【材 料】 ' D9 \3 L' l: P" P
餅乾底：
- O/ x8 G2 C, g- T2 C奶油 30公克
. p1 d7 C4 f! _1 B% V5 u6 L* C& gtvb now,tvbnow,bttvb消化餅乾 146公克
4 d. T v6 j3 R& t# L3 ^8 H+ R4 }9 Ntvb now,tvbnow,bttvb牛奶 14公克
7 m! v$ L/ [# BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。糖粉 10公克
; U, d# a% Z9 T/ h! `9 T/ {) `公仔箱論壇杏仁角 30公克 公仔箱論壇' W0 t3 V9 D5 X u+ A
起司餡： 公仔箱論壇3 `' D9 }3 A$ {
細砂糖 110公克
% x1 p, t; y) T5 K* I' r; Z奶油乳酪 479公克 - m& H4 z2 d7 V- R$ l8 y: F6 ?
全蛋液 239公克
) E7 Y0 B) v" ^* k/ W: r' ]3 D0 P; u5.39.217.76奶油 24公克 1 Y( E( J' o8 v# H& _* W6 q7 Q
玉米粉 19公克
. F+ V0 A D' ]* T2 Z: Y柳橙汁 10公克 5.39.217.76/ S9 }, V( g" q* u6 B' C
裝飾： 公仔箱論壇" W% s; T( N! r/ [6 A7 i) R0 Y
洋梨 適量 4 i: L( Y5 K( q. `% U
紅酒 1/2瓶
6 o" a/ J' K9 g5.39.217.76【做 法】
) A8 ^( n# g4 s7 u5.39.217.761.將洋梨洗淨，泡入紅酒中至少2天以上備用。
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2.將餅乾底材料中的奶油放入鍋中加熱至融化備用。
$ J# v( [( s/ B8 YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
8 C( [, R- Y0 c2 D" S3 W3.將餅乾底材料中的消化餅乾放入塑膠袋中敲碎，倒入乾淨鋼盆中，加入牛奶、糖粉和杏仁角拌勻，再加入作法2攪拌均勻，平均放入2個6吋蛋糕模形中壓平備用。
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' q# f" m; a; m0 m% a5 M4.將奶油乳酪隔水加溫至軟化，放入乾淨無水的鋼盆中，加入細砂糖攪拌至細緻無顆粒，分次加入全蛋液拌勻，再依序加入奶油、玉米粉和柳橙汁攪拌均勻即為起司餡。5.39.217.76, H" Z% c& B* x* M
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5.將作法4的起司餡倒入作法3模形中約8分滿，移入預熱好的烤箱中，以上火150℃、下火150℃烘烤約25～30分鐘，取出，冷卻後移入冰箱冷凍約1小時至定型。
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6.將作法1洋梨取出，切片後排入作法5頂層，並淋上少許浸泡的紅酒汁即可。 公仔箱論壇8 ^0 [; h3 R1 x) e! Y
【備 註】 " U- `* F' q2 [3 @7 F
份量： 2個（6吋） |
發表於 2007-10-16 04:14 PM
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