【材 料】 8 `/ U+ L/ p( U5 Q' g; P
餅乾底： & p3 A2 {' X7 F+ s; @7 f
奶油 30公克 " f; A! S$ {, s! j- U
消化餅乾 146公克 5.39.217.767 ], z& z. N7 Z% {
牛奶 14公克 5.39.217.76! L$ N* G4 F* N' b+ |8 @
糖粉 10公克
! K. ^9 l; F% u1 |8 s: o; k杏仁角 30公克
5 G, J3 D$ I5 M0 w, ?+ a/ H公仔箱論壇起司餡：
3 w5 q* O: s( O; s% i5.39.217.76細砂糖 110公克
/ [% W8 \0 N; O' utvb now,tvbnow,bttvb奶油乳酪 479公克
0 ?- v% a1 w1 z% p& L+ r6 M) C* L+ Ttvb now,tvbnow,bttvb全蛋液 239公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 Z m9 f# V Y7 S- Z* J( R6 e c9 V
奶油 24公克
7 i) [, X- Q& oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。玉米粉 19公克 & {; |) c+ n/ _4 h5 J# u% r7 d
柳橙汁 10公克 ; T* Q3 l- }7 y: i
裝飾：
! l3 J4 ^% c5 X" ~, A/ k$ z' ^tvb now,tvbnow,bttvb洋梨 適量
" I) x# t: c+ M公仔箱論壇紅酒 1/2瓶
% p) h& V6 X7 r+ `$ O2 [! B5.39.217.76【做 法】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' v- t0 b9 A4 V. W. ?6 o# `5 @9 A
1.將洋梨洗淨，泡入紅酒中至少2天以上備用。- g: [2 V" ^- ^( B
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2.將餅乾底材料中的奶油放入鍋中加熱至融化備用。' h& j; K. N' o& y, F
! |( H, z5 x/ G/ }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.將餅乾底材料中的消化餅乾放入塑膠袋中敲碎，倒入乾淨鋼盆中，加入牛奶、糖粉和杏仁角拌勻，再加入作法2攪拌均勻，平均放入2個6吋蛋糕模形中壓平備用。
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1 X- [6 B; S% h) d公仔箱論壇4.將奶油乳酪隔水加溫至軟化，放入乾淨無水的鋼盆中，加入細砂糖攪拌至細緻無顆粒，分次加入全蛋液拌勻，再依序加入奶油、玉米粉和柳橙汁攪拌均勻即為起司餡。
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$ [( d4 V/ H9 k& w8 D( g4 X% a7 x5.將作法4的起司餡倒入作法3模形中約8分滿，移入預熱好的烤箱中，以上火150℃、下火150℃烘烤約25～30分鐘，取出，冷卻後移入冰箱冷凍約1小時至定型。5.39.217.76( p( F& n7 f5 G2 U7 `' z2 v
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6.將作法1洋梨取出，切片後排入作法5頂層，並淋上少許浸泡的紅酒汁即可。 tvb now,tvbnow,bttvb+ A# J& P1 o/ O) {8 o. k
【備 註】
% p9 [2 a5 M' M, e& ]7 P公仔箱論壇份量： 2個（6吋） |
發表於 2007-10-16 04:14 PM
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