【材 料】
. W4 \* S% o0 ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。餅乾底： ' U8 s' K& o- Y& S( g
奶油 30公克 5.39.217.76# c' S# ^6 J, ?
消化餅乾 146公克 tvb now,tvbnow,bttvb7 t( i9 f" V3 E9 ~- c n
牛奶 14公克
( `3 S+ |1 h% J4 j5 N+ C1 {1 a糖粉 10公克 4 b A, P% l% o
杏仁角 30公克
: d+ ?7 J, O0 `' r; a' X/ A起司餡： TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ k3 E. y! C: M9 n( }% X" Z
細砂糖 110公克 tvb now,tvbnow,bttvb+ V: [( y2 [3 n3 @! P. X
奶油乳酪 479公克 5.39.217.76! n2 ^! D& b n! W% ^8 t
全蛋液 239公克
4 h" S+ J2 A; Z9 q; tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。奶油 24公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) K2 Z4 i- c ^+ g
玉米粉 19公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! k; y( i t6 s+ O, V) V( O
柳橙汁 10公克 , J3 F5 I! M2 E) k( ?0 Q/ u1 \
裝飾： 公仔箱論壇3 a1 H2 B% k+ h$ C6 m8 [7 E$ b5 X
洋梨 適量 公仔箱論壇6 z$ M( c. \9 \) c/ w) ^ y
紅酒 1/2瓶
3 w; q5 c( q- V) R L【做 法】
6 o, n, }+ s. }! f& ?1.將洋梨洗淨，泡入紅酒中至少2天以上備用。5.39.217.762 Q/ G, V4 a% m) J3 [( J+ i, r+ H
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2.將餅乾底材料中的奶油放入鍋中加熱至融化備用。
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3.將餅乾底材料中的消化餅乾放入塑膠袋中敲碎，倒入乾淨鋼盆中，加入牛奶、糖粉和杏仁角拌勻，再加入作法2攪拌均勻，平均放入2個6吋蛋糕模形中壓平備用。
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4.將奶油乳酪隔水加溫至軟化，放入乾淨無水的鋼盆中，加入細砂糖攪拌至細緻無顆粒，分次加入全蛋液拌勻，再依序加入奶油、玉米粉和柳橙汁攪拌均勻即為起司餡。
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6 f% d* \# A: L+ mtvb now,tvbnow,bttvb5.將作法4的起司餡倒入作法3模形中約8分滿，移入預熱好的烤箱中，以上火150℃、下火150℃烘烤約25～30分鐘，取出，冷卻後移入冰箱冷凍約1小時至定型。tvb now,tvbnow,bttvb1 z: A- A, j1 R! V1 N- m6 J1 D
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6.將作法1洋梨取出，切片後排入作法5頂層，並淋上少許浸泡的紅酒汁即可。 tvb now,tvbnow,bttvb3 F" O, k: v9 Z0 s) l4 {, k
【備 註】 * m8 q `! k4 i+ X# s
份量： 2個（6吋） |
發表於 2007-10-16 04:14 PM
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