【材 料】
8 t4 ~1 E. p6 h4 g ^公仔箱論壇餅乾底： tvb now,tvbnow,bttvb3 b1 [7 l; r. a% h5 }: G# g
奶油 30公克
# ?- a1 {, w& r1 u$ w( xtvb now,tvbnow,bttvb消化餅乾 146公克
0 Z% {& T- s4 H1 e3 m$ p" n: ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。牛奶 14公克
7 O3 H9 O M5 B' Z1 z# [! B' _tvb now,tvbnow,bttvb糖粉 10公克 5.39.217.76/ z" k, v* f1 `1 ]+ V3 ]
杏仁角 30公克 5.39.217.763 ~5 X4 Y, E- i
起司餡： ) }: ?/ w. r# l+ H( d
細砂糖 110公克
+ G' {5 b3 y1 H& p# t+ q2 k, ~( b奶油乳酪 479公克 公仔箱論壇1 e8 l) v; P" \" J$ w8 G
全蛋液 239公克
( c0 D6 U u# e6 {3 X奶油 24公克
: J+ U1 P, _( _5 |玉米粉 19公克
5 k1 x. _8 J' G) K) ~8 i柳橙汁 10公克
6 N/ p. z( @6 o& z- f' i: ptvb now,tvbnow,bttvb裝飾： 7 y' | A& Y D" j( T. ~" v
洋梨 適量
5 [' x& y! h; k, btvb now,tvbnow,bttvb紅酒 1/2瓶
) Q2 E1 E: a3 X+ E, A1 F4 i" K1 f. _9 ytvb now,tvbnow,bttvb【做 法】
~$ ?2 \( N( {- ]6 Y# a# B! G; Z; l5.39.217.761.將洋梨洗淨，泡入紅酒中至少2天以上備用。
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2.將餅乾底材料中的奶油放入鍋中加熱至融化備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 E1 `1 e, K& v" W+ k1 Z
8 c$ z) @8 @9 Q M# J7 s3 n3.將餅乾底材料中的消化餅乾放入塑膠袋中敲碎，倒入乾淨鋼盆中，加入牛奶、糖粉和杏仁角拌勻，再加入作法2攪拌均勻，平均放入2個6吋蛋糕模形中壓平備用。
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7 v" D+ S% r2 U4 I; c- {6 d" atvb now,tvbnow,bttvb4.將奶油乳酪隔水加溫至軟化，放入乾淨無水的鋼盆中，加入細砂糖攪拌至細緻無顆粒，分次加入全蛋液拌勻，再依序加入奶油、玉米粉和柳橙汁攪拌均勻即為起司餡。
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( G2 \# I1 _+ |9 ?) g7 s公仔箱論壇5.將作法4的起司餡倒入作法3模形中約8分滿，移入預熱好的烤箱中，以上火150℃、下火150℃烘烤約25～30分鐘，取出，冷卻後移入冰箱冷凍約1小時至定型。
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6.將作法1洋梨取出，切片後排入作法5頂層，並淋上少許浸泡的紅酒汁即可。 公仔箱論壇5 }3 U* ]3 ^9 v: A- O0 {& F
【備 註】 tvb now,tvbnow,bttvb H. A/ n3 L X8 [$ u
份量： 2個（6吋） |
發表於 2007-10-16 04:14 PM
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