[中式食譜] 豉汁蒸聖子

zactlion1899

【材料】：  5.39.217.76% z0 X  P" }9 W. a2 j
聖子9隻、豆豉1茶匙、蒜頭2粒、蔥1棵。
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調味：生抽、砂糖、油皆少許。$ c4 Z1 w1 O! q. w1 z5 J: L+ ?
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【作法】：  
! A0 U7 O+ X; E7 `" M, U1. 聖子開邊去內臟，洗淨後瀝乾；蔥切粒，備用。& S# S& g$ q  }3 E- Z% }1 w

3 s+ _) [& U$ e5 R+ C$ v6 A0 |' Q+ v2. 豆豉、蒜頭剁碎，與調味料撈勻做醬汁。
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( q! p; J. m* ~2 j! I3. 將聖子在碟上鋪好，加入醬汁再灑上蔥花。
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- V# s' F  j* ]/ |( X公仔箱論壇4. 把聖子放入鑊內，滾水蒸6分鐘，取出即可享用。