砂糖攪拌至細緻無顆粒，分次加入全蛋液拌勻，再依序加入奶油、玉米粉和柳橙汁攪拌均勻即為起司餡。
- U E! u9 K* y/ [* N5.39.217.76
4 V5 X# `" f& _0 TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.將作法4的起司餡倒入作法3模形中約8分滿，移入預熱好的烤箱中，以上火150℃、下火150℃烘烤約25～30分鐘，取出，冷卻後移入冰箱冷凍約1小時至定型。( V4 f: a! `6 T- t
; o0 [. ^3 w' k* u8 K8 |3 j% x/ J; ?. fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6.將作法1洋梨取出，切片後排入作法5頂層，並淋上少許浸泡的紅酒汁即可。
' R: J; W; I* \/ H) ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【備 註】 1 ]0 b; }) g1 B4 U: _! O
份量： 2個（6吋） |
發表於 2007-10-16 04:14 PM
| 