【材 料】 公仔箱論壇! o! @: |0 N8 \! K* o
餅乾底： 5.39.217.76* h. ^, c! D# o ?
奶油 30公克 tvb now,tvbnow,bttvb* \ J6 W- R$ c( D
消化餅乾 146公克
8 s( w8 J$ p; A- A1 K( `公仔箱論壇牛奶 14公克
1 f/ Z2 Y7 F/ @% Vtvb now,tvbnow,bttvb糖粉 10公克
0 B6 o9 K) E& v/ W+ w6 w( |& A5 @: m3 {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。杏仁角 30公克
' j. H: A+ I2 p) _) y起司餡：
6 T6 M# Z( h( o: a6 n5 mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。細砂糖 110公克
9 Y+ M x' R( J7 W% B奶油乳酪 479公克
* W i: v K0 E6 i5 Y+ L公仔箱論壇全蛋液 239公克 ) Q" M* H- v1 t5 x3 N4 S' p! Y9 N
奶油 24公克
: n6 [5 v) v, j. H0 WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。玉米粉 19公克 5.39.217.76# x" D7 G+ L7 W; c3 z: U
柳橙汁 10公克 . ~( z: ]8 Z; n
裝飾： tvb now,tvbnow,bttvb+ `. `/ {+ a2 h7 \- u& y
洋梨 適量 8 I( o( T3 ]1 E% c* F7 A
紅酒 1/2瓶
; s9 F! G0 A( j, p% K4 F8 i* g【做 法】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ x. T% ], {7 D. u
1.將洋梨洗淨，泡入紅酒中至少2天以上備用。5.39.217.76) g( a7 F9 E0 h# n- l' p5 A* Y
9 c2 n( i. z6 W% i: ]- S
2.將餅乾底材料中的奶油放入鍋中加熱至融化備用。* A3 T! H9 b2 i6 F* ~
; ^5 ~9 m3 C6 W: r( Q3.將餅乾底材料中的消化餅乾放入塑膠袋中敲碎，倒入乾淨鋼盆中，加入牛奶、糖粉和杏仁角拌勻，再加入作法2攪拌均勻，平均放入2個6吋蛋糕模形中壓平備用。
3 e, t" J' V% M1 T" `. k/ D+ {3 MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
! V4 o6 l% w! g4.將奶油乳酪隔水加溫至軟化，放入乾淨無水的鋼盆中，加入細砂糖攪拌至細緻無顆粒，分次加入全蛋液拌勻，再依序加入奶油、玉米粉和柳橙汁攪拌均勻即為起司餡。% h& G, S; K1 K
公仔箱論壇! E. _! ]/ ^, E9 `! V
5.將作法4的起司餡倒入作法3模形中約8分滿，移入預熱好的烤箱中，以上火150℃、下火150℃烘烤約25～30分鐘，取出，冷卻後移入冰箱冷凍約1小時至定型。tvb now,tvbnow,bttvb0 u: c' b2 ^ y0 U- A1 J. _$ V* h
" H0 _( L) d# h+ H. X5 U* Y公仔箱論壇6.將作法1洋梨取出，切片後排入作法5頂層，並淋上少許浸泡的紅酒汁即可。
8 X( M9 r! [8 |. {9 R) }tvb now,tvbnow,bttvb【備 註】
/ F5 S. P) W/ n! }4 e4 s, d- t4 S) ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。份量： 2個（6吋） |
發表於 2007-10-16 04:14 PM
| 