【材 料】
+ c2 s5 V/ R7 X. L7 DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。餅乾底： tvb now,tvbnow,bttvb; ^5 v/ Q( p( J% S. Q$ H
奶油 30公克 5 w F, x. S! m, [& `
消化餅乾 146公克 公仔箱論壇1 ?: A0 E' M: Y, _# @
牛奶 14公克
$ ~0 d/ m) k Y6 l6 q9 H. k- yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。糖粉 10公克
2 `! [1 b+ W% `( ~4 y杏仁角 30公克 tvb now,tvbnow,bttvb1 ?; {5 I% b( _0 o9 r
起司餡： 5.39.217.76$ D2 b1 _6 v( \/ p, I- Y, o# J$ E
細砂糖 110公克 tvb now,tvbnow,bttvb$ h) _! ^7 z {: ?/ `' v) D( Z1 l
奶油乳酪 479公克
. }9 t5 U1 H/ i) \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。全蛋液 239公克 0 v# n6 D! B8 |1 \8 m
奶油 24公克
) W9 w" [2 j% S6 _) m: i5.39.217.76玉米粉 19公克
- F+ V* h6 @- f+ O柳橙汁 10公克 公仔箱論壇! B" B. K( P9 y
裝飾： 4 f# _2 z! x$ `$ M- B/ L% u% B
洋梨 適量
0 D9 A' c& v- h5.39.217.76紅酒 1/2瓶
& A( g! g- e. x+ i【做 法】
Y) v9 L" j, o$ t V! w" [9 \5.39.217.761.將洋梨洗淨，泡入紅酒中至少2天以上備用。
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2.將餅乾底材料中的奶油放入鍋中加熱至融化備用。
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3.將餅乾底材料中的消化餅乾放入塑膠袋中敲碎，倒入乾淨鋼盆中，加入牛奶、糖粉和杏仁角拌勻，再加入作法2攪拌均勻，平均放入2個6吋蛋糕模形中壓平備用。
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4.將奶油乳酪隔水加溫至軟化，放入乾淨無水的鋼盆中，加入細砂糖攪拌至細緻無顆粒，分次加入全蛋液拌勻，再依序加入奶油、玉米粉和柳橙汁攪拌均勻即為起司餡。
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5.將作法4的起司餡倒入作法3模形中約8分滿，移入預熱好的烤箱中，以上火150℃、下火150℃烘烤約25～30分鐘，取出，冷卻後移入冰箱冷凍約1小時至定型。5.39.217.76) h+ y, N+ ]% q) M
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6.將作法1洋梨取出，切片後排入作法5頂層，並淋上少許浸泡的紅酒汁即可。
. p4 y' Y) O) K5.39.217.76【備 註】 公仔箱論壇- F( O8 n" R2 R% d
份量： 2個（6吋） |
發表於 2007-10-16 04:14 PM
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