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[健康食品] 研究:多吃藍莓預防高血壓

英美研究人員合作完成的一項大規模研究顯示,多吃富含花青素的藍莓有助於預防高血壓及其引起的各種疾病。公仔箱論壇- N6 D* X# x2 ~' g1 r- U  [

% n+ S0 q; B' H- G2 R: o新華社報導,英國東英吉利大學研究人員和美國同行在最新一期「美國臨床營養學雜誌」報告指出,為研究飲食對血壓的影響,對10多萬名志願者進行長達14年的健康狀況跟蹤調查。
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2 K2 Y3 V5 I* a) |: w% Ktvb now,tvbnow,bttvb這些志願者每2年報告1次健康狀況,每4年報告1次飲食情況。研究開始時,所有人都沒有高血壓症狀,但14年後,約3.5萬人出現高血壓症狀。
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6 r  A" t" ?& M  ]4 l$ otvb now,tvbnow,bttvb研究人員分析志願者的飲食狀況後發現,經常吃富含花青素的藍莓、並因此大量攝入花青素的人,患高血壓的風險,與不怎麼吃藍莓的人相比,要低10%。5.39.217.76$ x% `3 S9 L' ^

" ?( `% g$ {% |' _& @tvb now,tvbnow,bttvb參與研究的東英吉利大學教授艾丁.卡西迪說,這項研究證實了花青素具有降血壓的功效。花青素屬於黃酮類物質,茶、果汁、紅酒、黑巧克力等食物中也都含有這類物質。. M+ d- T' @& t  _5 v

% m( |5 G" h" v- I7 ?& X公仔箱論壇卡西迪指出,以前人們知道黃酮類物質具有降血壓的功效,此次研究顯示,雖然人們可以從不同途徑攝入黃酮類物質,但還是富含花青素的藍莓,降血壓功效最顯著。同樣富含花青素的草莓,降血壓效果也不錯。& t  \9 H  }. P  X1 s( U4 T$ l
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卡西迪透露,接下來研究人員還將進行更精確的量化研究,以確定日常飲食中花青素的最佳攝入量。
昂首千丘遠,嘯傲風間;
堪尋敵手共論劍,高處不勝寒;
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