【材 料】 6 d" b, l% Q6 o O) T
餅乾底：
3 k3 X/ i! K" A+ S奶油 30公克
: Z( F+ x8 G+ i3 E/ J& W! O0 g消化餅乾 146公克
: v5 L! I8 Q) k3 j4 b, D& D% pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。牛奶 14公克
- V7 B- E2 Z* S7 r$ g2 k2 X糖粉 10公克
9 |6 ~1 p3 R' N5 `, z杏仁角 30公克
( j/ S" j% N* B起司餡： 公仔箱論壇 f4 Z6 ^/ O4 B" T* c( |
細砂糖 110公克
& }+ T% d n" Q6 {9 G3 n( X$ U奶油乳酪 479公克
* n- y$ B- w3 [- E7 [( p1 _全蛋液 239公克
- G2 |/ j# b0 M* }. d! l1 z# B9 u奶油 24公克
- g9 S7 ^5 P& ^; _# m/ }5 E5.39.217.76玉米粉 19公克 8 b8 R' ?+ q3 d% h' H0 L
柳橙汁 10公克
3 N3 O" q9 m, F5 Z6 I! Ktvb now,tvbnow,bttvb裝飾：
, S* n( i# G- r6 H+ C% n: [5.39.217.76洋梨 適量
& w0 c8 Z# [$ u, M0 ?1 yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。紅酒 1/2瓶
' O8 C- S T/ Y/ }5.39.217.76【做 法】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% d. z9 R8 [" v' L
1.將洋梨洗淨，泡入紅酒中至少2天以上備用。
0 f+ m- c5 G* U1 ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
/ _" f+ B# I3 @- dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.將餅乾底材料中的奶油放入鍋中加熱至融化備用。
/ k! L" e2 z/ z' s- R' t+ L, Wtvb now,tvbnow,bttvb5.39.217.760 R) r- R/ E a# ^
3.將餅乾底材料中的消化餅乾放入塑膠袋中敲碎，倒入乾淨鋼盆中，加入牛奶、糖粉和杏仁角拌勻，再加入作法2攪拌均勻，平均放入2個6吋蛋糕模形中壓平備用。
7 ^; k# m0 ^; K6 I% P, E公仔箱論壇
1 e: f9 K/ M1 A7 x4.將奶油乳酪隔水加溫至軟化，放入乾淨無水的鋼盆中，加入細砂糖攪拌至細緻無顆粒，分次加入全蛋液拌勻，再依序加入奶油、玉米粉和柳橙汁攪拌均勻即為起司餡。
+ S5 Z6 h5 f1 U5 p6 C# U公仔箱論壇公仔箱論壇3 \1 w: ~3 f) A) m, X; Y
5.將作法4的起司餡倒入作法3模形中約8分滿，移入預熱好的烤箱中，以上火150℃、下火150℃烘烤約25～30分鐘，取出，冷卻後移入冰箱冷凍約1小時至定型。" k+ j9 y: @6 J2 i
$ `" Q, F3 E! p6 A7 Y- d$ p7 B4 L
6.將作法1洋梨取出，切片後排入作法5頂層，並淋上少許浸泡的紅酒汁即可。
- ~. ?8 [/ M# p6 A7 ]3 {) P8 Vtvb now,tvbnow,bttvb【備 註】
9 P; X8 X" @. o9 S( @ [公仔箱論壇份量： 2個（6吋） |
發表於 2007-10-16 04:14 PM
| 