【材 料】
3 G, p' n' Y1 y$ Q- U餅乾底： % h5 D, m! z4 [) r: B& M
奶油 30公克
4 z3 G* p0 ^* Z# o3 [ F% H公仔箱論壇消化餅乾 146公克
0 J9 V2 \+ u3 i' K, E- Stvb now,tvbnow,bttvb牛奶 14公克 5.39.217.76; b) B0 k+ z+ [8 W+ X
糖粉 10公克
4 U+ L- Q# h( u$ D% Y! g* A) e/ s! w杏仁角 30公克
# U! ]) \7 }% y9 Z @公仔箱論壇起司餡： tvb now,tvbnow,bttvb5 Q8 f8 L6 @' X: O; B
細砂糖 110公克 ' R" U: n. Y( J3 R, K; G
奶油乳酪 479公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 n; p7 ]9 a8 r$ |, a" u
全蛋液 239公克
1 u t8 w( \* [8 o" q! s, ]公仔箱論壇奶油 24公克 公仔箱論壇2 z2 ]3 J {, ^9 F* X; v* Y) L
玉米粉 19公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 ^4 |. a. T6 T2 L7 U" r
柳橙汁 10公克 5.39.217.76- U/ ~$ _) E' t$ d2 Z
裝飾：
O. `+ e! k; ~4 K公仔箱論壇洋梨 適量 7 ]8 K4 u% p, U
紅酒 1/2瓶 tvb now,tvbnow,bttvb8 _4 q* q& P# H |/ Z% Q6 e
【做 法】
2 z% F# w: w H8 X8 ?! iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.將洋梨洗淨，泡入紅酒中至少2天以上備用。tvb now,tvbnow,bttvb" T+ k5 ^6 V9 ?) c
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2.將餅乾底材料中的奶油放入鍋中加熱至融化備用。5.39.217.760 v0 ?: X( l8 \
2 @) {- d& C S$ [' Z# |- q3.將餅乾底材料中的消化餅乾放入塑膠袋中敲碎，倒入乾淨鋼盆中，加入牛奶、糖粉和杏仁角拌勻，再加入作法2攪拌均勻，平均放入2個6吋蛋糕模形中壓平備用。tvb now,tvbnow,bttvb- R3 J7 T4 l" }7 m$ @: t! {5 C
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4.將奶油乳酪隔水加溫至軟化，放入乾淨無水的鋼盆中，加入細砂糖攪拌至細緻無顆粒，分次加入全蛋液拌勻，再依序加入奶油、玉米粉和柳橙汁攪拌均勻即為起司餡。tvb now,tvbnow,bttvb) S( h8 z: z( g+ W. M' }) q
% o% F1 ~) j+ j4 W$ T0 ]. e5.39.217.765.將作法4的起司餡倒入作法3模形中約8分滿，移入預熱好的烤箱中，以上火150℃、下火150℃烘烤約25～30分鐘，取出，冷卻後移入冰箱冷凍約1小時至定型。
. M8 [$ o( x1 L/ `0 MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ `+ C6 Q1 S) w0 c# ]0 S2 \. c
6.將作法1洋梨取出，切片後排入作法5頂層，並淋上少許浸泡的紅酒汁即可。
! X( ~5 {# @7 V: a5.39.217.76【備 註】
: s- N3 J1 M; r0 r w- i3 N份量： 2個（6吋） |
發表於 2007-10-16 04:14 PM
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